Вкусен рецепт за кисела зелка за зима - корисен и едноставен

Вкусен рецепт со кисела зелка

за зимата го диверзифицира секое зимско мени. Секој ги знае неговите корисни квалитети, но многу луѓе го готват едноставно затоа што го сакаат неговиот магичен вкус. Па, ова не е изненадувачки. Препорачуваме да го направите и ова празно.

Вкусен рецепт за кисела зелка за зимата

Состав:
- глава од зелка - 3 килограми
- моркови - 0,1 кг
- гранулиран шеќер - 5,1 лажица
- 70 гр кујна сол
Суптилности за готвење:
Извадете ги горните лисја од главата на зелката, исецкајте ги на тенки ленти. Решетка корен од морков. Солете ги парчињата, изматете ги со рацете така што сокот ќе излезе, заматете ги во сад или големи тегли. Покријте со газа, ставете угнетување на врвот. Оставете го садот на топло место додека не се појави пена на површината. Извадете го и направете неколку длабоки пункции со игла за плетење, промешајте. 7 дена зелката треба да ферментира. Однесете ја на темно, ладно место.
Научете и како да се подготви кисела зелка за зимата.

Кисела зелка за зимскиот рецепт е многу вкусна

Задолжителни производи:
- трпеза сол - 130 гр
- тарагон, нане
- зелка - 4 кг
- гранулиран шеќер - 3 кг
- тиква - 1 кг
Карактеристики за готвење:
Исечете ја излупената пулпа од тиква во голема парче. Посипете ги парчињата со шеќер, оставете да отстои додека не се истакне сокот од тиква. Исецка зелка, додадете сол, тријте со рацете. Ситно исецкајте го зелениот чај, промешајте со зелка. Подгответе сад и ставете ја зелката во неа, а на врвот - парчиња тиква. Покријте со чиста крпа, поставете силно угнетување, оставете да се запали во топла просторија. По 2-3 дена, можете да јадете закуска.

Највкусните рецепти со кисела зелка за зимата
Рецепт од тиквички и домати

Needе ви требаат:
- домати - 1 кг
- сквош
- корени од морков - 5 парчиња.
- глава од зелка - 10 кг
- слатка пиперка - 1 кг
Чекори за готвење:
Исечете ја главата на зелката на 4 дела, натопете во врела вода. Подгответе ги пиперките од bellвонче на ист начин. Исечете ги морковите со домати во кругови. Исечете го излупениот лук со билки. Лежете пиперки, домати, тиквички, зелка во слоеви во сад со емајл. Посипете го секој слој со сецкани билки и чешниња лук. Слој со моркови. Истурете во саламура по стапка од две големи лажици на литар вода. Покријте зеленчук со газа, ставете силно угнетување. По 3 дена, зелката ќе биде подготвена.

Како ви се допаѓа кисела зелка со зеленчук?
Рецепт од кромид
Состав:
- глава од зелка - 20 кг
- моркови - 0,6 кг
- трпеза сол - половина килограм
- гранулиран шеќер - 30 g
Суптилности за готвење:
Исечете ја зелката на класичен начин, мелете со сол, комбинирајте со сецкани моркови и сецкан кромид. Посипете со мелен пипер, додадете гранулиран шеќер, лаврушка. Промешајте, ставете во длабок сад, покријте го со чинија со товар. По 3 дена, ослободете ја смесата од вишок гасови, пробијте со дрвена игла за плетење, стискајте. Лежете во густ слој за чување, префрлете на ладно место.

Направете и солење зелка за зимата.

Вкусни рецепти со кисела зелка за зимско крцкаво

Рецепт со мед и бобинки од грозје
Состав:
- бобинки од грозје - 1 кг
- глава од зелка - неколку килограми
- корени од морков - 0,2 кг
- сол - 15 g
- течен мед - 0,1 литри
Како да се готви:
Исецка зелка со моркови, мелете со сол, ставете во подготвен сад. Поставете го босилек и грозје во слоеви. Истурете во саламура што врие: разредете 15 гр сол во литар вода, промешајте, додадете 100 мл течен мед. Покријте со капак, оставете да отстои еден ден.

Оцени и зелка со печурки за зимата.
Опција со јаболка
Задолжителни производи:
- глава од зелка - 10 кг
- јаболка -? Килограм
- копар семиња со семе од трупови
- сол - 0,25 кг
Како да се готви:
Излупете ги јаболките, извадете ја јадрото и кожата. Овошјето исецкајте го на парчиња, комбинирајте го со исечена зелка и рендано со сол. Ставете во сад во одделни слоеви, наизменично со јаболка, додадете ким и копар. Остави под угнетување неколку дена за да ја ферментира масата. За време на ферментацијата, „помогни“ на работното парче ослободувајќи гасови со говор.
И таква интересна опција:
Состојки:
- моркови - 5 парчиња
- бела зелка - 5 кг
- не јодизирана сол - 0,9 кг
- ловоров лист - 10 парчиња
- грашок од зачини - 10 парчиња..
- моркови - 5 парчиња.

Карактеристики за готвење:
Измијте ја зелката, извадете ги горните зелени лисја, ставете настрана. Исечете ја секоја глава зелка на 4 парчиња со долг нож. Исечете ги трупците веднаш. Остатокот од главата на зелка исецкајте ја на долги или тенки ленти. Пред готвење, темелно измијте ги морковите, мелете ги на груб ренде. Измешајте зелка, моркови, зачини и сол рамномерно. Ако имате голем волумен, промешајте во делови. Удобно е да се направи ова во голем слив. Промешајте ги состојките, истријте ги состојките со рацете.
Преклопете ги парчињата во тенџере, распоредете ги лисјата што сте ги отстраниле на самиот почеток на површината. Ставете чинија на нив, ставете под угнетување. Како по правило, тегла вода се користи за ова. За да се појави сокот од зелка, лесно притиснете ја теглата на содржината. Ферментирајте го работното парче во собата. Целиот процес ќе трае околу 2-3 дена. По појавата на пена, не заборавајте да ги отстраните горните лисја и угнетувањето.