Модар патлиџан со домати за зима: златни рецепти со фотографии

Модар патлиџан со домати за зима

се многу вкусна подготовка. Богат е со витамини и минерали. Сепак, нејзината главна предност е нејзиниот незаборавен вкус.!

Модар патлиџан со домати за зимските рецепти.

Прва опција.
Подгответе 3 кг домати и неколку слатки пиперки. Измијте ги, мелете во процесор за храна, вриејте 15 минути. Исечете неколку килограми овошје од модар патлиџан на мали коцки. Ако овошјето има горчлив ренде, подобро е да го отсечете. Додадете во претходно подготвениот зеленчук, додадете 200 гр шеќер, додадете 225 ml сончогледово масло. Варете зеленчук 40 минути. Веднаш штом одредено време ќе помине, фрлете го претходно исецканиот лук, вкусете ја салатата. Потоа додадете домати, истурете 155 мл оцет. Поставете го празно, плута.

Обидете се и со ова салата од модар патлиџан и домати за зима.

Домати со модар патлиџан и лук за зимата.

Состојки:
- домати - 840 g
- сина - 6 килограми
- црвена пиперка - 320 г.
- рок сол - две лажици
- шеќер - 220 гр
- маса оцет - 520 g
- чили под
- лук - 220 гр
Чекори за готвење:
Измијте ги сините. Воопшто не е неопходно да се отстрани кожата, да се исецка плодовите во тенки кругови. Потопете во солена вода, оставете да отстои половина час. Исплакнете ги доматите, поминете ги низ соковникот. Подгответе сок од домати. За пикантен вкус, додадете врели пиперки и папрака, излупени од семе. Сол веднаш, додадете шеќер. Откако ќе зоврие доматот, истурете ја оцетна киселина. Повторно вриејте го сокот, извадете го од шпоретот. Истурете масло на топла тава за пржење, испржете ги сините на неа. Тие треба да добијат златна нијанса. Отстранете ги пржените плодови од модар патлиџан, префрлете ги на суви и подготвени стерилни тегли.

Направете и пржено модар патлиџан за зима.

Зимска салата со модар патлиџан и домати.

Состојки:
- домати - 3,1 кг
- сина - 5,1 кг
- каранфилче со лук - 10 парчиња
- шеќер - 2,6 лажици. л.
- оцет - 115 мл
- слатка пиперка - 1 килограм
- рок сол - две лажици
- три гроздови магдонос и копар
- чаша сончогледово масло
Чекори за готвење:
Исечете ги „грчињата“ од измиените сини. Натопете ги еден час во лесно солена вода. Треба да ги исечете на коцки однапред. Излупете ги доматите, чешнињата од лук, исецкајте ги сите во мелница за месо. Исечете ги пиперките (подготвени однапред) на плоштади и коцки. Пар со домати. Веднаш трансфер на банките. Додадете исецкани билки на ова, додадете гранулиран шеќер, сол, истурете масло и оцет. Исплакнете ги натопените плодови со ладна вода, исцедете внимателно, пржете. Со овие едноставни чекори, можете да се ослободите од горчината. Комбинирајте подготвено модар патлиџан со зачини, додадете домати, врие. Посипете ја смесата четвртина од час. Спакуваната маса спакувајте ја во стакло, пред стерилизирани, тегли. По полнењето, превртете ги со метални капаци што пловат.

Бидете сигурни да пробате и модар патлиџан со лук за зима.

Модар патлиџан со пиперки и домати за зима.

Задолжителни производи:
- домати, сини - по еден килограм
- Чиле
- лук - 0,4 кг
- лавршка - 3 парчиња.
- една и пол чаши `рѓа. масла
- зачин
Како да се готви:
Исечете ги сините во кругови, лесно испржете ги во тава. Исечете ги доматите во прстени, исцедете го лукот преку преса. После тоа, стерилизирајте ги садовите, поставете ја подготвената храна во слоеви. Бидете сигурни да ставите зачини и лавршка меѓу слоевите. Притиснете надолу на врвот на зеленчукот во садот. Обидете се да ја компактирате содржината до максимум. Ако има слободен простор, подобро е да поставите друг слој. Оставете 1,5 см до вратот.Ставете лажичка оцет во секоја тегла. Наполнете ги теглите со сончогледово масло, така што работ да не достигне 1 см. Земете голем сад, покријте го дното со чиста крпа. Ставете садови во средина, пополнете ги со вода, така што ќе стигне до самите рамена. Затворете ги садовите со капаци, ставете ја салатата со мафини. Веднаш штом течноста зоврие, намалете ја топлината, оставете да зоврие 20 минути. По претходна подготовка, запечатувајте. Салата од модар патлиџан со домати подготвени!

Модар патлиџан со домати за зима со фотографија.

Задолжителни производи:
- овошје од модар патлиџан - неколку килограми
- растително масло - 215 ml
- свежо исцеден сок од домати со пулпа - 1 литар
- бугарска зелена пиперка - 1 килограм
- земјата папрака
- лук
- ловоров лист
- моркови - 320 г.
- кромид - 1 кг
Како да се готви:
Исечете ги сините во кругови, пополнете со солена вода, оставете ги да се хранат за еден час. Исцедете ја течноста и пренесете ги празнините во крпа за да се исушат. Исецка на кромидот на половина прстени, тријте го морковот, исечете ја пиперката на ленти. Пренесете го зеленчукот во тава со растително масло, заостанете 10 минути. Сезона, продолжете да вриете уште 5 минути. Стерилизирајте ги садовите, ставете ги гранките од копар и магдонос, лист од ловор на дното. Додадете ја масата од зеленчук. Пополнете го секој слој од зеленчук со полнење. Притиснете надолу секој слој малку со лажица. Последното нешто што треба да направите е да додадете бензинска пумпа. По пакувањето, навиткајте. Салата од модар патлиџан, бибер и домати подготвени!

Салата за зима со модар патлиџан, домати, бибер.
Needе ви требаат:
- сина - 3 килограми
- глава на лук - 2 парчиња
- домати - неколку килограми
- чили - околу 5 парчиња
- зелен чај - 200 гр
- шеќер - 115 г.
- рок сол - неколку лажици
- оцетна киселина - три лажици (лажици)
- сончогледово масло - 125 гр
Како да се готви:
Измијте ги сините, отсечете ја кора, исецкајте ги на мали квадратни коцки. Покријте со сол, оставете да отстои половина час. Додека исецканите овошја се нанесуваат, подгответе ги доматите. Исечете ги на големи парчиња, префрлете во тенџере или во длабока тава, истурете во растително масло, ставете на тивок оган. Исечете ги топлите чили пиперки и лукот. Подобро е прво да ги отстраните семето од пиперките. Исечете свежи зеленили. Заедно со магдонос, можете да земете и други зеленили. Комбинирајте со каранфилче со лук, посипете со гранулиран шеќер, сол, зовријте, а потоа потопете 10 минути. Добијте ја добиената маса низ сито. Исцедете ја течноста преку сито, доведете до вриење. По почетокот на процесот на вриење, држете ја масата уште 10 минути. Исфрлената модар патлиџан префрлете ја во тава, продолжете со задушување уште 10 минути. Истурете го сосот преку зеленчукот, се вари, продолжете да растопете 10 минути. Истурете во оцетна киселина, се вари, исклучете го шпоретот, истурете во стаклени тегли. По обвивката, чувајте ги шевовите под ќебе.

Подготви и салата од зеленчук со модар патлиџан за зимата.
Модар патлиџан со домати за зима.
Задолжителни производи:
- домати, сини - по килограм
- сончогледово масло - 235 мл
- оцетна киселина - 122 ml
- шеќер - 3 лажици. лажици
- глава на лук
- босилек од босилек - 3 парчиња..
- неколку лажички рок сол
Чекори за готвење:
Ситно исецкајте го босилек. Треба да оставите една гранка истовремено, за да можете потоа да ги поставите во тегли. Исплакнете ги доматите темелно, исечете ги на половина. Наполнете ги доматите со мешавина од босилек и лук, оставете да се вари околу половина час (за ова, подобро е да ги ставите во фрижидер). Лесно додадете сол во доматите за да им помогнете побрзо да го ослободат сокот. Исечете ги сините во прстени или мали ленти. За да ја отстраните горчината, покријте ја модар патлиџан со карпа сол и оставете четвртина од еден час. Загрејте го маслото во тава, додајте сино и домати. Треба да ја измиете солта од сините, да се исушите со кујнска крпа.

Фрлете сол во зеленчук, посипете со шеќер, заостанете 40 минути на најниска топлина. Истурете во оцетна киселина, се вари, спакувајте во стаклени садови. После капакот, чувајте ја шиењето под топло ќебе.
Тие се неверојатно вкусни и модар патлиџан во домат.
Бугарски рецепт.
Пред готвење, измијте килограм овошје од модар патлиџан, отсечете ја опашката, исечете ги на посебни кругови со дебелина од околу 15 мм. Оставете ги прстените од модар патлиџан во слоеви во сад. Посипете со сол (солена маса). Смесата треба да се внесе околу половина час. Како резултат, течноста ќе почне да излегува, и со тоа - горчина. Исцедете ја горката течност. Пилешко секоја парче за да се ослободите од вишокот на влага. Пржете ги празниците со модар патлиџан за да добиете униформа златна боја. По пржењето, внимателно ставете ги сините на плочи. Кул овде. Сега треба да го готвите меленото месо, кое треба да ги премачкате празнините од празни места.

Измијте 325 гр домати, исечете ги на половина, решетки, исфрлете ги кожи. Истурете ја масата од домат во тенџере, се вари така што ќе остане третина од оригиналната маса. Излупете 53g лук, исцедете го преку лукот. 265 гр излупен кромид, исплакнете, ситно исецкајте. Пржете ги сините. Измијте го магдоносот, ситно исецкајте. Пренесете ги сите компоненти на меленото месо во тенџере. Варете го меленото месо, мешајте редовно, извадете го од врелиот шпорет. Загрејте чиста тегла, исушете ја, додајте слој мелено месо на дното, а потоа и слој на пржени модри патлиџани. Стерилизирајте ги контејнерите покривајќи ги со метални капаци за спојување. Отстранете ги садовите од садот за стерилизација, превртете ги со тесни капаци.

Исто така треба да се подготвите модар патлиџан со грав за зимата.
На прв поглед, модар патлиџан со домати е многу едноставна комбинација, но ако користите малку магија, зеленчукот ќе се претвори во прекрасна закуска! За "вештерство" можете да користите различни видови зеленчук, зачини, зачини, билки. Најпопуларните „состојки за вештерки“ се различни видови пиперки, моркови, мелен лук, мелени зачини, куркума, итн. Врз основа на вашите сопствени преференци, можете да ја контролирате зачестеноста на закуската. Може да се направи или премногу остар или многу тендер. Слободно можете да ги сервирате празнините на празничната маса. Јадењата за различни прослави не мора да бидат комплицирани. Многу гости претпочитаат едноставни, познати јадења! Многу е важно да се избере вистинскиот зеленчук за препаратите. Најдобро е ако се собрани од сопствената градина. Сепак, квалитетни производи може да се најдат и на пазарот и во супермаркетите..