Салата од домати и тиквички

За зима, салата од тиквички е многу неопходна и понекогаш, ако се докаже рецептот, излегува многу вкусна. Секако, можете да ги превртите тиквичките во чиста форма, но мора да признаете дека не е интересно. Јас секогаш сакам да додадам зеленчук, така што конзервираната храна станува не само посветла во боја, туку и побогата по вкус.

Повеќе од еднаш морав да затворам салата од домати и тиквички за зима, па многумина ќе го сакаат мојот рецепт. Прво, сетот на производи е многу едноставен, но не секоја домаќинка затвора тиквички со домати, па се надевам дека мојата новина ќе заинтригира многумина. На крајот на краиштата, зимата е долга, но сакате да јадете, за вакви цели ќе ви треба мојата салата со домати и тиквички за зимата.

Можеби Европејците не валаат вакви салати во тегли, но ние секогаш имаме долга зима и нема многу свеж зеленчук, затоа летните препарати од зеленчук доаѓаат до спасување, што, сепак, сите ние навистина ги сакаме и оние кои се преселуваат во постојан престој во странство и зеленчук на тие се свежи во текот на целата година, тие сепак продолжуваат да се зачувуваат, веројатно, ова е веќе наша генетска карактеристика!

Погледни и ова рецепт со фотографија од салата од тиквички и домати за зима.



Задолжителни производи:

- 600 грама тиквички-
- 400 грама црвени домати-
- 250 грама обичен бел кромид-
- 1-2 чили пиперки-
- неколку чешниња лук-
- 1/2 чај л. гранулиран шеќер-
- 4-5 чај л. заедничка сол, груба сол-
- 100 грама сончогледово масло-
- 30 грама 9% оцет.



Добро ми и тиквички и исечени на тенки кругови заедно со кора, бидејќи кај младите тиквички не е тврд и може да се остави.





Јас го чистам кромидот од кора, измивам, оставете вода да се исцеди и да ги исецкам со тенки прстени за салата.



Зрелите црвени домати се слично исечени на кругови. Сочна пулпа ќе биде многу во склад со тиквички.



Јас пренесувам зеленчук во длабок сад.



Исто така, таму испраќам чинии со миризлив лук;



Посипете ја салатата со половина од нормата за сол, а потоа и целиот гранулиран шеќер.



Истурам топло сончогледово масло во долниот дел на стерилна тегла. Треба да се загрее пред да се додаде во салатата, бидејќи зеленчукот со масло ќе се чува во оваа форма долго време. Салатата може да се претвори од кисело и ладно масло. Можете да го готвите ова салата со тиквички, бибер и домати за зима.



Сега испраќам и зеленчук во слоеви во слоеви до теглата.



Јас, исто така, ставам чили пиперка на средина. Тоа ќе додаде зачин и осветленост во салатата.



Останатата сол ја истурам во водата,



истурете во оцет и зовријте ја маринадата.



Истурете ја салатата во тегла со варена, врела маринада



и постави да се стерилизира 20 минути.



По оваа постапка, ги извртувам лименките со какви било капаци (железо или завртка) и го ставам наопаку за да се излади под ќебето. Исто така, навистина ми се допаѓа и е многу вкусно салата од коркети и зелени домати за зима.
Ги испраќам готовата и разладена салата со домати и тиквички во оставата, чајната кујна за зима, каде теглата ќе застане до зима, а потоа ја јадеме заедно на семејната маса.

Добар апетит!