Моркови и цвекло за зима: најдобрите рецепти со фотографии

Моркови и цвекло за зима

собрани од многу домаќинки. Разновидноста на зимски препарати од овие зеленчуци е едноставно неверојатна. Ако навистина не се чувствувате како да се мешате со лименки и капаци, ние ќе ви дадеме неколку совети како да зачувате корен зеленчук до пролет. Да започнеме со ова.

Складирање зеленчук за зима: неколку совети.
Една од најчестите грешки што домаќинките ја прават кога подготвуваат овошје за складирање е чистењето нив од земја. Нечистотијата обезбедува зеленчук со дополнителна заштита, па затоа е апсолутно невозможно да се ослободите. Сепак, многу е важно внимателно да ги испитаме сите растителни зеленчуци и да ги средиме оштетените. По внимателно сортирање, исушете го на свеж воздух, исечете ги долните врвови.

Подобро е да ги чувате моркови со цвекло во дрвени кутии или корпи. Покријте го дното на садовите со песок и поставете ги корените, така што тие не се допираат едни на други. Покријте ги со друг слој песок, додадете ја следната серија зеленчук. Песокот мора да биде добро навлажнет. За таа цел, може да се меша со креда или вар. Ова создава алкална средина што ќе спречи развој на штетна микрофлора. Чувајте кутии на специјални дрвени држачи. Подот за складирање не може да се користи. Ако нема соодветни контејнери, можете да користите пластични кеси со тоа што ќе направите неколку дупки во нив. Пакетите не треба да бидат покриени со ништо. Избегнувајте употреба на песок исто така.

Ако живеете во градски стан, тогаш зачувувањето зеленчук во зима ќе биде потешко за вас. Сепак, тоа не значи дека овој метод треба да се напушти. Само треба да го набудувате потребниот режим на температура. Треба да се движи од -1 до +2 степени. Ако температурата се издигне над или под ова ниво, зеленчукот ќе започне да никне или замрзнува. Едно од најпогодните места во градски стан за складирање на коренови култури е застаклен балкон. Кутии со песок или пилевина се погодни како контејнери. Во случај на сериозен мраз, покријте ги фиоките со топло ќебе. ако компирите се чуваат во близина, ставете зеленчук на врвот од него.
Како ви се допаѓа салата од зеленчук од цвекло за зима? Содржи широк спектар на производи што го прават неговиот вкус оригинален и уникатен..

Моркови и цвекло за зима: рецепти

Вкусна салата.
Исплакнете еден килограм кромид и bellвонче пиперка секој од нив. Исечете го првиот на мали парчиња, а вториот на ленти. Измијте, излупете и решетки 2 кг цвекло и 1 кг моркови. Комбинирајте го целиот зеленчук во голем сад, ставете го на шпоретот, врие. Измешајте 250 мл растително масло, 255 мл оцет и 100 гр шеќер, ставете на тивок оган, доведете до вриење. Истурете ја топла смеса во храната подготвена однапред, добро промешајте. Варете ја салатата на тивок вриење еден час. После тоа - навивам.

Излегува многу вкусно зелка за зима со цвекло.
Салата од морков.
Решетки 500 гр моркови за да направите тенки ленти. Можете да користите нож наместо ренде. Додадете? лажиче зачини за моркови, нежно запомнете го зеленчукот со вашите раце, така што тие ќе дадат сок. 4 лажици Топлина растително масло во тава да создаде лесен чад. Додадете неколку мелени чешниња од лук, врело масло, промешајте брзо. Готовата закуска ставете ја во стерилизирани тегли со 0,5 литри, зашрафете ги капаците, ставете ја во фрижидер.

Салата од репка бр.1.
Решетки 1 кг цвекло, моркови и тиквички. Фунта 50 гр лук, пренесете во тенџере, промешајте, оставете да зготвите 40 минути, додадете 1,5 чаши вода, 125 гр сончогледово масло, 1,5 лажици. лажици сол. Истурете во оцет пет минути пред крајот. Спакувајте ја салатата додека е уште топла, запечатете ја.
Направете и подготовка за борд за зима. Во зима, можете да готвите borscht без никакви проблеми.
Салата од репка бр. 2.
Одделно изрендајте 2 кг моркови и 3 кг цвекло. Поминете 3 кг домати преку мелница за месо, подот од лута пиперка - исецка. Истурете во голем сад? литар сончогледово масло, темелно топло. Додадете ги цвекло и моркови и извадете 15 минути. Додадете пиперка, домати, црни пиперки, сол, ловоров лисја премачкајте на тивок оган уште 40 минути. Топла, спакувајте во стерилни тегли, навивајте, завиткајте, оставете додека не се излади целосно.

Willе ви се допадне и солење зелка со цвекло.
Салата од репка бр.3.
3 кг цвекло, 2 кг моркови, 2 кг кромид, кора, исплакнете. Извадете ги кожите од 1 кг домати, потопете ги прво во врела вода неколку секунди, а потоа во ладна вода. На груб ренде изрендајте 2 кг јаболка, репка и морков и изрендајте го кромидот со домати. Пржете го кромидот во тава, додавајќи сол однапред. Истурете 200 гр масло во голем сад, пренесете го пржениот кромид, врвот со цвекло со моркови, домати и јаболка. Започнете да потопете на тивок оган со редовно мешање. Зачинете со сол, бибер, путер, измешајте со мешање додека зеленчукот не е тендер. Ставете ја врелата маса во тегли, навивајте.

Научете и како да направите сок од морков и репка за зимата.

Моркови и цвекло за зима брзо

520 гр моркови и 1 кг цвекло, исплакнете, решетки. ? Пресвртуваат килограми домати во мелница за месо. Во котел, загревајте 3 супени лажици растително масло, ставете ја подготвената растителна маса таму, врие десетина минути со капакот затворен. Додадете исецкан лук, домати, измешајте 20 минути, повремено мешајќи. Зачинете со сол по вкус, додадете 2 лажици јаболков оцет, зачини (сушен босилек, црн пипер). Промешајте ја масата од зеленчук, потопете 10 минути. Спакувајте топло кавијар во стерилни садови, навиткајте ги капаците, свртете наопаку, оставете да се излади. Чувајте го работното парче на ладно место.
Направете и borsch облекување за зима.
Кавијар од морков.
Измијте 1,5 кг моркови и 2 кг домати, кора, мелете во мелница за месо, пренесете во тенџере, истурете во чаша растително масло, сол, ставете 4 лажици. лажици шеќер, врие 1,5 часа на средна топлина. Повремено мешајте. Неколку минути пред готвењето додадете 2 лажици. лажици оцет, темелно измешајте, завиткајте додека не се излади.

Моркови и цвекло за зима се вкусни

Темелно измијте неколку цвекло. Ако тие се малку суви, оставете ги да лежат во ладна вода неколку часа. Обидете се да изберете овошје со средна големина. Излупете свежи моркови. Мелете го подготвениот зеленчук од корен со помош на специјален ренде за корејски салати. Ако немате, само исечете ги на ленти. Подготвената храна измешајте ја со малку шеќер и сол, додајте зачини и сецкан лук, сето тоа промешајте со вашите раце, притиснете малку надолу, така што зеленчукот нека го испушти сокот. Додадете ги останатите зачини за да ја заситеме салатата со маринадата. Конечно, истурете во оцет и сончогледово масло. Промешајте повторно, спакувајте во тегли.

Како ви се допаѓа Корејски моркови за зима?
Измијте 1 кг секоја репка и моркови. Исчистете ги, исплакнете ги повторно во ладна вода, тријте ги. Излупете 1 кг јаболка, извадете ја средината од нив, решеткирајте. Не можете да ги користите јаболките, но во овој случај салатата нема да биде толку сочна и зачинета. Земете 1 кг кромид, излупете го, исецкајте го на половина прстени. Ставете 1 кг домати на коцка лажица, ставете ги во врела вода неколку минути, варете ги, извадете ја кора, исечете ги на тенки парчиња. Промешајте го сето ова, потопете на тивок оган. За таа цел, најдобро е да користите тенџере со дебело дно. Проверете го работното парче на секои 10 минути. Намалете ја топлината или промешајте по потреба. На крајот на готвењето, додадете сол, оставете сол целосно да се раствори. Додадете зачини, вриејте 3 минути.
Направете и топли закуски за зима.
Моркови за зима.
Земете 2 кг зрели и слатки домати, измијте, избришете по желба, извадете ја кора, извиткајте низ мелница за месо. Земете 2 кг големи моркови. Исплакнете и исчистете го, тријте го, испржете го во растително масло додека не се готви целосно. Земете доматно пире, додадете моркови на неа. Преминете неколку излупени чешниња од лук преку печатот, промешајте во масата од домат-морков, стојте 20 минути во тава со високи страни. Додадете 2 лажици. лажици гранулиран шеќер, сол, ставете зачини. Повторно ставете го сето тоа, проверете дали зачините се раствораат без остаток. Земете ги теглите, претходно стерилизирани, пренесете го работното парче во нив, додека е сè уште жешко, превртете ги капаците. Тие исто така треба однапред да се варат..

Има вкус добро и зачинета кавијар од цвекло.
Кавијар од морков.
Измијте 1 кг сочни големи моркови, излупете, пренесете во тенџере со ладна вода, оставете додека не го подготвите остатокот од храната. Измијте 1,5 кг црвени домати под проток на ладна вода. Ставете тенџере со вода на шпоретот, оставете го да зоврие, натопете ги доматите таму, за да ви биде полесно да ги олупите. Исечете ги доматите на мали коцки. Исечете ги морковите на мали парчиња, поминете низ мелница за месо. Земете тенџере со дебели wallsидови, изложете го целиот зеленчук, додадете 120 гр гранулиран шеќер и лажица сол. Истурете во 255 мл растително масло, промешајте, ставете на тивок оган. Кавијарот мора да биде изгаснат два часа. Промешајте цело време ако е потребно. Додадете сецкан чешне лук. Се вари сето тоа 12 минути. надополнете со 2 суп.л-патки. маса оцет. Наредете ги производите во стерилни тегли, запечатете ги, изладете ги, завиткајте ги однапред, ставете ги на студ.

Кисела моркови и цвекло за зима

Кисела моркови.
Земете 2 кг моркови, излупете ги, измијте ги, исецкајте ги во прстени, ставете ги во посебен сад. Додадете 4 чаши филтрирана вода, врие 20 минути. над тивок оган, оставете ја течноста да зоврие. Додадете 60 гр сол, 80 гр гранулиран шеќер, ставете 3 парчиња. ловоров лист. Оставете го зеленчукот на оган уште десетина минути, додадете го копар, 125 мл оцет. Измијте ги садовите, стерилизирајте во врела вода, превртете, ставете ја во рерната, така што тие да бидат калцинирани. Пакувајте го работното парче, плута.

Нашите разновидни рецепти ќе ви помогнат да го диверзифицирате вашето мени во зима. Заедно со нив, можете да изберете други опции за вртење што ги имаме на нашата веб-страница.