Краставици во сопствениот сок за зимата: златни рецепти со фотографии

Краставици во сопствениот сок за зимата

- одлична алтернатива за вообичаените зимски грицки. Лесно, брзо и едноставно се подготвува! Ова е „магично стапче“ за домаќинките кои сакаат да го задоволат своето домаќинство со оригинални празни места.

Краставици во сопствениот сок: рецепт

Состојки:
- глава на лук - 2 парчиња
- овошје краставица - 3,1 кг
- копар од копра - 4 парчиња.
- маса оцетна киселина -? очила
- гранулиран шеќер - 7 суп.л-патки. лажици
- сол - 3,2 лажици
- мала лажица сецкан пипер
Карактеристики за готвење:
Исецкајте го копар, измешајте со кујна сол, мелен пипер, кршен лук, оставете да отстои 6 часа. Исечете ги краставиците во кругови, измешајте ги состојките, додајте оцет одозгора, спакувајте ги во садови. Оставете го тоа пет минути да се стерилизира. По обвивката, завиткајте со меко ќебе и фрижидер.

Подготви и конзервирана краставици за зима.

Краставици во сопствениот сок - рецепт за зимата

На дното на контејнер со три литри, фрлете десерт лажица семе од копра, сецкан рен, мелени чешниња од лук. Додадете мали кораби одозгора, додадете врела вода и оставете шест часа, наполнете ја со варено полнење. Истурете 2 лажици овошен оцет во теглите однапред, превртете го капакот. После тоа, закуската треба да стои неколку часа..

Пополнувањето е многу едноставно за подготовка. Зеленчукот се истура со ладна вода 4 часа. После тоа, тие се сушат. Семенскиот дел е исечен од нив. Пулпата се нанесуваат на фин ренде. Парчињата краставици се преклопуваат во сад. За 1 литар супа од краставица, ќе ви требаат 2 лисја од лаврушка, чешне од каранфилче, неколку грашок ароматична пиперка, неколку големи лажици ситна маса сол. Можете да додадете друга парче цимет и 10 семе од коријандер по вкус. Варете го пополнувањето на огнот 15 минути.
Оцени и подготовки за зима - салати.

Краставици во сопствениот сок: рецепт со фотографија

Изберете 7-8 парчиња презреа краставици, изрендајте ги, измешајте со чаша сол, промешајте. Суровата треба да се внесе малку. Сега земете редовни зелени краставици и измијте ги темелно пред да готвите. Поделете ја суровата на 3 дела. Пренесете еден дел на дното на контејнер со три литри. Додадете лисја од рен, копар исечен на големи парчиња, пиперки, неколку чешниња лук на ова. Лежете или застанете цврсто овошје од краставица, поставете ја втората половина од суровата. Сега повторно додадете ги зеленчукот, копарото и рен. Истурете ја преостанатата супа. Ставете ги ролните во подрумот, оставете време да се ферментира. Ставете плочи под нив. Покријте веднаш со пластични капачиња. По 15 дена, кисела краставица може да се јаде. За трајно складирање, тие треба да бидат преполнети со железни капаци..

Размислете исто така стерилизирање краставици за зима.
Краставици во сопствениот сок со лук
Во овој рецепт зеленчукот се меша со билки, суров со лук и зачини, а на врвот се става порцеланска чинија и угнетување. Содржината мора да биде целосно покриена. Оставете го садот додека не започне ферментацијата на млеко. По започнувањето на овој процес, пренесете ја содржината во подрумот или во фрижидер. Оставете ја содржината неколку недели, сè додека не зрели. Дополнете со саламура ако нивото на ферментација на течноста се намали. Наполнете ја саламура одозгора (земете околу 70 гр сол на лист чиста вода).

Зимски салати краставици во сопствениот сок

Свртете големи плодови преку мелница за месо, откако ќе ги измиете и исушите. На дното на контејнер со три литри ставете лисја од рен, цреши и листопари, копар, лисја од рен. Додадете неколку каранфилчиња со лук со лук. Сè што треба целосно да го покрие дното. Врвот со јодизирана сол, потоа пире од краставици. Раширете така што само половина од теглата е полна. Повторно ставете ги истите зелени, пире од компири, краставици, трпеза сол. Сето ова, исто така, треба да биде покриено со течност. Ставете ја исецканата зелена боја на последниот слој, ставете лист од рен, што ќе спречи мувла. Додадете лажица сол последно, покријте го садот со пластичен капак. Треба да се остави малку простор за да се појави ферментација.
Ако зеленчукот се претвори кисело до пролетта, пренесете ги на свежо подготвено решение. Подгответе го од 3,2 лажици. лажици шеќер и литар вода. Апетитот повторно ќе оживее и ќе биде миризлив и нежен.

Направете и салата од краставици со домати.

Кисели краставици во сопствениот сок

Задолжителни производи:
- рафинирано сончогледово масло - 45 ml
- шеќер - 2,6 лажици. лажици
- глава на лук
- овошје краставица - 2 кг
- оцетна киселина - 90 g
- мелен црвен пипер - мала лажица
Чекори за готвење:
Исецкајте зеленчук во должина на четири дела. Комбинирајте со ситно сецкан лук, гранулиран шеќер, мелен црвен пипер, додајте масло, оцетна киселина, промешајте, оставете неколку часа, мешајќи од време на време. Наредете ги четвртини од краставиците во стерилизирани контејнери, истурете ја саламура што е формирана. Покријте со стерилизирани капаци од железо. Стерилизирајте ги краставиците: ставете тегли во волуменски сад, додадете малку вода. Откако ќе се формираат меурчиња, оставете да отстои 5 минути..
Обидете се исто така краставици во сок од домати.
Краставици во сопствениот сок - фото:

Рецепт од рен, лук и лута пиперка
Подгответе ги компонентите:
- рен - 60 г.
- глава на лук
- овошје од краставица - 3 кг
- неколку гроздови од копар
- подот за лута пиперка
- еден и пол литри вода
- кујна сол - 1/3 дел
Карактеристики за готвење:
Направете кисели краставички во свој сок. Кога се готват правилно, тие ќе бидат крцкави и вкусни. Тие можат да се јадат одделно или да се стават во марината. Стерилизирајте ги капаците од теглата. Измиените краставици ставете ги во сад, истурете ги со врела вода. Подгответе ги зачините и оставете да кисна 15 минути. Пакувајте во тегли, врвот треба да биде ред на краставици. Решетки зеленчук дополнително. Солете ја кашата. За 1,5 литри рендан зеленчук ќе бидат потребни 90 гр сол. Пополнете го празниот простор со смесата. Ставете ги краставиците повторно во смесата, покријте ги со капаци, испратете на ладно место. После месец и половина, можете да јадете.
Научете и како да готвите лесно солени краставици.
Краставици за зимата во свој сок - фотографија:

Краставици во пакет
Needе ви требаат:
- свежи краставици (околу еден килограм)
- сол - 2,15 суп.л-патки. лажици
- гранулиран шеќер - голема лажица
- пар лушпи од лук
- еден куп копар
Суптилности за готвење:
Исечете ги краевите на измиениот зеленчук, ситно исецкајте го копарчето и лукот. Подгответе пластична кеса, преклопете го подготвеното овошје, додајте ги и останатите подготвени состојки. Врзете торба, тресете малку, замрзнувајте 10 минути.

Размислете и суво мариноване краставици.
Краставици во свој сок без стерилизација
Состојки:
- јаболко или вински оцет - 50 гр
- голема лажица шеќер и сол
- големи презрели краставици - 2 килограми
- мали млади краставици - 1,1 кг
- лисја од цреша или рибизла
- куп грозје
- чешне лук
- неколку сладок грашок
- копар
Како да се подготви:
Излупете големи или презрели краставици. Мелете ги со мелница за месо или ренде за да направите груб. Процедете ја пулпата од краставица преку сито за да добиете чист сок. Оставете ја содржината да се излади пред да се тркалаат. 3-4 часа ќе бидат доволни. Ставете лист од цреша и рибизла, клин со лук, неколку пиперки и копар во тркалачки сад. Исцедете ја водата, истурете зовриена вода над овошјето, веднаш истурете ја со ладна вода, ставете во тегли. Ако има празни места, пополнете ги со бобинки од грозје, но не мора..

Подгответе сок од краставица: комбинирајте сол, сок и шеќер. Испратете ја смесата во шпоретот, доведете до вриење. Нека сокот се вари буквално 10 минути. Исцедете саламура, ставете го повторно на пламенот што гори, повторно истурете ја во тегли, оставете ја повторно да отстои 10 минути. Исцедете го растворот: измешајте го со оцетна киселина, повторно врие, пополнете ги садовите, веднаш затегнете ги капаците.
Направете и краставици во домат за зима.
Рецепт со копра од семе и лимонска киселина
Needе ви требаат:
- лисја од рибизла и рен
- груба морска сол - 3,2 лажици. лажици
- чешне лук
- суво копра семиња - 12 парчиња
- презреени краставици - 1,1 кг
За еден и пол литри сок од краставица:
- 50 гр груба сол и шеќер
- 5 гр лимонска киселина
Карактеристики за готвење:
Исплакнете ги измиените краставици темелно, средиме. Потопете силни и мали плодови неколку часа во ладна вода за да ги направите посилни. Решетки презреени и големи краставици. Подгответе пригоден сад каде ќе биде погодно да се промешува мешавината од краставица, лесно сол. Темелно измешајте, оставете да отстои неколку минути за да се раствори солта и да се ослободи што е можно повеќе сок.
Ставете дел од исечените краставици во чисти стерилизирани контејнери, додајте слој од мали силни плодови на врвот. Отсечете ги краевите однапред, така што тие се што повеќе солени. На врвот, цврсто затегнете го остатокот од сецканиот зеленчук заедно со сокот. Осигурете се дека нема празен простор. Ако зедовте тегли со рефус, направете неколку слоеви. Распоредете неколку лисја од рибизла на врвот за да спречите формирање на мувла. Додадете неколку лисја од рен одозгора. Покријте со пластични капаци, завиткајте цврсто со фолија, покријте со фолија за прицврстување.
Направете и парчиња домати за зима.
Ставете ги ролните на ладно место, така што зеленчукот добро се ферментира. Ставете на чинија или сад. Веднаш штом ќе заврши ферментацијата (околу 12-14 дена), цврсто запечатете ги садовите. Ако имате многу простор, можете да соберете во кофа. После неколку недели, препаратот може да се јаде.
Обидете се и со оваа опција:
Превртувајте ги краставиците преку соковник, исцедете го сокот преку 2-3 слоја чизла или фино сито. Варете го сокот со сол, додадете гранулиран шеќер, истурете го подготвеното овошје. Сокот од краставица може да се вала одделно. Ставете копра од семе и неколку чешниња од лук во секој сад. Бидејќи сокот зоврие, додадете оцет или лимонска киселина, веднаш пополнете ги подготвените садови, темелно завиткајте додека не се излади целосно. Истурете краставици неколку пати. 2 пати со саламура што врие, а трет пат со додавање на лимонска киселина или оцетна киселина.