Кисели домати со босилек за зимата

Слатки, малку зачинета домати маринирани со босилек. Оваа комбинација е класична за италијанската кујна. И сигурно ќе го цените. Доматите се многу ароматични и малку зачинети благодарение на оцетот што е дел од саламура. Топлите пиперки и лукот додаваат прилично количество на зачинетост што ќе им се допадне на гурманите. Миризли домати изгледаат многу апетитивно на масата. Тие се служат како закуска, додадени на чорба од зеленчук, се користи за подготовка на оригинални сосови. Кога таквата тегла е при рака, нема потреба да се грижите за тоа што да ги лекувате гостите. Само поставете ја масата за вашата редовна вечера со овој солен мезе. На крајот на краиштата, дури и пржените компири во комбинација со домати од босилек ќе изгледаат магично.!

Значи, ние подготвуваме кисела домати со босилек за зимата.




За тегла од 1 литар ќе ви требаат:

- 600 гр домати,
- 2-3 гранчиња босилек,
- 5-6 чешниња лук,
- 1 лажица масло оцет,
- 1 лажица масло сол,
- 1/2 парче лута пиперка.



Измијте го зеленчукот добро со вода од чешма. Ние го чистиме босилекот од старите накриени лисја и исто така ја измиваме целата нечистотија. Исплакнете лута пиперка.
Исушете ги сите состојки, оставајќи ги на хартиена крпа неколку минути..



Одделете ги лушпите од лукот од лушпата. Секој го исекуваме на мали парчиња. Искинете ја опашката од чили пипер и исцедете ги семето. Во спротивно, саламура ќе биде премногу остар. Исечете ја половина од подот на мали тркала.
Почнуваме да ги пополнуваме стерилизираните тегли, прво преклопувајќи го босилек, лук, чили пипер. Ако сакате, можете да направите неколку такви нивоа..





Ги шириме доматите.





Посипете ги сите со сол и истурете во лажица оцет.





Загрејте ја водата до вриење и пополнете ги теглите со неа. За да ги спречите пукање од врела вода, треба да ја чувате теглата на ножот на нож..





Контејнерите сега можат да се затегнат со чисти, попарени капаци. Ние ги покриваме цврсто за да не ослободиме топлина што е можно подолго. Василиј доматите треба да стојат околу еден ден. И после тоа се препорачува да ги чувате на ладно место, на пример, во фрижидер или на полица за чајната кујна..





Совети: маринадата ќе испадне уште повкусна, а самите домати се многу зачинети ако го замените обичниот трнлив оцет со јаболко или вински оцет. Постојат различни сорти на босилек: зелена и виолетова. Двете се погодни за употреба во рецепт. Но, со пурпурни кисели домати ќе испаднат малку повеќе ароматични. Изберете цврсти, месни сорти домати за конзервирање. Може да се обидете да пресврт и цреша.

Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија
Обидете се и да извртувате домати во "снегот" за зимата.