Закуски со домати за зима: најдобри рецепти со фотографии

Закуски со домати за зима

заземаат едно од првите места во популарност кај домашните кисели краставички. Постојат многу варијации на нивната подготовка. За да не се изгубите во нивната разновидност, ние направивме за вашиот избор на најдобри рецепти.

Закуски со домати за зима: рецепти

Опција број 1.
Состојки:
- домати - 2 кг
- бугарска пиперка - 420 г.
- каранфилче со лук - 4 парчиња.
- кромид - 2 парчиња.
- сол - лажичка на тегла од 700 гр
- мелен црн пипер
- шеќер - 3 лажици.
- оцет -? лажичка
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка:
Подгответе зеленчук: измијте домати, пиперки, излупете кромид. Излупете ги пиперките, исецкајте ги на коцки. Исечете го кромидот на мали парчиња. Исецкајте ги доматите на големи парчиња. Исплакнете ги садовите. Ставете вода на шпоретот, доведете ја до вриење, започнете да ги ставате плодовите. Можете да ги поставите во слоеви или прошарани. Ставете гранулиран шеќер, сол, ловоров лист на врвот, пополнете со врела вода, затегнете ги капаците. Ставете го садот во тенџере со вода, истурете зовриена вода над рамениците, вриејте 15 минути. Извадете ги теглите, внимателно одвртете ги капаците, истурете оцет во секоја тегла, затегнете ги капаците, оставете во просторијата да се излади.

Како ви се допаѓа мезе од морков и домат? Таа ќе стане одличен додаток за „вечерни собири“.
Салата од домати со кромид.
Исечете ги доматите на парчиња, исечете го кромидот на тенки полу-прстени. Ставете го подготвениот зеленчук во тегли, ставете сецкан зеленчук. Протресете ја теглата за да го измешате зеленчукот. Ставете ги парчињата лук на врвот. Направете маринада: во лист вода, ставете 5 црни пиперки, 2 лажици. лажици гранулиран шеќер, лажица сол. Истурете во лажица растително масло. покријте ги садовите со капак, ставете во тенџере со вода. Бидете сигурни да ставите крпа на дното. Ставете го на оган, стерилизирајте ја салатата околу 10 минути (чекајќи ја да зоврие). По стерилизацијата, затворете ја теглата со тесен капак, превртете ја, ставете ја настрана за чување.
Не се одрекувајте од задоволството од обидот и зачинета храна за зимата. Сигурни сме дека таа нема да ве остави рамнодушни!

Вкусни закуски со домати за зимата

Рецепт од моркови.
Обработувајте го садот пред употреба: измијте и стерилизирајте. Излупете го целиот зеленчук (4 пиперки, 3 средни моркови), ситно исецкајте. За таа цел, можете да користите блендер или електрична мелница за месо. Пренесете ја масата од зеленчук во посебен сад или сад, измешајте со 100 мл сончогледово масло, 100 гр шеќер, 100 мл оцет. Сето ова темелно измешајте. Исецка зеленчук (босилек, копар, магдонос). тоа ќе додаде свежина во садот. Сè уште не мешајте со зеленчук. Подгответе тегли, ставете ги доматите на половина пат. Ако плодовите се мали, исечете ги на половини, и ако се големи, исечете ги на четвртини. Изберете овошје со приближно иста големина за убава закуска. Истурете ја растителната маса и билките на врвот. Затворете ги контејнерите, превртете се, ладете ги 8 часа.
Willе ви се допадне и брзо кисели домати. Подгответе вкусно јадење за само неколку часа.

Photorecipe за зимски закуски од домат

За готвење, ќе ви треба наједноставниот пакет на производи: пиперки, домати, зачини, зачини, малку оцет, лук, кромид, по 1 лажица секоја од нив. сол и шеќер. Измијте и исецкајте го целиот зеленчук, промешајте, ставете садови. Врие вода, се вари шеќер, сите зачини, сол. Истурете тегли за салата со добиената маринада, додадете? лажичка оцет, капачиња за завртки.
Willе ви се допадне и мезе од модар патлиџан за зима.

Конзервирана закуска со домати за зима

Рецепт "на грузиски".
Земете литарска стаклена тегла, измијте ја темелно со сода бикарбона или сапун за перење, пастеризирајте ја во рерната или преку пареа. Излупете неколку моркови, исечете ги на кругови. Излупете го чешнето од лукот, исечете го надолжно на неколку парчиња. Измијте и исушете ги зелените копар. Исплакнете една слатка пиперка, исечете ја средината од неа, исечете ги на широки чамци. Излупете го кромидот, исечете го на прстени. Измијте и исушете 700 гр зрели домати. Ставете билки, лук и моркови на дното на теглата. Лепете ја пиперката, доматите и кромидот на врвот, истурете зовриена вода над сето тоа. Покријте го садот со калај за капа, оставете 20 минути. Исцедете ја водата, подгответе маринада врз основа (додадете 30 гр шеќер, 30 гр оцет, сол, 5 црни пиперки). Истурете ја готовата маринада над мезе, превртете го капакот. Однесете ја на ладно место.
Излегува многу вкусно и срање закуска за зима.

Рецепт за ориз.
Состојки:
- моркови, кромид - по 1 кг
- сончогледово масло - 520 g
- домати - 4 кг
- сол - 3 лажици
- bellвонче пиперка - 1 килограм
- црни пиперки
- ориз - 2 чаши
- шеќер - 220 гр
Чекори за готвење:
Потопете го оризот 6 часа во ладна вода. Исплакнете и исчистете, размачкајте ги на мали парчиња. Подгответе тенџере со дебело дно, загрејте го растителното масло во неа, ставете моркови. По 15 минути додадете ги доматите и оризот. Покријте, потопете на средна топлина (не мешајќи) сè додека не се тендер. Спакувајте ја салатата во претходно подготвени тегли. Покријте со лимени капаци, оставете 20 минути. Исцедете ја водата, гответе ја маринадата на неа, истурете ја закуската, чувајте ја.
Willе ви се допадне и рецепт од домати адика.

Веднаш закуски домати за зимата

Коњски рецепт.
Задолжителни производи:
- домати - 1 кг
- корен од рен - 320 г.
- растително масло
- сол
- лук - 120 гр
Чекори за готвење:
Стерилизирајте го садот. Исплакнете ги доматите, исечете ги стебленцата. Излупете го лукот, измијте го коренот и исчистете го од нечистотија. Подгответе посебен сад и мелница. Исечете ги доматите и коренот од рен, измешајте заедно со лукот. Темелно измешајте ја оваа маса, сол. Дистрибуирајте ја закуската во теглите, истурете го еден сантиметар масло одозгора. Завиткајте садови со капаци, скријте на ладно место надвор од сонцето.
Излегува многу вкусно и Грчки мезе за зима.

Закуски со домати за зима: рецепт со фотографија.
Зелени полнети домати.
Needе ви требаат:
- зелени домати - 2 кг
- лута црвена пиперка
- глава лук
- копар, магдонос - 155 g секоја од нив
- морков -? Килограм
- груба сол - 120 гр
- вода - 2 литри
Подготовка:
Решетки моркови. Исецкајте го копар и магдонос. Поминете го лукот преку мелница за месо. Исецкајте ја црвената пиперка. Измешајте ги лукот, пиперките и билките со морковите. Исечете ги доматите на половина, но не целосно. Наполнете ги плодовите со мешавината од зеленчук, ставете ги во тенџере, истурете ладна саламура до врвот. Покријте со капак, така што угнетувањето може да се стави на врвот. Ако имате остатоци од пополнување, дистрибуирајте го помеѓу доматите. Солете го мезето неколку дена, а потоа исецка, додадете масло и посипете со зелен кромид.

Меѓу вашите зимски подготовки треба да има домати со лук за зимата.

Грузиски зелени домати.
Needе ви требаат:
- домати - 1 кг
- магдонос - 155 г.
- целер - 200 гр
- копар - 120 гр
- лук - 50 гр
- вода - три чаши
- сол - лажица
- Ловоров лист
Чекори за готвење:
Пирс не премногу големи и тврди домати во ладна вода, оставете ја течноста да се исцеди од нив. Исечете ги чешнињата од лук на 4 парчиња. Исечете го подот од пиперката по должина, извадете го семето, исецкајте ги на половина прстени. Истурете вода во тенџере, ставете да зоврие, ставете гроздови од магдонос и целер, вриејте пет минути, извадете ги билките, ладете ги. Сол супа. Во излупени и дополнително изматени тегли, ставете ги доматите во густи редови, пополнувајќи ги сите празнини со sprigs од копар и магдонос, како и парчиња лук и бибер. Пополнете ги садовите со млака саламура, заптивка, ставете на ладно и суво место.

Како ви се допаѓа вкусни домати со кромид за зимата?
Кисела зелена домати.
Needе ви требаат:
- sprigs целер
- големи зелени домати
- црвен горчлив пипер
За саламура:
- груба сол - 100 гр
- ладна вода (не зовриена) - 1 литар
Подготовка:
Исечете ги доматите во должина, но не и целосно. Исечете чешне лук на половина. ставете неколку парчиња лук и неколку пиперки во секој домат. Преклопете го целерот неколку пати, ставете ги исечените плодови. За да ги спречите да не шират, врзете ги со конец. Покријте го дното на барел, тегла или тенџере со sprigs целер, ставете домати на врвот на нив, и повторно билки. Истурете ја подготвената саламура и ставете под притисок. Зеленчукот треба малку да се ферментира. Штом саламура станува транспарентна и меурчиња престанат да се појавуваат, закуската е подготвена.

Зачинета adjika.
Задолжителни производи:
- шеќер - 2/3 чаша
- моркови, пиперки од bellвонче - по 1 кг
- домати - 2,5 кг
- лута пиперка - 220 гр
- јаболка - 1 кг
- растително масло - една чаша
- глави од лук - 8 парчиња.
- магдонос, копар - по 15 g секој
- сол - 35 г.
- лута пиперка - 220 гр
- домати - 2,5 кг

Како да се готви:
1. Измијте ги зелените, исушете, откинете од стапчиња.
2. Излупете го лукот, ставете во посебна чинија.
3. Измијте ја црвената пиперка, отсечете ги зелените стебла. Оставете ги семето!
4. Измијте ја бугарската пиперка, извадете ги сите внатрешни работи.
5. Измијте ги доматите, извадете ја кора. На секој домат направете крстосачен пресек. Натопете во врела вода 20 секунди, извадете ја од водата, брзо извадете ја кожата. Исечете на 2 или 4 парчиња, извадете го стеблото.
6. Излупете ги јаболките, исечете ги на половина, извадете ја средината.
7. Подгответе растително масло, сол, шеќер.
8. Поминете ја целата содржина преку мелница за месо. Истурете ја масата во камин од леано железо или не`рѓосувачка тава, доведете до вриење, вриејте 1 час, со капакот отворен. Сварете ја идната adjika, оставете вишок течност да испари.
9. Во посебен сад, прво ставете ги билките да поминат низ мелница за месо, а потоа лукот со лута пиперка.
10. По еден час, солете ја масата, додадете сончогледово масло, гранулиран шеќер. Поврзете се со остатокот од масата.
11. Измијте го садот, стерилизирајте го заедно со капаци, превртете ја adjika, запечатете, пренесете на ладно место за складирање.
Би сакале да ви понудиме вакви вкусни и оригинални јадења! Се надеваме дека нашиот избор не ве разочара..