Зелена салата од домати за зима `ќе ги лижете прстите`

Подгответе салата од зелени домати за зима според рецептот со фотографија "вистински џем" Воопшто не е тешко, овој рецепт ќе стане животен век за оние кои имаат своја градина и честопати се соочуваат со незрела култура од домати. Ако постои желба да се готви само овој вид салата, но немате сопствена градина, тогаш треба да добиете овошје на пазарот, треба да има многу ваков производ.
Вреди да се каже тоа салата од домати ќе даде можност да го зголемите апетитот и да направите вечерна вечера многу мирисна и сочна.

Зелена салата од домати за зима

Needе ви требаат:

• Глава кромид - 1 килограм;
• бугарска пиперка - 1 килограм;
• Зелени плодови домати - 3 килограми;
• Сол - не повеќе од 100 грама;
• Свеж корен зеленчук од моркови - 1 килограм;
• Шеќер од песок - околу една чаша;
• Кисела киселина со ниска концентрација - 200 милилитри;
• Обично масло за маса - половина литар.

Подготовка:

Од вкупниот број овошја, треба да се добијат околу пет килограми готов производ, за таков рецепт вреди да се соберат домати од деликатна зелена нијанса, бидејќи доматите не се зрели, имаат голема густина, поради оваа причина тие се користат за овој рецепт.

Процесот на подготвување салата од зелени домати за зима според рецепт (ќе ги лижете прстите со фотографија), мора да започнете со подготовка на зеленчук. Поради оваа причина, сите зелени домати се земаат и се испраќаат во чаша чиста вода, тоа е неопходно, така што зеленчукот е малку натопен, потоа плодовите се мијат под чешмата, што ќе помогне лесно да се отстрани секоја загадување од површината на зелениот зеленчук. Штом сите плодови се целосно измиени, тие се сечат на мали парчиња, ако доматите се со средна големина, а потоа исечете ги на шест дела, кога зеленчукот е мал, можете да ги исечете на четири или два дела.





Сите зеленчуци се пренесуваат во голем сад, најдобро од сè со дното покриено со емајл; доволно е да се изберат такви садови кои имаат волумен од најмалку шест литри, бидејќи приносот на финалниот производ има волумен од пет литри. Понатаму, сите домати во сад или тенџере се солени со обична сол. Во овој момент, доволно е да земете само половина голема лажица сол за солење, сè е добро измешано, така што плодовите се целосно покриени со сол и оставете во оваа форма најмалку четири часа, уште е подобро да ги оставите за една ноќ, така што тие имаат време да остават повеќе сок. Вреди да се каже дека заедно со сокот од доматите, нивниот горчлив вкус ќе замине, што често останува во сè уште неподготвени плодови..



Кога ќе заврши времето, плодовите за салата од зелени домати за зима според рецептот со фотографијата (ќе ги лижете прстите) се исцедат со рацете за да ги елиминирате остатоците од непотребен сок, се истура целата течност, бидејќи веќе не е потребна, а за готвење вреди да се користи прилично голем сад, што лесно може да ги смести сите зеленчуци. Сега тие почнуваат да подготвуваат друг зеленчук, прво започнуваат да го лупат кромидот, го отстрануваат горниот слој од него, а потоа го отсекуваат горниот и долниот дел со корените. Исто така вреди да се излупи културата на коренот на морковот, се мие во вода од контаминација, потоа горниот слој се отстранува и се мие повторно во чиста вода за да се отстрани преостанатата контаминација. Слатката разновидност на пиперка мора да се исчисти од семе, откако ќе ги извадите стебленцата од зеленчукот, покрај тоа, се препорачува да ги измиете пиперките одвнатре и да ги отсечете сите бели партиции, бидејќи тие не се потребни во готовиот производ.

Сите подготвени зеленчук се сечат на ленти, кромидот може да се исече подетално, биберот ќе биде различен во најголем крој, бидејќи ќе биде тешко да го исечете прилично ситно. Ако долго време нема желба да се плеткаме со моркови, тогаш се нанесуваат на голем ренде, идеално треба да користите специјален ренде за моркови.

Сега тие подготвуваат тегли за салата од зелени домати за зима според рецептот (со фотографија "вистински џем&цит, за ова, се препорачува да се земат садови со волумен од околу половина литар или седумстотини милилитри, секој сад се мие во вода и се брише со сода, по што добро се исплакнува од оваа супстанција. По темелно испирање, тие почнуваат да ги стерилизираат садовите, има неколку начини да го направите ова, но користењето на рерната се смета за најзгодно и најбрзо, бидејќи околу шест тегли може да се стават во неа одеднаш. Исто така, ќе треба дополнително да ги вриете користените капаци, тие се чуваат во врела вода не повеќе од десет минути, овој пат е доволно за да се елиминираат сите бактерии.

Дури сега тие почнуваат да создаваат салата од зеленчук за зима, за ова, подготвените зелени домати се мешаат со сецкан зеленчук, се додава грутка сол и бел песок со шеќер во количината наведена во рецептот. Не заборавајте дека малку растително масло и околу сто милилитри шест проценти киселина од оцет се истураат во работното парче, добиената маса добро се меша, така што зеленчукот е целосно заситен со дополнителни производи.





Кога ќе се подготви салатата од зелени домати за зима (ќе го излажете рецептот со фотографија од прстите), таа се испраќа на оган со средна сила, важно е масата да се врие, а потоа малку да се намали топлината и оставете го работното парче да застои околу дваесет минути. Ако силно ја намалите топлината, тогаш салатата маса нема да зоврие, што значи дека ќе мора дополнително да се стерилизира, за време на готвењето, готовата закуска мора да се промешува на секои пет минути за да зеленчукот не почне да гори до дното на тенџерето.

Штом масата се зоврие за доволно време, можете да го пренесете мезето во тегли и да затворите сè со варени капаци. Домаќинки препорачуваат да користите капаци што мора да бидат затворени со морнари. Добиените пресврти се оставаат под топло ќебе дваесет и четири часа, ова треба да биде доволно за да се излади работното парче во теглите, сега е доволно да се најде погодно место за складирање на вакви пресврти.

Совршена кисела салата за зима од зелени овошја од домати

Овој метод на подготовка на зелена салата од домати за зима со рецепт со фотографија (ќе ги лижете прстите на видеото) ќе стане една од омилените за секоја домаќинка, која барем еднаш може да проба необична закуска. Како дополнителна состојка, ќе се користат миризливи чешниња од млад лук, остар малку кромид, некои слатки и светли моркови, како и разни видови зачини. Може да се подготвите и за зимата салата од домати.

Производи за создавање закуска:

• Свежи моркови - 1,5 килограм;
• Ловоров лисја за арома - 5 парчиња;
• Зелени домати - 3 килограми;
• Глави од кромид - 1,5 килограм;
• Црн пипер од грашок - 10 парчиња;
• Свежи зелени гранчиња копар - 5 парчиња;
• Слаба киселина од оцет - 300 милилитри;
• Лук - 5 парчиња;
• Обично масло за маса - 300 грама;
• Сол - 100 грама;
• Шеќер - 300 грама.

Процес на готвење:

Ако строго го следите рецептот, можете да добиете околу пет литри салата од целиот волумен на производи, поради оваа причина се препорачува веднаш да подготвите околу десет половина литарски контејнери за подготовката. Сега можете да го започнете процесот на создавање салата од зелени домати за зима според рецепт со фотографија (ќе ги лижете прстите). За почеток, како и обично, зеленчукот се мие во вода, најдобро е да се спроведе постапката во голема чаша или под чешмата, така што ќе биде полесно да се отстрани нечистотијата.

Откако доматите добро се исплакнат, треба да се исечат на прилично големи парчиња, ако доматите се големи, тогаш вреди да ги исечете на најмалку шест парчиња. Тие, исто така, почнуваат да го подготвуваат остатокот од зеленчукот, за ова тие ги мијат морковите и кромидот, излупуваат светлиот зеленчук, а исто така го отстрануваат горниот слој на лушпа од кромидот и лукот. Целиот зеленчук мора да се сече на тенки ленти, за ова кромидот е само доволно за да се исече на половини од прстени, морковите едноставно можат да се рендаат.





Сега тие почнуваат да берат зелени, треба веднаш да се измијат во вода и да се остави да се исуши некое време, гранките се сечат доста ситно и се оставаат некое време. Добиената растителна маса се испраќа во голем подготвен сад во кој ќе се готви зеленчукот, поради оваа причина тенџерето мора да биде доста пространа, во спротивно нема да може да се меша мезе.

Препорачуваме: Десерт домати за зима

Потребната количина сол се додава на подготвените исечени овошја, а исто така се додава и песочна ситна шеќер, и им е дозволено да стојат најмалку десет часа. Па, кога ќе заврши времето, постои можност да се подготви специјална маринада за салата од зелени домати за зима според рецепт со фотографија (ќе ги лижете прстите), што се користи за истурање. За ова, се зема масло од маса, се истура во тенџере, се додава малку бел шеќерен шеќер таму и се загрева додека шеќерот целосно не се раствори. Потоа се става грашок од грашок таму во количина од десет парчиња, се поставуваат лисја од ловоров и последниот се истура потребната количина на слаба оцетна киселина. Доволно е да се донесе масата до вриење и веднаш да се исклучи пламенот на шпоретот.

Добиениот сок се исцеди од работното парче, целиот зеленчук се истура со подготвената маринада и се става на оган, потребно е работното парче да се вари најмалку половина час, а потоа можете да ја истурите растителната маса во тегли и да ги затворите со готови стерилни капаци. Прекрасно мезе за зима ќе биде готово откако масата се олади во тегли, но можете да ја сервирате со секаков вид јадења.