Лубеница за зимата во тегли со литар: чекор по чекор рецепти со фотографии

Конзервација "Лубеница за зимата во литри тегли„Е вкусна закуска за зимска маса. Но, во исто време, многу практично! Лубеницата има краток рок на траење.

И, за да ги "донесат" овие сочни, слатки бобинки во зима, тие ја користат можноста да ги затворат во тегли. Зачувувањето во контејнер со литар е погодно затоа што нема да има време да стагнира во неквалитетна форма, кисела или ферментирана. Се дели - за употреба со едно движење!

Методите за мариноване и солење ви овозможуваат да се затворите конзервирана лубеница во различни варијации. Секој од нив не се разликува по сложеност во споредба со неверојатен резултат. Предлагаме плутање лубеници на неколку од најпрактичните начини кои им овозможуваат да се натпреваруваат со популарни препарати од домати, краставици или јаболка..

Рецепт 1

Пред да започнете со подготовката, тие се одредуваат со методот на сечење: парчиња, коцки, со или без кора. Можете исто така да ги покриете целата лубеница, но за ова ќе бидат потребни поголеми контејнери (кади, буриња, итн.). За компактна домашна оставата, чајната кујна е корисна. Што се однесува до кора, тие главно се отсечени..

Но, преостанатите плодови остануваат такви какви што се, со што се зачувува оригиналниот облик на сечењето. Во основниот рецепт полнењето се подготвува од вода и зачини. По желба, додадете ја мед, лук од каранфилче за вкус, рибизла или лисја од цреша за јачината на парчињата, корените од целер ...

На "Лубеница за зимата во литри тегли - рецепт со фотографија»Преземете ги следниве производи:

- 2 кг лубеници,

- 1 литар филтрирана вода за вода,

- 70 мл кантина,

- 3 лажици шеќерен песок,

- 1,5 суп.л-патки сол.

Водата се истура во голем сад и, мешајќи, кристали од сол и шеќер се раствораат во неа. Течноста треба да зоврие во рок од 10 минути од моментот на вриење. Ако е можно, филтрирајте ја супата преку чизми и додајте ја и трпезата.

Лубениците се исплакнат под млаз ладна вода, се сечат на половини, а потоа се камшикуваат во уредно skibochki или триаголници. Големината на парчињата е избрана на таков начин што тие се вклопуваат во вратот на стаклениот сад, а последователно беше лесно да се отстранат од таму.

Теглите исполнети со скици од лубеница се истураат со топла супа и веднаш се тркалаат со капаци. Пред ладењето, конзервацијата е превртена и покриена со ќебе. Овој рецепт не користи стерилизација и како резултат на тоа, пловењето мора да се чува во релативно ладно опкружување за да се избегне експлозија на капачињата. Но, за уверување, содржината на лименките се истура со саламура неколку пати пред да се заглави, проследено со вриење - во овој случај, осет се истура во последното полнење.

Рецепт 2

За брзо затворање на лубениците, можете да користите друг рецепт за кој ќе ви треба:

- 5 кг зрели лубеници,

- 4 литри вода,

- целосна чаша шеќер (можете дури и со слајд),

- половина чаша сол,

- 250 ml 9% ОКТ.

За празно "Како да се готви лубеница за зимата во тегли со литар»Плодовите се сечат на половина и се ставаат во голем сад. Пополнување на марината се подготвува во посебен сад. Течноста се вари и се лади на пријатна топлина. Маринадата се истура во сад со половини од лубеница, на неа се додава маса окет.

Контејнерот е покриен со крпа и изваден на ладење 2 дена. Два дена подоцна, киселата половина се сече на делови, исполнети со стерилизирани тегли и се истураат под вратот со истиот раствор во кој беа кисели. Во принцип, можете првично да ги мелете со skibochki, но потоа периодот на "зреење" е намален на 24 часа. Апетитот е преполн со капаци, како солење зеленчук за зима, и ставете го во фрижидер.

Рецепт 3

Вкусот на рецептот со аспирин е нешто различен. Ја задржува сладоста на Бериот и делумно нејзината неверојатна арома. Од состојките за ужина се зема (за секоја конзерва):

- лубеница (според капацитет на контејнер),

- 1 лажица масло кантина otst,

- 1 аспирин таблета,

- нецелосно ул. песок-шеќер,

- 0,5 суп.л-патки сол.

По миењето, овошјето се сече на парчиња, без да се отсекува кора, и се става во претходно стерилизирани тегли. Во тенџере, доведете вода до вриење и истурете ја лубеница за зима во литри тегли брзаат. Аспирин таблета, зачини се фрлаат во секоја тегла, а се додава и окет. Контејнерот е нежно потресен за да се растворат нови адитиви. И тогаш го превртуваат, завиткајте го и одржувајте го да се излади.

Рецепт 4

Оригиналните солени лубеници со специфичен сладок вкус ќе им се допаднат дури и на децата.

За готвење е потребно присуство (за 3 тетритарски тегли):

- лубеница,

- 3 лисја од цреша, даб и рибизла,

- 6 чешниња од лук,

- sprigs на магдонос.

За пополнување, според принципот на затворање "Кисела лубеница лушпи", Земи 1 литар врела вода, 1 лажиче. лимонска киселина, 2,5 суп.л-патки. шеќерен песок, 0,5 суп.л-патки. сол.

Лубеницата се мие правилно, се сече на надолжни кругови, а потоа секој од нив се сече на четвртини (фокусирајќи се на оригиналната големина на овошјето). Треба да добиете уредни парчиња, кои се поставени во слоеви во стаклен сад..

Меѓу нив има миризливи лисја и свеж магдонос, чешниња од лук. Сето ова е во рецептот “Лубеница за зима брзо во литри тегли»Исто така се шири на дното на садот и на горниот дел од обележувачите.

Теглите со содржина се истураат со стрмен терен, покриени со капаци и се загреваат 30-40 минути. Потоа, течноста се деконтира повторно во тавата, додадете свежа вода (околу една четвртина од волуменот) и повторно зовријте..

Лубениците се истураат со врела вода по втор пат, проследено со 25-минутно изложување. Исцедете ја течноста, додадете повеќе вода, доведете до активен вриење, додадете сол-шеќер, лимонска киселина и промешајте.

Подготвената маринада се истура во контејнери со лубеница скибочки, херметички затворена со капаци и се превртува. Банките остануваат завиткани еден ден или два дена.

Рецепт 5

На "Рецепт лубеница за зима во литри тегли “, според кои блокадата на солени врвови треба да биде ладна, плодовите се сечат излупени од кора. Во овој случај, тие ќе бидат солени побрзо. Истурете сол, шеќер, сува сенф во длабока чинија и измешајте. Додадете мелен црн пипер ако сакате. Секоја парче лубеница се натопи во добиената мешавина.

Парчиња се поставени во банки, обидувајќи се да го наполнат просторот што е можно поцврсто. Посипете сол меѓу слоевите до солење лубеници за зима се стекна со поизразен вкус.

Банките се полни со вода, покриени со капаци и се чуваат за неколку дена на собна температура. По 2-3 дена, работното парче може да се извади - можете да го пренесете во подрумот порано, избегнувајќи претерано интензивна ферментација на производот и, како резултат на тоа, преоксидација на работното парче.