Печени модри патлиџани во масло за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Веројатно, тешко дека постои личност која не би сакала да вкуси пржено модар патлиџан

, особено ако тој е постојан обожавател на нив.Секако, проблемот може да се реши со помош на супермаркет, каде што продаваат модар патлиџан и други свежи зеленчуци, но цената на нив можеби не е прифатлива за многумина.

Theителите на покраината, кои немаат толку големи продавници, можат само да сонуваат за пржени свежи модри патлиџани во зима. Има излез - подготви се печена модар патлиџан во намизу масло. Ова празно Има вкус исто како и пржената свежа модар патлиџан, лукот, босилек, бибер и ловоров лист ја прават закуската со модар патлиџан..

Добро вкуси самостојно. Покрај тоа, може да се користи како дополнителна состојка во подготовката на многу јадења. На пример, модри патлиџани може да се додадат во котлети, тепсија, сос од домати, чорби, пити, пица и тапи од пити. Таквата закуска нема да биде излишна - печена модар патлиџан во масло и на празничната маса, затоа што е добро прилагодена за силни алкохолни пијалоци и особено им се допаѓа на мажите.

Па, и уште една мала нијанса зошто треба да бидат на празничната маса. Бидејќи овие модри патлиџани се целосно заситени со масло, тие значително го забавуваат процесот на интоксикација. Можете да користите апсолутно секое масло за подготовка на оваа закуска, и сончоглед и маслинка. 

За рецептот ќе ви требаат: 

• Модар патлиџан - 3 кг.
• Лук - 3 глави.
• Василиј - 300 гр.
• Мелен пипер - 100 гр.
• Сол - 3 суп.л-патки лажици.
• Шеќер - 2 лажици. лажици.
• Залив лист - 1 ЕЕЗ. за секоја лименка.
• Пиперки - 1 лажичка.
• Растително масло - 1 литар.

Печена модар патлиџан во масло за зима - рецепт

Исплакнете модри патлиџани, излупете малку. Ако модар патлиџан е свеж, не е неопходно да се излупи кожата. Со тоа, вашиот мезе ќе испадне да биде посветла и поинтересна, модар патлиџан нема да зоврие и да се претвори во беспрекорна каша.

Ситно исецкајте го лукот и босилек. Loversубителите на зачинета храна можат да додадат црвени лути пиперки или ѓумбир. Измешајте бибер, сол, шеќер, лук и босилек.

Исечете ги модри патлиџани на густи парчиња, измешајте со зачини и оставете во фрижидер половина час. Ве советувам да ги мешате сите состојки многу темелно, тогаш секоја парче модар патлиџан се натопува во добиената маринада.

Ставете ги клиновите на сад за печење или во голема тава замастена подмачкана со растително масло и ставете ја во рерната. Ако нема печка, тогаш може да ги исушите модри патлиџани на гас без капак, или во микробранова печка со функција за скара.

Истурете растително масло во тенџере, додадете ловоров лисја, пиперки, зовријте.

Кога модри патлиџани се суви, ставете ги во масло и гответе најмалку половина час на тивок оган.

Ставете ја закуската во стерилизирани тегли, затворете ги и ставете ги на топло, темно место додека не се изладат целосно. Може да биде покриена со ќебе и да се остави преку ноќ. Таков мезе на печена модар патлиџан за зима ќе ве потсетам на летото дури и во студените зимски денови. Останатото масло може да се користи за да се направи облекување салата со свеж зеленчук или да се пржи супа. Исто така можете да готвите вкусно салата од модар патлиџан со домати. 

Печени модри патлиџани во масло за зима. Фотографија