Бибер и модар патлиџан за зима: најдобри рецепти за подготовки за понатамошна употреба

Бибер и модар патлиџан за зима 

- ова е одлична комбинација на зеленчук што нема да остави никого рамнодушен. Можете да направите салата, мезе од овие плодови, да ги киселите или да ги солете. Изберете опции за секој вкус и за секоја пригода.

Салати за зима: модар патлиџан и пиперки

Процесирајте 4 кг свежи сини - измијте ги, отсечете ги опашките. На секоја, направете неколку пункции со вилушка, вриејте во врела вода 10 минути. Подготвениот зеленчук ставете го под притисок четириесет минути за да се ослободите од вишокот на влага. Излупете, исецкајте на коцки. Ослободете 500 гр кромид од лушпа, исецкајте го на половина прстени. Исечете 1 кг слатка пиперка на мали коцки.

Исечете ја кора од 1 кг моркови, исецка на ренде. Исецкајте го копарчето со магдонос во случајни парчиња. Свртете 3 чешниња од лук преку печатот. Измешајте зеленчук, комбинирајте со 0,1 литри оцетна киселина и 0,2 литри сончогледово масло. Додадете 2 лажици сол од маса и 1 лажица масло. лажица шеќер. Промешајте ја храната, ладете го за неколку часа. По почетокот на ослободување на сокот, дистрибуирајте во тегли, стерилизирајте 50 минути. Покријте ги садовите со капаци, свртете ги садовите, завиткајте ги со ќебе. По целосно ладење, ставете ги теглите во подрумот.

Подготви и модар патлиџан со домати за зима. Можете исто така да вклучите кромид, моркови, растително масло и оцет во ова празно..

Модар патлиџан, пиперки, домати за зима

Добро третирајте 2 кг слатка пиперка (може да земете повеќебоен). Отсечете го дршката, отсечете го централниот дел. Истурете зовриена вода на врвот, оставете 20 минути. Исечете 1,5 кг сина на долги и тенки парчиња. Посипете со сол одозгора и оставете да отстои точно 20 минути. Исплакнете ги плодовите повторно, изрендајте ги на двете страни. Истурете разладени плочи со лук, завиткајте ги во ролни, пополнете со пиперки.

Подгответе ја маринадата: исечете 2 кг домати со блендер. Сол, додадете гранулиран шеќер, истурете во оцетна киселина, додадете 100 мл растително масло. Варете сè заедно околу 20 минути. Дистрибуирајте ги подготвените пиперки во стерилни садови, пополнете ја содржината со маринада. Се тркалаат, оставете на собна температура.

Исто така, го цениме вкусот зачинета модар патлиџан за зима.

Bellвонче пиперки и модри патлиџани за зимата

Процесирајте 6 кг сина боја. Измијте го секое овошје и исечете го надолжно и напречно за да направите 8 парчиња. Посипете со кујна сол, оставете да отстои околу половина час. За да ја подготвите саламура, свртете 6 слатки пиперки преку мелница за месо. Ако сакате зачинет вкус, додадете уште 3 лути пиперки. Ставете ја растителната маса во тенџере, комбинирајте ја со половина чаша растително масло. Истурете во чаша шеќер, додадете 2 лажици сол, 0,5 чаши оцетна киселина. Ставете ја маринадата на оган, зовријте. Сините варете ги во врела вода 5 минути, а потоа исцедете ја водата и истурете ја во свежа саламура. Дистрибуирајте го мезето во контејнери, пополнете со полнење со маринада, завртка.

Вашето домаќинство несомнено ќе ужива и bellвонче пиперка со модар патлиџан во сос од домати.

Модар патлиџан и бибер за зима

Измијте, исечете ја кора од 2 килограми сини, исецкајте на големи коцки. Ставете ги парчињата во тенџере и варете во солена вода 10 минути. Процесирајте ја црвената бугарска пиперка, исецкајте ја на ленти. Излупете 0,2 кг кромид, исецкајте на прстени. Решетки 0,5 кг излупени моркови. Притиснете ја главата на лукот преку печатот.

Да се ​​прелива, комбинирајте 0,15 литри сончогледово масло, 2 лажички сол, 0,1 оцетна киселина, 2 лажици шеќер, лажичка мелен црн пипер. Комбинирајте го подготвениот зеленчук во посебен тенџере, покријте го со маринада. Помешајте ја содржината заедно, промешајте на секои 10 минути. Дистрибуирајте топол зеленчук во тегли, стерилизирајте половина час. Покријте го мезето со капаци.

Како ви се допаѓа пржено модар патлиџан за зима?

Модар патлиџан со бибер и лук за зимата

Процесирајте 4 кг модар патлиџан. Отстранете ја дршката од секое овошје, исецкајте на кругови. Посипете зеленчук со сол, оставете да отстои 30 минути. Измијте ја модар патлиџан повторно под ладна вода за да ја отстраните секоја горчина. Измијте 10 домати со средна големина, истурете ја врела вода, извадете ја кора. Поделете 3 лути пиперки и 10 слатки пиперки со остар нож на половина, извадете го дршката, партициите и семето. Излупете 5 глави лук. Процесирајте пиперка, лук и домати со мелница за месо. Додадете чаша гранулиран шеќер, две големи лажици сол. Истурете во 0,15 л оцетна киселина и 1 чаша сончогледово масло. Промешајте ги состојките, истурете го остатокот од синиот сос, потопете сè заедно половина час. Дистрибуирајте го жешкиот мезе во чисти тегли, превртете ги капаците.

Рецепт од модар патлиџан и бибер за зимата

Измијте неколку сини, исецкајте ги во прстени. Солен зеленчук, пржете од двете страни во масло. Исечете 3 слатки пиперки со еден кромид во ленти, рендајте еден морков. Ставете го зеленчукот во тава, потопете ја содржината на средна топлина. Натопете 5 или 6 домати со средна големина неколку секунди во врела вода, извадете ја кора.

Ситно исецкајте ја пулпата, испратете ја во тавата со друг зеленчук, сол, зачинете со риган, бибер, промешајте и растопете за 0,25 часа. За покуска закуска, додадете уште неколку големи лажици доматно пире. Задушениот зеленчук поставете го во слоеви во чисти тегли. Поставете за стерилизација во топла вода, по половина час, покријте со капаци. Раширете го наопаку, оставете да се излади.

Направете и салата од модар патлиџан за зима.

Модар патлиџан и бибер за зима

Излупете 4 кг сини, исецкајте на коцки. Излупете 2 кг домати, превртете мелница за месо. Исто така, додајте 1 кг преработена слатка пиперка во мелница за месо во исто време. Ако сакате да го зачините, додајте и неколку лути пиперки. Излупете 1 кг зеленчук од корен од морков, а потоа решеткирајте на фин ренде. Излупете 8 кромид, исецкајте на половина прстени. Исечете 1 или неколку глави од лук по случаен избор. Ставете ги сите состојки во голем сад, додадете малку оцетна киселина, неколку чаши сончогледово масло, 4 лажици. лажици кујна сол. Варете зеленчук 1 час, а потоа дистрибуирајте ги во тегли, превртете ги капаците.

 Рецепт од модар патлиџан и бибер за зимата

Измијте 1 кг свежо сино, отсечете ги „опашките“ од двете страни, исецкајте на мали коцки. Ставете го зеленчукот во тенџере, посипете со сол, оставете го да запари десет минути. Исечете 0,8 кг слатка пиперка на коцки. Излупете го 0,4 кг кромид, исецкајте на прстени. Решетки 0,3 кг излупени моркови. Исечете ја главата на лукот на случаен парчиња. Коцки домати од 1 кг. Измијте ги модриот патлиџан во ладна вода, комбинирајте го со остатокот од подготвениот зеленчук, сол со две лажици сол од маса. Овде додадете 80 гр гранулиран шеќер. Ставете го садот на шпоретот, додадете 1 суп.л-патки. вода, откако ќе зоврие, држете го на шпоретот 10 минути. Дистрибуирајте во тегли, пресврт.

Подготви и вкусно модар патлиџан за зима.

Сино полнето со зеленчук

Темелно измијте 1 кг овошје од модар патлиџан, отсечете ги опашките, ставете во солена вода и врие. Исечете 0,2 кг свежа зелка и неколку бугарски пиперки во ленти. Излупете 0,1 кг моркови и решетки. Исечете 4 чешниња од лук во случајни парчиња. 30 гр целер, неколку парчиња лута пиперка и корен од магдонос, исецкајте ги на големи парчиња.

Исечете половина куп магдонос со нож. Измешајте го зеленчукот во голема чаша, нежно тријте со сол. Истурете 2 литри вода во тенџере, додадете 2 лажици сол од маса, се вари. Откако ќе ги изладите сините, исечете ги на половина. Наполнете ги овошјето со зеленчук, врзете ги со жици. Подготвените овошја ставете ги во хоризонтални или вертикални редови во тенџере, на врвот со саламура на врвот. Чувајте го зеленчукот топло за 3-4 дена, ставете на ладно место. Пред сервирање, истурете ја сината со растително масло.

Научете и како да се готви пиперки полнети со модар патлиџан за зимата.

Мешавина од зеленчук

Излупете, добро измијте ги сините, распаѓајте на големи, идентични парчиња. Подгответе кромид, домати и пиперки од bellвонче на ист начин. Сите зеленчуци мора да се земат во иста количина. Направете маринада што се прелива: комбинирајте во заедничка чинија чаша мед, сончогледово масло, лажичка сол. Донесете ја содржината во мијалник. Подгответе го зеленчукот во маринадата за една минута, дистрибуирајте ги во чисти стаклени садови. Истурете ја чинијата со сос, покријте, пастеризирајте и навијте. Покријте ги теглите со густо ќебе, почекајте целосно ладење.

Направете и модри патлиџани за зима без стерилизација.

Салата од зеленчук со ориз

Состав:

- сина - 1,2 кг

- домати - 0,6 кг

- чаша житни култури од ориз

- оцетна киселина - 0,12 ml

- моркови - 0,3 кг

- кромид - 0,3 кг

- слатки пиперки - 1 кг

Веднаш подгответе тенџере или казан. Можете исто така да користите било кој тенџере со тенки идови. Измијте ги сините измијте ги на големи коцки. Исечете ја слатката пиперка на густи ленти. Исечете го кромидот на мали плоштади и доматите на коцки. Бришење на коренот на морков на среден ренде. Додадете сончогледово масло во садот подготвен порано, испржете ги коцките модар патлиџан на неа. Треба да се формира убава, апетитна руменило. Додадете го остатокот од зеленчукот овде, измешајте темелно. Варете ја мешавината на зеленчук, додадете ги измиените ориз, ориз, сол. Вриете точно 40 минути, намалете ја топлината на тивок. Бидете внимателни да не ја запалите содржината. Исклучете ја топлината, додадете оцетна киселина, темелно измешајте. Раширете ја масата додека е сè уште топла над обработениот сад, заврткајте со чисти капаци.

Подготви и корејски модар патлиџан за зима, нивната пикантност сигурно ќе им се допадне на сите.

Модар патлиџан одат добро со најразличен зеленчук. Но, тие се здобиваат со посебен вкус кога се комбинираат со бибер. Овие плодови прават одлични опции за зимски грицки и салати што сигурно ќе им се допаднат и на вашето семејство и на вашите гости. Можете исто така да направите сос од домати или мед - парчињата ќе добијат посебен вкус.