Закуска со печурки за зимата во литри тегли: најдобри рецепти со фотографии

Дефинитивно треба да го затворите рецептот за ладно време “Закуска со печурки за зимата во тегли со литар". Оваа успешна салата е достојна за внимание! Благодарение на протеините содржани во печурките, садот е задоволувачки - помошните состојки се заситени со своите природни, природни ноти. Компактното поместување ќе помогне да се зачува зачувувањето на кое било погодно и нужно ладно место, без да се прават купови (како што е често случај со трилитарски цилиндри). И, ако вашето патување во шума се покажало како успешно, или успеавте да купите соодветни „шумарци“, тогаш затворете ги за во иднина е првото нешто откако ќе кликнете на нив. 

Закуска со печурки за зимата во литри тегли: Рецепт 1

Судејќи според популарноста кавијар од печурки, ваквите пресврти одат добро во ладно време. И разновидност и употреба во еден сад. Производите што ќе бидат потребни за тркалање се следниве: 1,5 килограми печурки (по можност тубуларни отколку ламеларни - докажани со искуство), 1 кг зрели домати, половина килограм каротел и кромид, килограм пиперки од bellвонче, 300 мл рафинирано сончогледово масло, 50 g карпеста сол, 150 гр песок-шеќер, 100 мл трпезна маса.

Како да не се собере boletus, boletus boletus за време на есенска прошетка во шумата ?! Особено ако наидете на успешна област, а печурките се среќаваат прилично и силни. Веќе однапред, предвидувајќи ја вкусноста, младите животни се собираат, без црви. Земјиштето се чисти со трудоубивост и грижа, се исплакнува во ладна вода и потоа се сече на средни, не премногу мали парчиња. Треба да се запомни дека за време на последователната термичка обработка, кројот ќе се "седне", и вреди да се исецка со ова на ум. Во меѓувреме, сувите парчиња се истураат со ладна вода, се ставаат на шпоретот, се вртат на умерена топлина и се варат околу 5-8 минути, временски распоредувајќи го времето од почетокот на вриење. Варениот производ се фрла во штитник, се истегнува од супата, а самите парчиња секако исплакнат под проток на проток. 

Варениот полу-готов производ се става во суво загреана тава и се чува за кратко време на шпоретот со постојано или барем редовно мешање. Ако е можно, целата влага треба да се испари од неа. Зошто тубуларните печурки се погодни за берба, дека нема да отскокнуваат во тенџере, скокаат надвор од неа и крцкаат, масло за прскање. Но, тие можат да горат. Затоа, кога влагата оди до завршување, вреди да се промешува поинтензивно, така што зимска закуска со печурки не беше расипан. Сушните парчиња се отстрануваат од шпоретот.

Доматите се обработуваат следно. Доматите се мијат и се сечат на уредни "skibochki". Во пиперките од bellвонче, јадрата и опашките се отстрануваат, а месести капсули се поделени на ленти или само тенки. Кромид - на половина прстени. Излупените моркови се тријат грубо на ренде за да ги направат струготините поавтентични. Во принцип, никој не става став за компонентите за сечење подготовка на печурки нема строги барања. Можете да ги импровизирате и камшикувате произволно. Главната работа не е голема, истата состојка е униформа. 

За гаснење, се зема голема тава со широк 5-7 литар. Ова е погодно за темелно мешање. Сончогледово масло се истура во садот, се загрева, а доматите се задушени во него. По 5 минути, сокот ќе се издвојува од доматите, а можете да потопите и други намалувања во садовите: кромид, бибер, морков и печурка. Се истура нецелосна чаша шеќерен песок, половина мерен сад сол од карпа. Интензитетот на пожарот е намален и зеленчукот се задушува, мешајќи. Во процесот на лангур, ќе се случи обилно производство на сок. Во однос на времетраењето, термичката обработка трае околу 1 час под затворен капак. Гответе ја закуската полека за да избегнете горење. 

Подот од лута пиперка, ситно исецкан, ќе додаде зачин во садот. Се поставува на крајот на готвењето. По тестирањето, може да биде неопходно да додадете зачини. На крајот се влева осет, а зовриените запира. Зовриена салата е поставена во топли стерилизирани тегли (ќе им требаат 7-8 парчиња со волумен од 0,5 литри). Контејнерот веднаш се затвора со варени капаци, покриен со нешто топло и оставено сам до следниот ден. Зачуван рецепт "Ужина со печурки за зима" во оптимални услови за него: кул просторија со добра вентилација и сув воздух. 

Закуска со печурки за зимата во литри тегли: Рецепт 2 

Loversубителите на печурки ќе сакаат различни закуски: со и без домати. Најдобри рецепти за seaming печурки претстави подеднакво прекрасен начин на зачувување: минимален во однос на содржината на компонентите и со идеална комбинација на букет зачини. Покрај тоа, што е вредно за многумина, нема осет. Предложениот рецепт можете да го извршите од следниве производи: 1,5 кг шумски печурки (само русула не се соодветни), 2 кромид, еден картел, неколку чешниња лук, неколку црни пиперки, 2 ловоров лисја, 4 лажици. без мирис растително масло, 1,5 суп.л-патки. груба рок сол, 1,5 лажиче. шеќерен песок.

Печурките се извонредно внимателно подредени, оставајќи ги настрана неисправните, кои се корисни за пржење и оштетените. Целиот и силниот се чистат, се мијат и се сечат на 4-6 надолжни делови. Откако ќе се наполнат со вода, нивото на течноста треба да ги покрие подароците од шумата. Исто така, во работното парче се истура шеќер сол, рендан каротел и ситно сецкан кромид. Подготвената состојка се готви најмалку половина час со капакот затворен на тивок оган. Потоа се влева посно путер, а подолготрајноста продолжува уште 10 минути. Лукот се додава по желба и вкус - патем, може да се исклучи од технологијата заедно.

Заливските лисја и црниот грашок се натопуваат во стаклени тегли измиени за пловање. На нив се поставени печурки, правејќи обележувач цврсто, но во исто време нежно. Препакувано закуски во литри тегли за зима покриени со варени железни капаци и стерилизирани најмалку 40 минути во врела вода (за половина литар, половина час е доволно). Банките се навиваат и се завиткаат во ќебе за 12-15 часа. Кога се лекувате на сад, добро е да го посипете со исецкан зелен пердув кромид или сезона со мелен лук. И уште подобро, тоа е надополнето со домашна мајонез. Од празно се прават посно супи, сосови, полнење за пити и кнедли. 

Рецепт 3 

Белоглавиот е одамна совладан со готвење и на полето на домашни подготовки. Затворено е соло и е опкружено со друг зеленчук, комбинирајќи, на пример, со тиквички, домати, моркови, итн. Сите компоненти е тешко да се наведат во една фраза. Како варијација постои и салата од зелка и печурки, конкурентна меѓу најбогатите сорти на зачувување за понатамошна употреба. За да подготвите закуска ќе ви требаат: 2 килограми бела зелка и печурки, килограм репка-кромид и каротели, 3 лажици. груба сол, 7 суп.л-патки. шеќер, 500 мл сончогледово масло, 300 мл ОКТ 9%.

Избрани се печурки. Најдобар избор би бил болетус, бел или булетус. Во овој случај, двете нозе и капи се пресекуваат ќе бидат вклопени. Обрнувајќи внимание на квалитетот на оригиналниот производ, тој е сортиран, исчистен, измиен и варен во слаба саламура. Течноста ги покрива печурките 5-6 см над горното ниво. Време за готвење - до еден час. Понатаму Рецепт "Закуска со печурки за зима" зовриените парчиња се фрлаат во шлаг и се натопуваат со ладна чиста вода.

Морковите се нанесуваат грубо. Зелка се сецка тенко, ако е можно во фрагменти со иста големина. Кромидот се сече на мали коцки. Се загрева длабок сад за пржење, во неа се истура дел од сончогледово масло, така што е доволно за пржење, а во него се испрскаат кромид и моркови. За пржење на сламки од зелка, се ставаат варени печурки и се додава преостанатото масло. Смесата се промешува. Веднаш штом ќе зоврие, тавата е затворена со капак, топлината се намалува, а содржината се задушува 30-35 минути. Сличноста печурки хоџџаџија исполнет со otstom, сладок песок и рок сол. Промешајќи, мешавината се засипува уште 40 минути, готовиот сад останува да се постави во тегли и да се вала. Зачувувањето се завитка и чува додека не се излади. 

Рецепт 4 

Правењето салати во резерва е лесно да се справи. На пример, со ова необично и во исто време вкусно јадење, кое ќе ги задоволи сите без исклучок. На Рецепт "закуска од печурки" во тегла за литар ќе ви требаат: 5 кг зелка, 1,5 килограми варени печурки, килограм кромид, 0,5 литри природен сос од домати, 10 слатки пиперки, една морков, околу 0,2 кг гранулиран шеќер, 120 гр рок сол, 10 лаврушки, 300 мл рафинирано растително масло, 2-3 чаши вода, 5-7 суп.л-патки. (полн) otsta.

Садот се подготвува во фази. Главните компоненти прво се обработуваат. Печурките се чистат од непотребни елементи и се исплакнуваат. Потоа, тие се варат во вода 20-30 минути, се фрлаат во штитник, се исцеди, се олади и ситно сецкани. Белоглавата се сече на тенки, долги ленти. Одделно исецкајте го кромидот, морковот и слатките пиперки. 

За да го подготвите работното парче лесно и успешно, потребни ви се соодветни прибор за готвење. Емајлиран широк сад е најпогоден. Како прво, зеленчукот се става во садот за готвење, се истура со домат, растително масло и вода за пиење. Лаврушка, сол, мелен пипер им се додаваат, а растителната маса во сос од домати, донесена до вриење и покриена со капак, се вари на тивок оган еден час и половина. 

Бавното лангор е клучот за успешен оброк. По 1,5 часа, печурките се вчитуваат, а готвењето продолжува уште 20-25 минути. Неколку минути пред да се отстрани од шпоретот, се истура осет. Блокада во полнењето домати навива Willе биде подготвено за употреба по 5-6 недели стареење на темно, ладно место. Мезе е прекрасно ладно со жешка секунда или со парче `рж. 

Рецепт 5 

Салата-конзервирана хоџгажда со печурки додадете грав за пикантност. Срдевиот грав е многу оригинален во зеленчуково опкружување, па дури и со печурки. Следниве производи се потребни за спроведување на рецептот: 1,5 килограм свеж путер или шампињони, килограм големи бели грав, 3 кг домати, 1,5 кг морков, 25 гр груба сол, околу 15 гр шеќер, половина чаша трпезна маса, 200 мл рафинирано сончогледово масло 4 црни пиперки. На слично Рецепти "грицки за печурки за зима" зелените се исто така корисни, но во умерени количини. 

Готвењето треба да започне со преработка на грав. Тие се мијат однапред и натопени за 12-15 часа во обична вода. Потоа гравот повторно се исплакнува, се влева нова, „свежа“ вода, а грав се вари 50 минути на тивок оган. Варените грав се фрлаат во штитник и следува влага. Оставајќи ги мешунките сами, можете да започнете со обработка на печурките. Тие се внимателно подредени, измиени и уништени во големи фрагменти. Одделно, доматите се разгрануваат, излупени и се чистат со помош на мешалка. Морковите се рендаат без важничене.

Мезе за печурки бара задолжителен термички третман. За да го направите ова, комбинирајте пире од домати, печурки и моркови во голем сад, зачинете го сето тоа со гранулиран шеќер, зачини, сол и посно рафинирано масло, измешајте добро и ставете го на шпоретот. Смесата се приготвува на температура 30 минути, редовно мешајќи. По половина час, се додаваат варени грав, а чорбата продолжува уште половина астрономски час. Буквално, окетот од маса се истура во готовиот сад, и оставете ја масата да зоврие со неа 5 минути. Закуска со печурки во тегла за литар навива според истиот принцип како и остатокот од рецептите за салати од зеленчук: смесата се поставува во загреани тегли и се затвора со варени железни капаци.

Топлото зачувување се завитка во густо ќебе и се остава да се излади за еден ден. Се чува, како и сите други рецепти од печурки за ладно време, во мрачен, ладен подрум, оставата, чајната кујна или подрум. За да се добие највкусната салата, миризлива и апетитна, апетитот треба да се чува затворен најмалку еден месец, така да се каже - оставете да се запали, така што сите зачини да се „отворат“ и вкусот да не остане блендиран, воздржан.