Мариноване дома. Совети за домаќинки

Мариноване дома

ќе ви овозможи да уживате во вкусните кисели краставички подготвени во вашата кујна. Можете да киселите зеленчук, овошје, бобинки, риба, месо, печурки, ѓумбир, лук, итн. Ние ви нудиме неколку многу интересни рецепти.

Маринирање шампињони дома

Needе ви требаат:
- вода -? литар
- шампињони - 1 кг
- каранфилче - 5 парчиња.
- шеќер, сол - секоја супена лажица
- оцетна киселина - 3 суп.л-патки. л.
- лавршка - 2 парчиња.
- пиперки - 6 парчиња.
Подготовка:
Измијте ги печурките, излупете, зовријте во вода со сол 10 минути. Ако плодовите се големи, можете да ги исечете на неколку парчиња, а ако се мали, оставете ги истите. Варете ја саламурата од лаврушка, бибер, каранфилче, оцетна киселина, шеќер, сол и вода. Штом саламура ќе зоврие, пополнете ги печурките, затегнете го капакот, оставете го фрижидер на полицата за еден ден.

Како ви се допаѓа конзервиран грашок рецепт дома?
Исто така, ќе ви се допадне овој рецепт..
Состојки:
- шампињони - 1 кг
- каранфилче - 4 парчиња.
- пиперки - 5 парчиња.
- сол - 1 лажица масло. л.
- гранулиран шеќер - 2 лажици. л.
- сончогледово масло - 75 мл
- вода - 355 мл
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
Чекори за готвење:
Измијте ги печурките темелно, исецкајте ги со средни парчиња, пренесете во тенџере, истурете вода над неа, ставете на оган. Нема потреба од сол! Доведете вода до вриење, вриејте 20 минути. Во посебен сад, направете саламура: додадете вода оцет, зачини, растително масло во вода, се вари, оставете да зоврие неколку минути. Спакувајте ги печурките во стерилни тегли, пополнете ги со саламура, запечатете ги со капаци, чувајте ги на ладно место.

Willе ви се допадне и скара зеленчук дома.

Маринирање риби дома

Ладен начин.
Состојки:
- копра од семки - лажичка
- црни пиперки - 10 парчиња.
- ловоров лист - 4 работи
- оцетна киселина - 420 g
- риба - 1 кг
- оцет - 420 мл
- шеќер 220 г.
- сол - 120 гр
- семе од коријандер - 2 лажици
- врела вода - 620 ml

Подготовка:
Ако вашата риба е мала, исчистете ја од внатрешната содржина и лушпите, исплакнете темелно под проток на проточна вода. Главите може да се остават, но жабри мора да се извлечат. Излупете големи трупови, измијте, поделете го сирлоинот, исечете ги на делови. врие 200 мл вода, додавајќи копра семе, семе од коријандер и црни пиперки. Варете го на целата тивок оган, оставете десет минути. Додадете сол, ловоров лист, шеќер, промешајте. Изладете ја саламурата на собна температура, истурете ја оцетна киселина, додадете ладна зовриена вода - 420 ml. Ставете ја рибата во сад со чаша или емајл, ставете кромид, исечен на тенки парчиња. Истурете во маринадата, покријте, ставете во фрижидер 3 дена. Ако готвите цела риба, оставете ја да седи 5 дена. За ова време, свртете ги парчињата или труповите така што тие се рамномерно маринирани. Штом ќе заврши процесот, чувајте ја рибата во стерилизирани контејнери со обновени капаци..

Подгответе исто така кисели печурки од остриги.
Топол начин.
Задолжителни производи:
- риба - 1 кг
- средни моркови, кромид - 3 парчиња..
- лавршка - 5 парчиња.
- сол - 2 лажици. лажици + 1 суп.л-патки. л.
- оцетна киселина - 220 ml
- вода - 2 л
- шеќер - 4 лажици. лажици
- црни пиперки - 20 парчиња.
Чекори за готвење:
Излупете ја рибата од утроби и лушпи, исечете ги главите, перките. Измијте, исушете ги со хартиени крпи. Одделете го филето, исечете го на парчиња, или исечете ги труповите заедно со гребенот на парчиња 3-4 см. Солете ги парчињата од секоја страна, ставете ги во фрижидер. Во сад со емајл, зовријте неколку литри вода, додадете моркови, исечете ги на дебели кругови и прстени од кромид, варете 10 минути на тивок оган. Истурете во оцет, сол, додадете гранулиран шеќер, ловоров лисја, црни пиперки, парчиња риба. Оставете да зоврие, намалете ја топлината, варете 15 минути. Исцедете ја пената по потреба. Внимателно отстранете ја рибата со про slирна лажица, ставете во подготвени тегли, претходно стерилизирани. Истурете во врела маринада, покријте, оставете да се излади, оставете во фрижидер неколку дена.

Мариноване ѓумбир дома.
Needе ви требаат:
- сол -? лажиче.
- гранулиран шеќер - лажица
- мисо супа - 2 лажици. лажици
- оцет од ориз - 3 лажици лажици
- свеж ѓумбир - 50 гр
Подготовка:
Комбинирајте супа и оцет, додадете шеќер, промешајте додека не се раствори, издвоите. Излупете ги корените на ѓумбирот, исечете ги на тенки ленти. Нека се вари во вода 5 минути. Бланш сецкан ѓумбир 3 минути во солена вода што врие. Истурете маринада над топли ленти, маринирајте неколку часа. Исушете ги парчињата, сервирајте.

Маринирање скуша дома.
Земете 3 скуши, измијте, излупете, исецкајте ги на големи парчиња. Главната работа е дека скушата не се топи. Излупете и исецкајте 3 чешниња од лук и 3 кромид. Заедно со скушата, ставете го сè во сад, додадете лажица сол и лажичка гранулиран шеќер, истурете во 3 лажици. л. оцетна киселина и неколку лажици сончогледово масло.