Рецепти од обраснати краставици за зима: вкусни со детални фотографии

Презаситени рецепти на краставици за зима

ќе ги израдува водителките кои секоја година се обидуваат да пробаат нешто ново и оригинално. Оценете ја нашата нова селекција.

Подготовки од обраснати краставици за зима: рецепти

Зеленчук во свој сок
Соберените овошја исецкајте ги на ситно ренде, лесно солете ја масата за да ослободите многу сок. Варете го добиениот сок. Ставете мали краставици во тегли, додадете зачини: малку мелен цимет, сос, сос од пиперки, рен во лисја, магдонос со копра. Додадете голема лажица гранулиран шеќер и иста количина сол. Истурете во сок од краставица, а потоа исцедете, зовријте, додадете малку оцетна киселина. Можете исто така да додадете малку растително масло одозгора. Завиткајте садови, завиткајте со нешто топло - ова е наместо стерилизација.

Уживајте и салата од краставици за зима „Залажете ги прстите“.
Рецепт број 1
Земете 4 кг краставици, исечете ги на неколку парчиња, промешајте со 0,2 кг шеќер, 100 гр сол, 200 гр оцетна киселина и сончогледово масло секоја од нив, додадете 2 лажички црн пипер, додадете иста количина мелен лук. Промешајте, оставете да отстои неколку часа, така што плодовите даваат сок. Наредете во тегли, стерилизирајте.
Рецепт број 2
Потребни компоненти:
- сончогледово масло - 0,25 литри
- половина килограм кромид
- еден куп свеж копра
- 3 кг краставици
- 1/4 чаша сол
- оцетна киселина - 0,250 g
- половина чаша шеќер
Карактеристики за готвење:
Ослободете ги овошните краставици од грубата кора, исецкајте на кругови. Исецкајте го копар, исецкајте го кромидот во прстени. Поставете го зеленчукот во слоеви во тегли: краставици, копар со кромид, итн. Подгответе ладно полнење на гранулиран шеќер, оцет, кујна сол и масло. Не треба да ја вриете смесата. Истурете ја оваа смеса над салатата, оставете да отстои три часа. Запечатете ја содржината на теглите, ставете уште неколку контејнери, покријте со капаци, ставете стерилизација, навивајте.

Оцени и здрави и вкусни салати со краставици за зима.

Вкусни рецепти од обраснати краставици за зимата

"Манџа"
Потребни компоненти:
- домати со краставици
- зачин
- сончогледово масло
- зеленило
- кромид
- моркови со пиперки
Карактеристики за готвење:
Излупете големи овошја, отсечете го централниот дел и исечете ги на четири дела. Подготвените парчиња исецкајте ги на коцки, префрлете се на тава со врело масло, испржете го до про transparentирен. Обработете го остатокот од зеленчукот, исецка, измешајте со краставици. Додадете зачини по вкус, измешајте додека не се готви зеленчукот. Пренесете во топол сад, веднаш запечатете, завиткајте во крзнено палто.

Подгответе исто така кисела краставици за зима.

Едноставни рецепти од обрасните краставици за зимата

Подготви:
- големи краставици - 1 кг
- лажичка коријандер
- половина чаша оцетна киселина
- 3,2 лажици лажици сол
- гранулиран шеќер - 5,2 лажици
- една и пол чаши
- голема лажица семе од сенф
- мала парче цимет
Како да се подготви:
Исечете ја кора, исечете ја на 4 парчиња, исечете го центарот со семето. Исецканиот зеленчук исецкајте го на мали "колони", потопете во врела вода за една минута, исцедете ја течноста преку штитник и спакувајте ја. Подгответе маринада полнење од зачини, зачини и вода, пополнете ги "киселите краставички", пастеризирајте 20 минути во водена бања.

Подготви и краставици со кромид за зима.
Захаросано овошје
Задолжителни производи:
- мелен ѓумбир и црн пипер
- презреа краставици
- половина килограм шеќер
- ? литри вода
Како да се подготви:
Гответе сируп од вода, зачини и шеќер. Излупете зеленчук, исечен на парчиња, исечете го јадрото. Исецкајте на коцки, натопете го во сируп, зовријте додека не се транспарентни на тивок оган. Пена ќе се појави за време на готвењето - извадете го. Откако ќе стекнете транспарентност со парчиња краставици, преклопете ги на сито, така што оџаците од сирупот, ставете ги плочите, исушете ги во рерната. Посипете захаросани овошја со гранулиран шеќер пред чување.

Како ви се допаѓа кисела краставици за зима?

Кавијар од обраснати краставици за зима: рецепти

Needе ви требаат:
- 200 гр кромид
- неколку парчиња џевоперчиња
- големи краставици - 1 кг
- сончогледово масло
- 60 гр кујна сол
- 300 гр моркови
- половина килограм домати
Како да се подготви:
Излупете зеленчук, тријте на груб ренде, одберете големи семиња ако е можно. Изматете ги доматите, извадете ја кора, ротирајте ги плодовите преку мелница за месо. Печете во рерна, излупете и кора од семе, исецкајте на коцки. Бришење моркови, ставете ги во тава со масло. Исечете го кромидот на половина прстени, комбинирајте со моркови и испржете сè заедно. Измешајте зеленчук, додадете сол, промешајте, варете четириесет минути. Пакувајте кавијар во тегли, навивам, завиткајте во секоја пријатна работа.

Направете и краставици за зимска „Крцкава“.

Марината од обрасните краставици за зима: рецепти

Needе ви требаат:
- кромид - 190 гр
- 5 гр лимонска киселина
- 200 гр моркови и кромид
- голема глава лук
- 25 гр сол
- свеж тарос
Како да се готви:
Исечете ја пулпата од краставица без големи семиња и излупете ја на коцки. Исечете ги излупените корени од морков. Ситно исецкајте го лукот, исецкајте го кромидот. Ставете ја храната во сад, додадете лимонска киселина, сол. Промешајте ја смесата, оставете да отстои еден час. Зовријте ја масата четвртина од час, затегнете со клуч за запечатување.

Оцени и рецепт за мариноване краставици за зима.
Лехо од обрасните краставици за зима: рецепти
Состојки:
- шеќер со оцет - по 200 гр
- три лажици сол
- 2,55 кг домати
- глава на лук
- слатка пиперка - 1 килограм
- посно путер - 295 г.
- презреени краставици големи - 5 кг
Како да се подготви:
Излупените овошја исецкајте ги на парчиња. Мелете ги доматите и пиперките во маса, ставете во сад за готвење. Сол, измешајте со растително масло, оцет, гранулиран шеќер. Се вари четвртина од еден час, се комбинираат со зеленчук, продолжете да готвите 10 минути. На крајот, додадете го кршен лук, промешајте, наредете садови, запечатете, завиткајте додека не се излади.

Обидете се и едноставен рецепт за салата од краставици за зима.
Џем од краставици со морето
Needе ви требаат:
- 1,1 кг шеќер
- 0,5 кг морето
- излупени зрели краставици - 1 кг
- мраз вода
Како да се подготви:
Исечете ги краставиците на 4 дела, исчистете го централниот дел на семето, исецкајте ги на коцки, истурете во удобен сад. Истурете мраз ладна вода 10 минути, исцедете ја водата, истурете шеќер над краставиците. Промешајте во чисто и суво морето, измешајте со гранулиран шеќер, зовријте преку оган. Изладете ја слатката маса, исцедете го сирупот, истурете го зеленчукот, ставете го на шпоретот. Не е неопходно да се загрева шпоретот многу, пламенот треба да биде среден. Гответе ги парчињата зеленчук додека не бидат проucирни. Истурете во контејнери со половина литар, заврткајте со капаци.

Размислете и гответе краставици со моркови за зима.
Презаситен мезе од краставици за зимски рецепти
Needе ви требаат:
- лук сузбивање - неколку лажици
- гранулиран шеќер - 190 гр
- чаша рафинирано масло
- излупени краставици - 4 кг
- копар
- сол - 90
- неколку мали лажици црн пипер
- оцетна киселина - 190 гр
Како да се готви:
Извадете ја кожата, поделете ја на неколку делови со нож, излупете ги семето со лабава пулпа, исецкајте на парчиња по желба. Комбинирајте со останатите состојки, промешајте, оставете да отстои три часа за да направите сок. Ставете ја салатата во контејнер, стерилизирајте, навивајте.

Рецепт за зачини
Состојки:
- 5 g "лимони"
- овошје краставица - 2 килограми
- гранулиран шеќер - 90 g
- сол - половина лажица
- литар вода
- зачини (ловоров лист, зачин со каранфилче)
Како да се подготви:
Подгответе ги краставиците: извадете ја кожата, исечете ги презреените семиња, исецкајте на надолжни парчиња. Преклопете ги краставиците во тегли, се тркалаат во ролни. Подгответе саламура од остатокот на состојките, истурете ја содржината. Повторно запечатување по стерилизација.
Конзервирана краставици со зеленчук
Излупете 1 кг зрело овошје краставица и исецкајте ги на ленти. Подгответе 195 гр секоја морков и кромид. Исечете го кромидот во прстени, а морковите во ленти. Земете 1 пичка од главата на лукот. Измешајте зеленчук, додајте исецкани билки по ваш вкус. Додадете малку лимонска киселина и сол во мешавината на зеленчук, промешајте, оставете точно еден час. Ставете зеленчук во контејнери, запечатете по стерилизација.
Рецепт за солење
Состојки:
- ресни лисја, лук - по 50 гр
- зрели краставици
- 10 g чили пиперки
- цветни копра - 195 г.
- груба сол - 695 г.
Карактеристики за готвење:
Подгответе ги краставиците, исплакнете го Леќата. Слободно исецкајте го излупениот лук. Ослободени од коски, исецкајте на прстени. Решетки зеленчук, промешајте со сол. Подгответе сад до големина (по можност кофа). Ставете краставички овошја во неа, наизменично со зачини. Наполнете со ладна вода додека зеленчукот не е целосно скриен под вода. Оставете го работното парче за солење 5 дена во топла просторија. Пакувајте во тегли, цврсто покријте ги со најлонски капаци и чувајте исклучиво во подрумот. Ако нема каде да се стави на работното парче, таа нужно мора да се подложи на термичка обработка. За да го направите ова, исцедете саламура, ставете ја на плочка и ставете ги плодовите во тегли. Истурете зовриена саламура над зеленчук, покријте со стерилизирани капаци.
Рецепт со билки и лук
Needе ви требаат:
- 2 кг зрели краставици
- гранулиран шеќер со путер - од? очила
- шест чешниња од лук
- еден куп копар
- 1/3 чаша оцетна киселина
- неколку лажици сол од маса
- лажица мелен пипер
Како да се подготви:
Подгответе ги плодовите, исплакнете ги, исечете ја кора. Поделете со нож на 4 дела, а потоа и секој дел - повторно во должина на 5 дела. Измијте ги билките со лук, исецка. Содржината ставете ја во тенџере, покријте ја со оцет и путер, промешајте со сол, оставете го под капакот 4 часа за да го пуштите сокот. Подгответе ги калцинираните тегли, ставете го зеленчукот во густ слој, започнете со стерилизирање сè додека зеленчукот не потемни. Сега превртете ги со стокмено капаци.
Секоја опција за готвење заслужува да се готви барем еднаш. Навивачите на солени закуски ќе сакаат кавијар, лечо, кисела киселина и слатки закуски - џем и захаросани овошја. Обидете се, експериментирајте и уживајте во одличен вкус.!