Домати во `снег` за зима

Вкусни, сочни домати кои се топат во устата. А сепак тие испаѓаат доста цврсти. Попрскана со сецкан лук, доматите изгледаат како покриени со снег. Малку оцет и вистинските пропорции на шеќер, сол - и маринадата е вкусна. И самиот зеленчук се здобива со деликатна слатка и кисела нијанса. Домати во "снег" за зимата, рецептот за кој се предлага, може да се послужи како мезе за скоро секое јадење. Со месо и зеленчук, со пржени компири и со вотка - насекаде ќе бидат на место. И, исто така, ако мелете неколку од овие кисела домати, тогаш можете да ги користите како облекување за бурс. Beе биде само неверојатно.




Состојки за лименки со два литри:

- 1-1,3 кг домати,
- 1 литар вода,
- 2 лажици оцет,
- 1 лажица масло сол,
- 3 лажици Сахара,
- 2 лажици мелено лук.



Избираме овошја што немаат вдлабнатини или други оштетувања на површината. Тие треба да бидат зрели, но не и презрели. Во спротивно, ќе испадне премногу меко. Ги миеме со вода. Ние ги подготвуваме теглите, кои ќе ги наполниме со домати. Тие треба да бидат стерилизирани со пареа или во врела рерна. И, потоа ставете домати во овие стаклени садови. Ова го правиме внимателно, избирајќи ја големината на плодовите, така што тие цврсто се вклопуваат во теглата, но во исто време не се мелат едни со други во буриња. Загреваме вода во котел или вриеме во тенџере. Ја пополнуваме со лименки домати. Ставајќи го настрана - оставете да се олади.







И досега имаме слободно време за подготовка на маринадата. Се подготвува многу едноставно. Треба да вриете литар вода во редовна тенџере. Зачинете со сол и шеќер. После тоа, можете да ја исклучите топлината и да ги отстраните садовите од шпоретот..





Една минута пред овој момент ја исцедуваме веќе изладената вода од лименките.



И ние прво ги пополнуваме со рендан или лук поминат низ преса.




Истурете 1 лажица масло во секоја тегла. оцет.





По - пополнете со врела маринада. Овој метод на зачувување не бара стерилизација на пресвртите, така што можете веднаш да ги превртите капаците со клуч или да запечатите со метална завртка. Сега го ставаме на топло место - можете само да го оставите покрај шпоретот во кујната или да го покриете некаде во ходникот со топло ќебе. И кога конзервацијата ќе се олади, може да се пренесе во оставата, чајната кујна на полицата.





Совети: Направете ја маринадата малку поголема за секој случај. На пример, пресметување на пропорциите на еден и пол литри. Можеби ќе треба повеќе од тоа отколку во рецептот ако не сте ги мачкале доматите доволно цврсто.
Кинескиот лук не е добар затоа што станува сино. Користете само домашен лук. Исто така ве советуваме да готвите избрани краставици и домати.
Пријатен оброк.

Старинскаја Лесија