Кисели краставици за зима. Најдобри рецепти

Колку е убаво да се отвори вкусно кисела краставици за зима

Cодржина

• Маринирани кокошки со рецепт од сенф
• Рецепт "Слатки кисела краставици"

: крцкави, ароматични, апетитни ... Нема ништо подобро за варените компири! И, покрај тоа, тие прават неверојатна зимска салата. Краставиците се зеленчук најпогодни за мариноване. Празниците од нив имаат одличен вкус, и добро се чуваат.
Поради овие причини, секоја домаќинка има омилен рецепт за мариноване краставици за зимата во парк. Ако не сте пронашле таков рецепт за себе, тогаш обрнете внимание на следново, благодарение на што можете да готвите вкусни краставици во маринадата.

Меѓу многуте рецепти за мариноване краставици, можете да најдете и едноставни и многу сложени, во кои се додаваат необични состојки. Краставиците се користат за берба или многу мали (корпи), или веќе доста зрели и големи. Исто така, постојат рецепти за презреа краставици. Невозможно е да не го изберете вистинскиот за себе меѓу толку широк опсег.!

Рецепт "Кисели краставички без стерилизација "
Не многу луѓе сакаат да се плеткаат со стерилизација кога блокираат разни домашни задачи. Алтернативно, земете рецепт за мариноване без стерилизација како основа.
На такви "Кисели краставици за зима" чекор по чекор рецепт ќе ви треба следниот список на производи:
- 1 кг мали краставици,
- 90 гр сол,
- 35 гр шеќер,
- 200 мл оцет од маса,
- 1 литар вода,
- зелени (копар, рибизла, цреша или дабови лисја, целер, нане, лисја од рен, итн.).
Зелените избрани за мариноване краставици се мијат, сушат ако е можно и се сечат на мали парчиња. Потоа, подготвените зеленчуци се поставени на дното на стаклените тегли и на него се ставаат измиени краставици. Измерениот волумен на вода се внесува до вриење и се истура во тегли до самиот врат. Теглите се покриени со капаци и се остава да кисна 15-20 минути.
Откако водата од лименките ќе се исцеди во голем сад, таму се додаваат зачини и маринадата се вари 2 минути, мешајќи. На крајот, во неа се истура маса оцет (5-6%) и тавата се отстранува од шпоретот. Краставиците во тегли се истураат со врела маринада, веднаш се тркалаат и се свртуваат наопаку пред да се изладат.

Маринирани кокошки со рецепт од сенф

Навивачите на зачинети, пикантни препарати секако ќе го сакаат рецептот за кисела корпи со сенф (поточно, во маринада од сенф).
Состојките што треба да ги земете за жетвата се следниве:
- 1 кг мали краставици,
- 150 гр кромид,
- 40 гр сува сенф,
- 1 голем куп копра,
- 300 мл оцет 6%,
- 1 лажиче мелен црн пипер,
- 1-2 ловоров лисја.
Кромидот се сече на груби прстени. Копар ситно сецкан. Кромидот се меша со сецкани билки, а на нив се додаваат оцет, сува сенф, црн пипер и ловоров прашок.
Добиената мешавина се меша и се става на умерена топлина, каде што се доведува до вриење. Во вриење краставица маринада поставени претходно измиени краставици, и уште еднаш сè е донесено до вриење. И можете да изложите краставици во стерилизирани тегли, да ги наполните со маринада и брзо да навикнете. Работното парче е зачувано, како другите "Кисели краставици за зима - рецепти“, На темно, ладно место.

Рецепт "Индиски краставички краставички (во јаболков оцет)"
Индискиот начин на мариноване краставици е многу посебен. Во маринадата со додавање на јаболков оцет, зеленчукот се добива со суптилен, необичен, но пријатен вкус. Beе биде потребно за такво празно:
- 2,5 кг млади краставици,
- 3 чешниња лук,
- 2 кромид,
- 1-2 слатки пиперки,
- 3 лути пиперки,
- 125 гр сол,
- 500 мл јаболков оцет за секој литар конзерва за пловење,
- 1 лажиче каранфил,
- 2 лажици зачин.
Како и другите рецепти "Кисели краставици за зима", краставиците темелно се мијат и во текот на ноќта (за 6-8 часа) се истураат со ладна вода. Потоа, тие треба да се исплакнат под млаз вода и да се стават во тегли, наизменични краставици со кромид прстени, каранфилче на лук од каранфилче, ленти од слатки и топли пиперки. Солта и зачините се мешаат и се покриваат со оцет. Маринадата е доведена до вриење и во неа се истураат краставици во тегли - по што садот треба да се вала и преврти додека не се излади.

Рецепт "Слатки кисела краставици"

Краставиците во слатка маринада излегуваат необични, но вкусни. За да ги подготвите, потребни ви се:
- 0,5-0,6 кг краставици,
- 1,5 чаши шеќер,
- 2 лажиче сол,
- 5-6 грашок од шишенце,
- 5 каранфили,
- 1 чаша (200 мл) оцет,
- 1 литар вода.
Солта и шеќерот се истураат во вода и се доведуваат до вриење. Краставиците се бланшираат околу 5-6 минути, по што веднаш се натопуваат во ладна вода. Тегли за подготовка се стерилизираат, а во нив се ставаат дел од зачините и зачините. Тогаш краставиците се полнат доволно цврсто. Оцет и слатка маринада што врие се истураат во исполнет сад. Теглите се покриени со капаци и се стерилизираат во рок од 12-15 минути. По термичката обработка, лименките се валани, превртуваат и завиткуваат, како што е прикажано во „Кисели краставици за зима. Фотографија".

Рецепт од кисела краставица од кисела киселина
Оригиналниот вкус на кисела краставици може да го дадат разни адитиви, на пример, киселица. Листовите од киселица прават зеленчук крцкав и го менуваат нивниот вкус на позитивен начин. За да подготвите краставици со киселица ви требаат:
- 700 гр краставици,
- 300 гр свеж киселица,
- 1 лажица масло Сахара,
- 1 лажица масло сол,
- 4 чаши вода.
Краставиците се пре-бланширани во врела вода 3-4 минути и потоа се потопуваат во ладна вода. Листовите од киселица се варат додека бојата не се смени (околу 5-7 минути) во еден литар вода, а потоа се исцеди од вишок на влага и земјата во пире состојба на блендер. Водата во која се вари киселицата се истура во посебен сад.
Пирелот со киселица се меша со шеќер и сол, а на нив се додаваат 4 чаши вода што остануваат откако ќе зоврие киселицата. Како резултат на маринадата се става на умерена топлина, се доведува до вриење, мешање и се вари не повеќе од 2 минути. Краставиците се пакуваат цврсто во тегли, исполнети со врела маринада со киселица и се оставаат 3-4 минути.
Следно, маринадата се исцеди, повторно се донесе на вриење и се истури назад во теглите. Така, манипулациите за одводнување и загревање на маринадата се повторуваат 3 пати, а по последното истурање на лименките може да се валани. Таков оригинал се чува кисела краставици за зима крцкаво на ладно место.

Продолжете ја темата за мариноване краставици за зимска лименка рецепт за бугарски кисела краставици, метод за подготовка на краставици во јаболко-иглолисна маринада и многу други. Оние што сакаат традиционални методи можат да користат едноставни рецепти со стандарден сет на производи. Многу е погодно да се фокусираме на "Кисели краставици за зима. Рецепт со фотографија". Успешна конзервација!