Кавијар од зеленчук за зима: најдобрите рецепти за вас

Еден од најпопуларните видови домашна грицка е кавијарот, се вари од тиквички, моркови, цвекло, печурки, домати, модри патлиџани, итн. Подолу сакаме да ви донесеме неколку интересни рецепти за оваа подготовка за зимата, се надеваме дека ќе ви се допаднат, а сигурно ќе подготвите нешто слично.

Назамизу кавијар од зеленчук - рецепти

Кавијар од модар патлиџан.

Во странство кавијар, модар патлиџан е еден од највкусните, здрави и популарни видови на грицки за зеленчук, што секоја водителка ја подготвува на свој начин, без оглед дали ова јадење се служи веднаш на масата, или е подготвено за зима.

За да ја подготвиме оваа верзија на кавијар, ќе ни требаат:

Потребни состојки:

- модар патлиџан - 1 килограм;

- зрели домати - 1 килограм;

- брашно - 500 грама;

- слатка bellвонче - 500 грама;

- јаболка - 2 парчиња средна големина;

- гранулиран шеќер - 1 лажиче;

- сол - 1 лажиче;

- растително масло - 200 милилитри;

- црн пипер - по вкус.

- упатства за готвење.

Кавијар од зеленчук за зима - подготовка.

1. Да започнеме со спомидоров. За оваа жетва, тие мора да бидат зрели, па дури и презрели. Ние ги миеме, ги исекуваме на половина, го отсекуваме на секоја половина од местото каде што беше плодното стебло, а преостанатата пулпа ја исекуваме на коцки.

2. Следејќи ги доматите, ги земаме модриот патлиџан, ги отсекуваме опашките, ги миеме и исекуваме на коцки.

3. Следно, земаме слатка црвена пиперка, ја измиваме, ја бришеме суво, отсекуваме јадро со семе од овошјето, а остатокот ги сечеме и на коцки, со иста големина како модар патлиџан.

4. Кромид, кора, ситно исецкајте и веднаш испратете ја во тавата да се пржи додека не се добие светло златна нијанса во растително масло.

5. Кога кромидот е кафеав, додадете парчиња домати на неа и нежно измешајте сè со дрвена шпатула.

6. Неколку минути по доматот, додајте ги модриот патлиџан во тава, потопете го зеленчукот 5 минути.

7. Потоа ставете вика слатка пиперка, промешајте и замачкајте сè за 15 минути.

8. Во меѓувреме, излупете ги јаболките од кора, исечете го срцето на нив и тријте сè на груб ренде. Додадете јаболка на работното парче и варете сè додека не се готви.

9. Подгответе тегли однапред, добро ги исплакнуваме со врела вода и сода и ги исушиме. Потоа го пополнуваме секој контејнер до врвот со готово топло кавијар, затворете го капакот и го испраќаме во тенџере со врела вода за стерилизација. Ние ги стерилизираме теглите со волумен од 1 литар за 20-25 минути, со волумен од 0,5 литри - 15-20 минути.

10. Следно, внимателно извадете ги лименките кавијар од тавата, цврсто запечатете го секој и завиткајте го на топло неколку дена..

Кога подготвениот кавијар од модар патлиџан за зимата се олади, ние ги пренесуваме теглите на ладна оставата, чајната кујна.

Кавијар од сквош.

Кавијар од сквош модар патлиџан е не помалку популарен мезе, многу домаќинки, исто така, подготвуваат насима со големо задоволство. За да го направите ова, ќе ви требаат:

- тиквички - 3 килограми;

- моркови - 1 килограм;

- кромид - 1 килограм;

- доматно пире;

- оцет 9%;

- растително масло;

- сол.

Кавијар од зеленчук за зима - подготовка

1. Измијте тиквички, кора, отсечете ја средината со семе и исечете ги на мали коцки.

2. Излупете ги морковите, исплакнете и решетки, и ситно излупете го и кромидот.

3. Ставете ги сите подготвени состојки во тава со растително масло и испржете ги кога ќе бидат подготвени.

4. Следно, изматете го пржениот зеленчук со блендер, додајте сол по вкус, доматно пире и измешајте сè добро.

5. Пренесете ја масата од зеленчук во тенџере со дебело дно и потопете на многу тивок оган околу 40 минути.

6. После 20 минути врие, додадете оцет и промешајте.

7. Бидете сигурни однапред да подготвите стаклени тегли, ќе ги хистеризираме.

8. Ние пополнуваме стаклени садови со готово топло кавијар и цврсто ги заптикуваме теглите со капаци.

9. Свртете ја секоја тегла наопаку и покријте ја со топло ќебе.

Можете да подготвите и кавијар од печурки за зимата, рецепт за кој ќе го најдете овде.