Кисели краставици со сенф

Многу брз рецепт за готвење зачинета малку зачинета краставица со кисела грав. Завитката излегува дека е многу ароматична благодарение на сувото семе од копар и специфичниот мирис на лук. Краставиците се малку слатки (дали веќе сте пробале слатки конзервирани домати?) затоа што во маринадата има мала количина шеќер. Кршен зеленчук е одлична закуска за скоро секој оброк. Обидете се да им служите со пржени или задушени компири, чорби, јадења со месо - и ќе почувствувате како краставиците го потенцираат вкусот на овие јадења..



Needе ви треба тегла од половина литар:

- 300 гр краставици,
- 1 лажица масло вода,
- 1 лажиче семе од сенф,
- 3 чешниња лук,
- 3 лажици оцет,
- 1 лажица масло сол,
- 1 лажица масло Сахара,
- 1/2 лажиче семе од копар.





Врз основа на овие пропорции, се добива тегла од 1 ипол литар, но можете да ја зголемите количината на состојки за да зацврстите колку што е поголема зачувување колку што сакате за зимата. Верувај ми, нема да има многу од тоа.
Ставете ги зачините на дното на стерилизиран стаклен сад. Истурете во семе од копар и сенф. Потоа ги лупаме лушпите од лукот од лушпа и ги ставаме целосно таму..



Ние го миеме зеленчукот и, отсекувајќи ги горчливите краеви од едната страна, ги делиме на парчиња. Секој краставица - 2-3 дела, зависи од големината на краставиците. Ги ставаме во тегли, пополнувајќи ги вертикално или хоризонтално, ако се мали. Запечатувајќи ги.



Посипете со гранулиран шеќер на врвот и сол. Нагоре со оцет.



Со обична ладна вода, по можност не од чешмата, туку филтрирана, пополнете ја теглата до врвот.



Работното парче мора да се стерилизира. За да го направите ова, пополнете висок тенџере со врела вода. Го поставуваме дното со парче ткаенина. Ја спуштаме теглата врз неа, покривајќи ја со капак. После тоа, палиме оган. Чекаме водата во тавата да зоврие. И од овој момент броиме десет минути.



Ние ја превртуваме теглата со капак. Сè е подготвено, останува само правилно да се излади. За да го направите ова, свртете го садот наопаку, покријте го со ќебе, крпа или само густо парче ткаенина. Наша задача е да создадеме ефект на топлинска бања. И само по целосно ладење, можеме да ја пренесеме теглата во полицата за чајната кујна.

Совети: да ги максимизирате краставиците крцкаво, претходно, додека сè уште не се сечат, ги спуштаме во сад со ладна вода. И оставете да отстои најмалку три часа.

Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија