Модар патлиџан за печурки. Топ 5 рецепти

Модар патлиџан за печурки

Е неверојатен мезе што има многу обожаватели. Постојат многу варијации на неговата подготовка. Размислете за секој од нив и изберете го соодветното.

Модар патлиџан за печурки за зима

Потребни компоненти:
- вода - 5 литри
- пиперки, лавршка
- сина - 5 кг
- храна сол - 3,2 лажици. лажици
- оцетна киселина - 190 ml
Карактеристики за готвење:
Подгответе мали плодови од модар патлиџан, излупете ги, исецкајте со средна коцка. Посипете со кујна сол, оставете да отстои неколку часа за да ослободите вишок горчина. Исцедете ја горката течност, додајте вода одозгора, се вари на тивок оган. Штом течноста зоврие, додадете оцет, варете пет минути. Запалете ги садовите, расечете ја лавршката и оцетната киселина, ставете ги сините од врвот до самиот врв, истурете во саламура. Веднаш превртете ги садовите, оставете да отстои додека не се излади целосно, покриено со топло ќебе. Во зима, можете да уживате во едноставно неверојатна закуска!

Како ви се допаѓаат овие сини печурки за зима?

Рецепт од печурки од модар патлиџан

Состојки:
- оцетна киселина (табела) - 95 ml
- кромид - 290 г.
- сина - 3,2 кг
- посно масло - 45 ml
- глава на лук - 3 парчиња
Суптилности за готвење:
Измијте ги сините темелно, отсечете ја кора, исецкајте ги на средни коцки, посипете со кујна сол и оставете четири часа. Овој пат е доволно за целата горчина да излезе. Исецкајте на прстени, на врвот со оцетна киселина, оставете да отстои половина час. Исцедете ја горката вода, исцедете добро, така што плодовите стануваат скоро суви. Сините ставете ги во мали порции во тава со растително масло, пржете. Измешајте го киселата кромид со сецкан лук и сосниот зеленчук. Добро измешајте. Добиената салата ставете ја во калцинирани, стерилизирани тегли, затегнете со клуч.

Подготви и модар патлиџан за зима.
Рецепт од печурки од модар патлиџан за зимата
Подгответе ги овие компоненти:
- јаболков оцет - 145 гр
- храна сол - 95 гр
- литар чиста вода
- лута пиперка
- каранфилче со лук - 3 парчиња.
- без мирис посно путер - 95 ml
- килограм сина боја
Како да се подготви:
Измијте ги сините темелно, исечете ги на четири дела во должина, исецкајте ги со средни триаголници. Пренесете во длабок сад, додадете сол и вода за да ги покриете целиот зеленчук. Остави во иста форма за неколку часа. Ова ќе го олесни зеленчукот од непријатна горчина. Покрај тоа, тие нема да апсорбираат колку течност за време на пржењето. Истурете малку вода во тенџере, врие, додадете оцет и сол, повторно врие. Испратете ги сините во маринадата што врие, по 5 минути, извадете ги плодовите од полнењето со маринада. Варете растително масло во тенџере, преклопете ги сините, пржете 3 минути. Додадете го кршен лук, веднаш навијте за зимата. Наредете го врелиот зеленчук во калцинирани тегли, расплетувајте ги шевовите додека не се изладат.

Подготви и пржено модар патлиџан за зима.
Рецепт од печурки од модар патлиџан за зимата
Потребни компоненти:
- глави од лук - 2 парчиња.
- 5 литри филтрирана вода
- лута пиперка
- пупка од каранфилче - 7 парчиња.
- кромид - 175 гр
- сина - 3 кг
- грашок од зачини - 15 парчиња.
За истурање на маринада:
- неколку литри вода
- сол - 145 гр
- гранулиран шеќер - 90 g
- оцетна киселина - 145 ml
Карактеристики за готвење:
Измијте ги сините темелно, отсечете ги стебленцата и кора. Исецкајте ја пулпата на парчиња со средна големина. Варете ги во зовриена филтрирана вода три минути, префрлете ги во штитник. Додека зеленчукот се исцеди, исецка на кромидот на половина прстени. Исецкајте го лукот на мали коцки. Наредете во суви и чисти тегли, наизменични со кромид и лук, зачинете со зачини. Растворете сол во два литри вода загреана до вриење, додадете оцет со гранулиран шеќер. Истурете зеленчук со зачини со добиената врела смеса, покријте го со капаци, ставете во сад со врела вода во фаза на стерилизација.

Обидете се и различни празни места празнини од модар патлиџан.
Модар патлиџан за рецепти со печурки со фотографија
Состојки:
- кромид - 175 гр
- сина - 2,25 кг
- свеж целер и магдонос
- маса сол
- каранфилче со лук - 7 парчиња.
- рафинирано сончогледово масло
- оцетна киселина, филтрирана вода - 160 ml секоја од нив

Карактеристики за готвење:
Извадете го измиениот зеленчук од стебленцата и по желба од кора. Овошјето исецкајте го на коцки, ставете го во сад со емајл. Сол великодушно, оставете да кисна еден час за да се отстрани непријатната горчина. Излупете го и исецкајте го кромидот на половина прстени. Здроби го лукот, исецкајте го целерот и магдоносот. Исплакнете ја вишокот сол од парчиња модар патлиџан, исфрлете во копач за да исцедите вишок горчлива вода. Префрлете се на загреана тава со растително масло. Наполнете суви и чисти тегли со пржено зеленчук, оставајќи малку простор. Врвот со лук со кромид, посипете со сецкани билки и лаврушка. Загрејте ја водата до вриење, додадете растително масло и оцет, промешајте, повторно врие, истурете во садови, пополнувајќи ја содржината до врвот.