Jamем од јагоди со цели бобинки: популарни рецепти со фотографии

Jamем од јагоди со цели бобинки

Е вистинско чудо од Бери. Потешко е да се готви, во споредба со обичниот џем, но излегува дека е многу убава, ароматична и вкусна! Со цел да направите висококвалитетно работно парче, мора да ги користите следниве совети:

1. Најдобро е да се готви џем од ароматични домашни бобинки.
2. Прво, плодовите мора да се мијат, сушат, а дури потоа да продолжат со отстранување на сепалите.
3. За време на готвењето, не заборавајте да соберете пена од површината.
4. Гответе ја деликатес во неколку фази (3-4) по 5-10 минути.
Кук и џем од јагоди пет минути.

Рецепт за џем од јагода со цели бобинки

Поминете низ 3 кг јагоди, измијте ги во мијалникот со вода. Сува на пешкир, средиме. Отстранете ги сепалите од бобинки. Изберете мали плодови. Ако наидете на големи бобинки, подобро е да ги исечете на неколку парчиња. Истурете ги подготвените бобинки во сад со дебело дно или во широк слив. Додадете 1 кг гранулиран шеќер, оставете да отстои 6 часа. За ова време, јагодите треба да почнат да го пуштаат сокот. Најдобро е да ги заспиете бобинките наутро, а потоа да ги вриете во вечерните часови. Штом бобинки почнаа да се даваат сок, ставете ги на шпоретот, оставете ги да зоврие. Содржината на тавата не треба да се меша. Само протресете ја тавата нежно со рацете. Внимавајте за формирање на пена и отстранете го веднаш. По започнувањето на процесот на вриење, додадете 400 гр гранулиран шеќер, вриејте уште 10 минути. Оставете го третманот 6-8 часа за да кисна. Покријте го со пешкир.

И како ви се допаѓа опишаната деликатес овде?

По наведеното време, оставете го работното парче повторно да се готви, додадете 300 гр гранулиран шеќер, се вари уште 10 минути. Оставете го повторно на 6-8 часа. Повторно ставете го на шпоретот, оставете да зоврие, додадете уште 300 гр гранулиран шеќер. Се вари 5 минути, додадете малку лимонска киселина. Исклучете го подготвениот џем, оставете да се излади 10 минути.Во ова време, стерилизирајте ги теглите од 0,5 литри во водена бања. Вкусен џем е подготвена!

Подготви и џем со желатин.

Jamем од јагоди со дебели цели бобинки

Додадете 1 кг јагоди и 350 гр шеќер, оставете да отстои преку ноќ. За ова време, бобинки треба да почнат да сок. Истурете го сокот во тенџере преку шлаг. Варете го сокот, натопете ги бобинките во шпорет, бланширајте ги 20 минути. Пренесете ги бланшираните бобинки во тегли (поставете ги бобинките само 1/3 од вкупниот волумен). Додадете уште 300 гр гранулиран шеќер, промешајте, оставете го да зоврие 30 секунди, извадете го од оган, истурете во тегли, покријте го со капак, стерилизирајте во врела вода 10 минути, ставете ги капаците.

Lookе изгледа убаво и апетитивно рубин џем од јагода.

Jamем од јагоди со цели бобинки 5 минути

Needе ви требаат:
- шеќер - 1 кг
- јагоди - 1 килограм
- сок од лимон - две лажици
Подготовка:
Наполнете ги плодовите со гранулиран шеќер, оставете пред да започнат со сок. Подобро е да го направите ова навечер и да го оставите преку ноќ. Можете исто така да заспиете наутро и да започнете со готвење третираат за време на ручек. Земете чинија или тенџере што е можно поголем, бидејќи за време на вриење, содржината ќе се зголеми неколку пати и може да „избега“ од чинијата. Ставете го тенџерето на тивок оган, доведете до вриење, вклучете го горилникот на висока топлина за да не зоврие премногу, поставете го 5 минути. Голем тенџере ќе влезе тука, бидејќи содржината ќе започне да врие, пена и може да се истури на шпоретот. За време на готвењето, не заборавајте да го промешате џемот и да ја отстраните добиената пена. Истурете во сок од лимон на крајот. По 5 минути, исклучете го шпоретот, разладете, истурете во тегла, ставете го во фрижидер. Тука конечно ќе се олади и ќе се стекне со потребната конзистентност. За зимско складирање, зашрафете го капакот на садот и ставете го во подрумот.

Подгответе се и такво компот од јагоди за зимата.

Jamем од јагоди со целата бобинки фотографија:

И еве неколку корисни корисни совети за правење третмани со јагоди за зимата:
1. Бобинки мора да бидат зрели, суви и свежи. Обидете се да изберете овошје со средна големина за да не мора да ги исечете подоцна..
2. За време на готвењето, не брзајте да додавате вода. Ова е главната грешка на скоро сите почетници домаќинки. Јагодата содржи околу 90% вода, така што ова е доволно за да добиете вкусен и богат сируп.
3. Главните состојки на џемот се јагоди и гранулиран шеќер. Овошјето од јагоди има 2% киселост, затоа им треба малку „помош“ за да добијат совршен вкус. Покрај тоа, мора да се запомни дека бобинките содржат мала количина пектин, така што излегува дека е премногу течно. Се разбира, може да се готви со часови додека не стане густа. Меѓутоа, во овој случај, ризикувате да го изгубите вкусот. Ова е уште една причина зошто не треба да користите вода за да направите џем од јагоди..
4. Користете дополнителна киселина и пектин за да ја добиете саканата конзистентност. Можете да користите комерцијално достапен пектин од делот за здравствена храна, но природниот пектин е подобар. На пример, црвена рибизла.

Како ви се допаѓа џем од јагоди во бавен шпорет?

Jamем од јагоди со цели бобинки: џем

1. Измијте го овошјето, извадете ги стебленцата, оставете да се исуши. Ставете во тенџере, покријте го со шеќер. Односот на гранулиран шеќер кон бобинки идеално треба да биде од 3 до 4. Оставете ја содржината на собна температура неколку часа. Бобинки мора да го дадат својот сок.
2. Подгответе рибизли. Истурете го со ладна вода (треба целосно да ги покрие плодовите), да се доведе до вриење, да зоврие на тивок оган додека не пукне бобинки. Исклучете, изладете целосно, протријте низ сито за да се ослободите од семето. Скријте ја добиената течност во фрижидер..
3. По долги часови на интеракција со шеќерот, јагоди од овошје ќе дадат сок, а вие можете да започнете со готвење. Отфрлете ги бобинките во колдер. Исцедениот сируп ставете го на шпоретот, додадете го екстрактот од црвена рибизла, доведете до вриење. Кога енергично ќе зоврие, ќе се формира пена на површината. За да се ослободите од него, можете да користите неколку методи. Земете дрвена лажица и само отстранете ја. Или капе неколку капки масло од семе од грозје. Ова значително ќе го намали пенењето. Без оглед кој метод ќе изберете, неопходно е да се отстрани пената, бидејќи тоа ќе го продолжи „животот“ на вашето празно.
4. Оставете го сирупот да врие 10 минути. Исклучете го горилникот, истурете во бобинки по 5 минути. Откако сирупот со овошјето целосно ќе се олади, ставете го во фрижидер до следниот ден..
5. Пред да ја повторите постапката следниот ден, повторно одделете ги сирупот и бобинките. Ставете го сирупот на оган, се вари додека не се добие потребната конзистентност на средна топлина. Ова ќе трае околу 20 минути. Додека вашиот сируп се згуснува, ставете чинија во замрзнувачот. Со нејзина помош, ќе ја проверите подготвеноста на садот. За да го направите ова, ставете капка сируп на ладна површина и набудувајте ја. Ако добиената густина ви одговара, додадете ја бобинки во сирупот, оставете да зоврие 5 минути, истурете во врели стерилни тегли.

Подготви и џем од дива јагода. Неговиот необичен вкус пријатно ќе ве изненади.
Обидете се и со овој рецепт.
1. Во тенџере, додадете 1 кг јагода од овошје и иста количина шеќер, оставете додека сокот не почне да се истакнува. Willе ви требаат 8 до 20 часа за да се растворите.
2. Измијте ги теглите за празно, оставете да се исушат. Не треба да ги избришете.
3. Ставете го тенџерето со бобинки на шпоретот, вклучете тивок оган, доведете до вриење со ретко мешање. Ако го направите ова често, едноставно ги повредувате бобинките. Откако ќе започне процесот на вриење, почекајте 10 минути. Оставете го џемот да се излади.
4. Стерилизирајте ги претходно исушените тегли: ставете ги во рерната, поставете ја температурата на 200 степени, оставете 15 минути. Исклучете ја рерната и оставете ги теглите внатре уште 20 минути. Тие треба да се стоплат, за да не пукнат само за време на конзервирањето..
5. Додека теглите ви се ладат и капаците врие, повторете го постапката на вриење трет пат, извадете ја пената. Истурете ја масата од Бери во тегли, запечатете со капаци, свртете наопаку, завиткајте го во ќебе, оставете го преку ноќ.

Размислете исто така чекор по чекор рецепт за сушење јагоди.
Рецепт на лимонска киселина.
Состојки:
- јагода - 1 кг
- шеќер - еден и пол килограм
- вода - 750 гр
- лимонска киселина - 6 g
- сок од лимон - 2 лажици
Подготовка:
Поминете низ јагоди, одвоено од дршката. Истурете вар вода над бобинки неколку часа. Во ова време, измешајте гранулиран шеќер со вода, направете сируп. Неговата подготвеност се проверува со помош на обична чинијачка. За да го направите ова, испуштете капка на површината и погледнете ја неговата конзистентност. Ако стана стаклена, тогаш јагодата може да се отстрани од вар вода, а потоа да се наполни со обична чиста. Додадете половина сок од лимон или разредена лимонска киселина. Ставете ги бобинките во сируп, варете додека не се густи. Овој пат, проверете ја подготвеноста на сирупот на традиционален начин - испуштете неколку капки на чинија. Ако последната капка не ја промени својата форма, додадете го остатокот од сокот од лимон, оставете го да зоврие, извадете го од оган. Оставете да се излади, ставете во подготвени тегли.

И последниот рецепт:
Подредете 1 кг јагоди, извадете ги сите збрчкано и расипано овошје. Темелно измијте ја под млаз вода или во длабок слив. Променете ја водата неколку пати за ова време. Внимателно ставете ги чистите бобинки на чиста крпа, оставете да се исушат, извадете ги зелените лисја, пренесете во длабок сад со емајл, дарежливо посипете го секој слој со шеќер. Фрижидер за 4 часа. Доведете ги бобинките до вриење. Зафатете го на тивок оган 5 минути. Извадете од топлина, оставете да се излади целосно. Содржината можете да ја оставите преку ноќ. Ставете го оладеното работно парче на шпоретот, врие. Стерилизирајте ги теглите со капаци. Дозволете варенитството да запари половина час, истурете во садови, запечатете ги, свртете ги капаците надолу, завиткајте со крпа, оставете да се излади, ставете во подрумот за долгорочно чување.

Исто така види џем од јагоди со видео од цели бобинки. Тоа ќе ви помогне да се справите со многу нијанси на работа..
Подгответе исто така свеж јагода компот.