Маринирани тиквички во кругови за зима

Да се ​​подготват најразлични салати за студената зима, кисела или солени краставици. Но, понекогаш околностите се такви што имате покриено многу малку краставици. Потоа киселата тиквички ќе дојде на вашето спасување. Имаат помазен и посвеж вкус од краставиците. Тие нема да се истакнат многу во салатата, но ќе дадат хармоничен богат вкус. Задоволен сум и од фактот дека тиквичките се поевтини од краставиците. Треба само да го фатите моментот кога тиквичките се сè уште млади, тогаш семето во нив ќе биде мало. Дури и ако имате свои земјишни парцели, тогаш нема да ви биде тешко да одгледувате тиквички до вашата куќа. Главната грижа за нив е вода навреме.

Кисела тиквички во кругови за зима - рецепт со фотографија




За овој рецепт ќе ви требаат:
- 1,5 килограми млади тиквички-
- 100 грама гранулиран шеќер-
- 80 грама груба трпеза сол-
- 100 грама 9% маса оцет-
- 8 или 10 црни пиперки-
- 3 или четири ловоров лисја-
- неколку чешниња лук-
- чадори и sprigs на копар.



Во тиквички, јас ги отсеков опашките од двете страни. Тиквички, без лупење, сецкани на тенки прстени.





Испраќам чадори и копра гранчиња до претходно стерилизирани тегли.



Ставам пиперки на дното на конзервата.



И ловоров лисја.



Сите прстени од тиквички ги ставам цврсто во тегли. Не заборавам да ставам каранфилче со лук лук на средина за вкус.



Подготвувам специјална маринада. За да го направите ова, растворете ја солта и потребната количина шеќер во 2 литри вода.



Го ставам на шпоретот да се загрее до вриење. Кога саламура ќе зоврие, истурете оцет во неа.



Јас полека ја закачувам маринадата со дрвена лажица и ја исклучувам топлината. Истурете кругови од тиквички во тегли со врела маринада.



Ги ставам и овие тегли да бидат стерилизирани во длабок сад. Кога водата во тавата ќе зоврие, јас бројам 15-20 минути.



И, тогаш вадам лименки од тавата. Ги зацврстувам теглите цврсто со капаци и ги покривам со ќебе.



Оладените лименки ги ставам во подрумот или плакарот за долгорочно чување.
Во зима, таквите кисела тиквички во кругови може да се користат во секоја салата наместо краставици..
Пријатен оброк!
Јас исто така предлагам да направам пржени тиквички за зимата.