Карфиол за зима: популарни рецепти со фотографии

Карфиол за зима

- ова е едно од најпознатите „елегантни“ празни места. Таа е во состојба не само да надополнува, туку и да украсува секое јадење. Покрај тоа, овој зеленчук содржи огромна количина на корисни материи кои се едноставно неопходни за човечкото тело за време на зимскиот студ. Ако сте собрале богата растителна култура, тогаш со сите средства заштедете го карфиолот за зимата. Ова може да се направи на различни начини. Кои, ние ќе ви кажам во следната статија.

Карфиол за зима

Замрзнување. Пред да ги замрзнете трупците, натопете ги кратко во вода со додадена сол. Ова ќе придонесе за фактот дека црвите и грешките што се криеле внатре ќе лебдат. После постапката на натопување, цвеќињата измијте ги темелно под проток вода, исушете се на пешкир, спакувајте ги во кесички, ослободете го воздухот, завој, ставете во замрзнувачот. Исто така, можете да ги обоите inflorescences во закиселена вода (разредете неколку лажички лимонска киселина во 3 литри вода). Спуштете ги 3 минути, ставете ги во штитник, оставете вода да се исцеди, ставете во вреќи.
Сушење. Расклопувајте ги главите од зелка, отсечете ги нозете колку што е можно, оставете само неколку сантиметри. Исечете ги големите inflorescences на парчиња. Исплакнете ги под проток вода, испрскајте ги во врела вода 3 минути, оставете ја течноста за чашата, а потоа раширете ги на површината на садот за печење. Исушете ги празнините во рерната на одредена температура од 60 степени. Ставете го исушениот зеленчук во тегли, затворете ги капаците цврсто, преместете на суво место. Прво, плодовите мора да бидат натопени.

Исто така ќе ви се допадне ова тркалачки зелка.

Карфиол за зима: рецепти

Рецепт на кисела зелка.
Расклопувајте 2 кг глави од зелка во индивидуални inflorescences. Излупете моркови и цвекло, истријте ги. Ставете го зеленчукот во тегла, ставете неколку чешниња од лук, истурете во врела саламура. Се прави од 1,5 литри вода, 120 гр шеќер и иста тежина сол. Покрај тоа, додадете празно 5 црни пиперки и 3 грашок од шишиња. Оставете го мезето 3 дена за да помине низ процесот на ферментација. Ако користите не жешка, но ладна саламура, тогаш времето на ферментација ќе се протега цела недела. На крајот, затворете го садот со најлон капак и испратете го да се чува во фрижидер.

Научете и како да се замрзне зелка.

Како да се готви карфиол за зима

Состојки:
- сол, оцетна киселина - по 400 гр
- вода - 5,5 литри
- карфиол - 10 кг
Чекори за готвење:
Поделете ја главата на зелката во inflorescences, измијте, ставете во густ слој во тегли. Подгответе полнење од наведените состојки, изладете, истурете во зеленчук, оставете две недели во топла просторија, префрлете на студ.

Исто така ќе ви требаат информации, како да се готви зелка вкусна и брза.

Карфиол за зима е вкусен, брз

Рецепт солена зелка.
Расклопувајте 3 кг овошје, исечете 520 гр моркови на кругови. Ставете ги листовите од црна рибизла и грозје на дното на теглите, пополнете со подготвената мешавина од зеленчук, додајте копар и целер на врвот, истурете саламура од литар вода, 50 гр сол и 5 црни пиперки. Врзете ги вратите со пергамент хартија, вратоврска со канап, пренесете на ладно место.

Како ви се допаѓа зачинета кисела зелка?
Рецепт за мариноване.
Подгответе голема глава зелка, исецкајте големи моркови на кругови, исечете слатка пиперка на коцки. На дното на теглите со половина литар ставете зачини, 5 мали кромид, сецкан зеленчук. Ставете ја зелката на врвот, истурете во врела вода, почекајте 5 минути. Исцедете ја течноста, истурете го полнењето што врие е направено од литар вода во теглите, 1,5 лажици. л. шеќер и 2 лажици. сол. Додадете лажичка оцетна киселина во секој сад, превртете ја, превртете ја, завиткајте ја, оставете да се излади.
Опција во полнење домати.
Поделете ја зелката, бланширајте ја во закиселена вода две минути. Веднаш се лади во ладна вода. Варете го полнењето: исечете ги 750 гр домати, ставете ги во тенџере, загревајте на тивок оган, мелете низ сито. Ставете 20 гр сол и шеќер, 0,5 лажиче во формираниот сок. коријандер, 5 грашок од зачини. Се вари сè, држете го на шпоретот неколку минути. Истурете зовриен сок во контејнери, ставете стерилизација, пресврт.

Подготви и парчиња карфиол.
Корејски рецепт.
Извадете ги листовите од 520 гр зелка, оставете ги. Одделете ги inflorescences. Истурете ги листовите со вода во посебен тенџере. Ставете 3 чешниња лук, исецкајте моркови во ленти, ставете 4 лажици. л. оцетна киселина, сок од лимон, црн пипер, сол, се вари, се вари половина час. Спакувајте ја подготовката во тегли, истурете ја во маринадата што врие, посипете со сецкан лук, разни зачини по ваш вкус. Покријте ги теглите со капаци, префрлете се на стерилизација, оставете 15 минути и потоа заврткајте.
Празна опција со ореви.
Бланширајте 700 гр зеленило на inflorescences 5 минути, изладете со мраз вода, ставете 200 гр кромид исечени на прстени, додадете 30 гр сол, 120 гр сецкани ореви, мелен лук, промешајте, пренесете во стерилизирани садови, малку набивање. Проструирај, пресвртувај. Истурањето се подготвува од литар вода и лажица сол.

Подготви и зачинета зелка за зимата.
И еве уште еден рецепт за кисели празни места.
Оставете ги пупките од зелка во солена и врела вода две минути и оставете да се изладат. Ставете 50 гр сол и шеќер, 3 чешниња и 7 грашок црн пипер на дното на стерилизираните тегли, ставете ги цврсто, истурете во полнење што врие. Стави стерилизација, навивам.
Зачинет мезе.
Поделете 2 кг зелка, таблета. Решетки 2 кг моркови. Преклопете го зеленчукот во тегла со три литри, исцедете 2 глави лук овде. Компоненти за истурање - 120 гр гранулиран шеќер, 155 гр оцетна киселина, 220 гр сончогледово масло, 2 лажици. л. сол, комбинирајте лажичка црвена и црна пиперка, додајте го зеленчукот.

Салата од домати.
Истурете 3 литри сок од домат во тенџере, ставете 2 кг рендани моркови, вриејте 5 минути. Ставете подготвени 2 парчиња лута пиперка, 2 кг слатка пиперка, 1 кг кромид, соцвети на зелка (5 кг), 4 глави сецкан лук. Оставете да готви 5 минути, додадете 2 лажици. сончогледово масло, чаша растително масло и оцет. Доведете до вриење, стерилизирајте, пресврт.
Излегува и доволно вкусно бибер полнет со зелка.

Стар празен рецепт.
Варете ги inflorescences од 5 кг карфиол во солена течност 4 минути. Пресвртуваат 1,2 кг домати преку мелница за месо, ставете по 125 гр оцет, 65 гр сол, 120 гр гранулиран шеќер, 80 гр сецкан лук, 200 гр слатка пиперка и магдонос секоја од нив. Варете, спуштете ја зелката, вриејте 10 минути. над тивок оган, ставете во стерилни тегли.
Салата од брокула.
Банколи од зеленчук и карфиол 3 минути, исплакнете со ладна вода. Исечете 1 кг домати на големи парчиња, исецкајте го магдоносот, исецкајте 520 гр слатка пиперка на прстени. Од литар вода, 1 суп.л-патки. сончогледово масло, 120 мл оцет, 3 лажици. л. се вари маринадата со гранулиран шеќер и сол, се вари 2 минути, ставете ја смесата од зеленчук во неа. Оставете да готви 10 минути, спакувајте во стерилизирани тегли, пресврт, превртете, завиткајте, изладете.
Научете и како да марината зелка за зимата.
Рецепт со брокула во сос од домати.
Одделете ги соцветите од зелка (1,5 кг), вриејте 5 минути. во зовриена вода, префрлете се во шлаг, оставете ја течноста да се исцеди. Превртувајте ги останатите компоненти преку мелница за месо. Смесата ставете ја во тенџере, врие, ставете ја зелката, варете ја 10 минути. над средна топлина. Истурете во врели тегли. Флип, завиткајте, студ.
Избрана салата.
Подгответе 500 гр секоја брокула и карфиол, бланширајте ги во закиселена вода 2 минути. Исплакнете со ладна вода. Исечете ги 320 гр мулти-обоена слатка пиперка во ленти, исцедете го лукот преку преса. Растворете 2 лажици во литар вода. лажици шеќер и сол, ставете да зоврие. Ставете го зеленчукот во стерилизирани контејнери, додајте лук на врвот, истурете ја во марината што врие, додајте лажица јаболков оцет на секоја од нив, префрлете се на стерилизација, пресврт.
Подготви и брзо кисела зелка.
Салата "Деликатес".
Бланширајте 1 кг секоја брокула и карфиол во солена вода 4 минути. Пресвртуваат 1,2 кг домати во мелница за месо, ставете 200 гр сончогледово масло и слатка жолта пиперка, 2 лажици. лажици сол, 5 суп.л-патки. лажици гранулиран шеќер, 85 гр лук, 120 гр оцетна киселина, 220 гр билки. Преклопете ги соцветите зелка во зовриена доматна паста, вриејте половина час на тивок оган, истурете во стерилни тегли, превртете, завиткајте наопаку.

Салата од зеленчук.
Подгответе 1 кг зелка, исечете 900 гр моркови на кругови. Исечете 900 гр краставици, шарени пиперки од bellвонче, 1 кг брокула, по 900 гр кромид секоја од нив. Во 3 литри вода, разредете 196 ml оцетна киселина, 35 гр секоја шеќер и сол, вриејте неколку минути. Ставете билки, 13 чешниња лук на дното на стерилизирани тегли, пополнете ги теглите со сецкан зеленчук, истурете во маринадата што врие, запечатувајте. Ладилникот наопаку.
Салата од корален гребен.
Исплакнете 0,7 кг зелка, подгответе го. Измијте ги морковите исечете ги на тенки кругови. Излупете го семето од слатката пиперка, исецкајте го на коцки. Излупете 5 кромид, исечете ги на 4 парчиња ако се големи. На дното на теглата ставете го подготвениот зеленчук, ловоровиот лист, парче лута пиперка и неколку чешниња. Наполнете со пупки од зелка. Комбинирајте литар вода, 3 суп.л-патки. лажици шеќер и 2 лажички сол, оставете неколку минути. Исцедете ја течноста, истурете ја зовриената маринада над зеленчукот, додадете оцетна киселина.
„Пирамида“.
Темелно измијте 1 кг зелка, поделете на парчиња. Излупете го семето од 4 парчиња кашкавал, исечете ги на тенки прстени. Измијте го магдоносот, отсечете ги стеблата, ситно исецкајте. Преклопете го целиот зеленчук во густ, одвоени слоеви, лесно затегнете. Повторете ги слоевите сè до полнењето, солта, истурете во врела вода, стерилизирајте во тенџере со решетката за метална жица на дното. Стерилизирајте 20 минути, истурете во оцет (1 лажиче по сад за литар). Откако ќе заврши процесот, пополнете ги теглите до крај, извртувајте.