Суптилностите на готвење модар патлиџан за зимата

Готвење модар патлиџан за зима - ова е една од најпопуларните активности на домаќинките во текот на летото. Се разбира, тие посветуваат време на други работни дела, но овие се особено популарни..

Модар патлиџан за зима: рецепти.
Саут.
Needе ви требаат:
- моркови, пиперки од pвонче - 6 парчиња..
- домати - 1 кг
- сина - 2 кг
- еден куп магдонос
- сол - 2 лажици. лажици
- зачинета пиперка
- сончогледово масло - 1 суп.л-патки.
- чешне лук - 5 парчиња.
Подготовка:
Измијте го излупениот зеленчук, изрендајте ги морковите, исецкајте го магдоносот и лутите пиперки, остатокот од зеленчукот исечете го на коцки. Измешајте ги доматите со шеќер и сол, оставете 10 минути да ги оставите да сок. Истурете масло во тенџере, ставете домати со сок, бибер, сина, лута пиперка, магдонос. Покријте ја смесата со капак, посипете со мешање 40 минути. 5 минути пред крајот, додадете лук, наредете садови, затегнете со стерилни капаци. Модар патлиџан за зима подготвени!

Рецепт од кромид.
Задолжителни производи:


- оцетна киселина - 120 g
- сончогледово масло - 50 гр
- кромид - 2 парчиња.
- сина - 1 кг
- сол
- вода - една чаша
- лавршка - 2 парчиња.
- црни пиперки
Како да се готви:
Измијте ги сините, исушете ги, исечете ги краевите од двете страни. Прво, исечете ги во должина во плочи дебели од 1 см. Потоа, исечкајте ги со стапчиња. Ставете во сад, додадете сол. Промешајте да ја дистрибуирате солта рамномерно. Оставете го зеленчукот за еден час. За ова време, тие ќе почнат да даваат сок. Заедно со него, целата горчина ќе исчезне. Загрејте ја тавата за пржење, истурете растително масло над неа. Исцедете го зеленчукот, испржете го во врело масло до златно кафеава боја. Промешајте нежно за да ги задржите парчињата модар патлиџан заедно.
Обидете се со опишаното работно парче овде.
Излупете го кромидот, исецкајте го на прстени. Готовите плодови од модар патлиџан ставете ги во слоеви во сад, пренесете секој од нив со кромид. Направете маринада: истурете чаша вода во посебен сад, ставете црни пиперки, лавршка таму, почекајте го процесот на вриење. Додадете оцет, доведете до вриење, исклучете го. Истурете топло истурање над зеленчук. Штом содржината на садот се олади, преместете ја во фрижидер, оставете го за еден ден.

Подгответе тегла, однапред изматете ја со врела вода, ставете го зеленчукот заедно со маринадата. Покријте не премногу цврсто, стерилизирајте 50 минути. По стерилизацијата, цврсто запечатете ја теглата со капак, расплетувајте ја, ладете ја и пренесете ја на ладно место за понатамошно чување.
Подготви и слоевит салата од модар патлиџан.
Модар патлиџан во додатоци рецепти за зима.
Состојки:
- овошје од модар патлиџан - 5 кг
- лук -? Килограм
- мелен црн пипер - лажичка
- сончогледово масло - 255 g
- еден куп магдонос
- горчливи пиперки
- bellвонче пиперка - 3 кг
- сол - 100 гр
- лаврушка
- зачин
Чекори за готвење:
Излупете, исецкајте, исушете го целиот зеленчук. Веднаш исечете ги сините во кругови, додадете сол, така што тие ќе го дадат својот горчлив сок. Превртете ги сите други компоненти во мелница за месо: лук, бибер со домати. Поставете го лукот настрана. Засечената база ставете ја во посебен сад, додадете гранулиран шеќер, сол, истурете во масло, вриејте со постојано мешање. Веднаш штом ќе се врие adjika, додадете ги овошките модар патлиџан, вриејте ги 30 минути на тивок оган. Откако на жешката чинија, додадете шеќер, сол, путер. Наредете во стерилизирани тегли, пресврт и ладење.