Салата од модар патлиџан со домати за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

За многумина од нас, свежиот зеленчук во зима останува луксуз, но не можеме да бидеме без салати од зеленчук и закуски

долга и сурова зима. Одлична и здрава алтернатива е подготовка на зеленчук за зимата. Имајќи подготвени вакви празни места лето или есен, не мора долго да размислувате за тоа што да послужите со овој или оној гарнир.

Еден од највкусните и здрави зеленчуци е модар патлиџан. Да се ​​споменат за нив може да предизвика ѓубре кај многумина. Не е тоа? Постојат многу начини да се подготви модар патлиџан за назим. Исто така, има замрзнати модри патлиџани во кругови или се мешаат со челичен зеленчук, солени, кисела, кисела. Да не заборавиме да ги спомнеме вкусните кавијар од модар патлиџан и салати. Салати од модар патлиџан многу разновиден.

Без оглед на кој зеленчук ќе одберете, добро има вкус со нив. Причината за овој феномен е тоа што модар патлиџаните имаат благ вкус и арома, што значи дека се во можност да ја усвојат аромата на другиот зеленчук и да не се противрекуваат. Како и тиквички со краставици, модри патлиџани се одлични „пријатели“ со домати, моркови, кромид, лук и камбана.

Оваа одлика ни дава одлична можност да ја искористиме за свои намени за време на нивното конзервирање и во исто време да добиеме повеќе од доволно количество вкусни препарати од зеленчук, вклучувајќи салати. Денес на агендата е интересен и вкусен рецепт - салата од модар патлиџан со домати. Сигурен сум дека ќе ви се допадне. 

За готвење салата од модар патлиџан ќе ви требаат:

• Модар патлиџан - 2 кг.
• Домати - 2 кг.
• Растително масло - 500 мл.
• Сол - 2 лажици лажици.
• Шеќер - 4 лажици. лажици.
• Лук - 2 глави.
• Пиперки - 1 лажица масло лажицата.
• Залив лист - 1 ЕЕЗ. за секоја лименка.
• Миризливи билки - 200 гр.

Салата од модар патлиџан од спомидор - рецепт

Да почнеме да готвиме салата од модар патлиџан. Исплакнете зеленчук и излупете малку. Прелиминарно можете да ја отстраните кора од доматите со тоа што ќе ги натопи во врела вода неколку минути. Потоа, кора се олупи многу лесно и уредно..

Свежо модар патлиџан не можете да исчистите. Во овој случај, нивната боја ќе даде поголема осветленост на салатата. Исечете ги на средни прстени.

Ситно исецкајте го лукот и билките.

Во мојот случај, тоа беше босилек, но можете да користите магдонос, цилантро или било какви други билки по ваш избор. Додадете малку растително масло и сол, измешајте со зеленчукот и оставете неколку минути.

После тоа, ставете го зеленчукот на сад за печење или тава и ставете го во рерната 12-20 минути..

Варете го растителното масло, додадете црни пиперки и ловоров лисја. Ставете зеленчук, сол, шеќер и останатите зеленчуци во зовриено масло, измешајте нежно. При мешање, важно е да се осигурате дека парчињата не се распаѓа, туку се рамномерно натопени во масло и се готват.

По 5 минути, исклучете го садот и се шири салата за зима со модар патлиџан стерилизирани банки. Превртете ги теглите и покријте го со ќебе се додека не се изладат целосно.

Салата од модар патлиџан со домати. Фотографија