Зелени домати за зима `лижете ги прстите` најдобри рецепти со фотографии

Искусните раце во кујната ќе најдат апликација за кој било производ, и нема да ја остават да троши и да се расипе. Ова е особено точно за растителни култури ... На крајот на краиштата, секој знае дека доматите што не сакаат сонце многу често остануваат да висат на грмушките незрели. Што да направите во овој случај? Не можете да ги третирате сурови, да не правите сок, туку кисели краставички или да направите разновидност зелени салати со домати

лесен Конзервирана зелени домати за зима "Вистински џем" имаат неверојатен вкус и се незаменливи како закуска. 

Било какви блокади на зеленчук ќе бидат во голема побарувачка за време на студената сезона. За недостаток на свежо овошје или нивна висока цена, се користи домашно конзервирање. Нема да има многу проблеми со тркалање кафени домати, но се гарантира одличен резултат. Затоа, вреди да се обрне внимание на рецептите за подготовка на предложените празни места, а задоволството и изненадувањето на трпезата нема да ве остават да чекате! 

Зелени домати за зима "Вистински џем". Салата од лук

Варијанта на зелената салата со ноќна веселба „willе ги лижете прстите“ со додавање на зачинета лук припаѓа на кавкаски јадења. Се карактеризира со пријатна лутост и арома на зеленило. Апетитот е совршен како додаток на месо или исто како гарнир. Состојките за рецепти ќе бидат:

- 1,5 килограми зелени или кафеави домати,

- 1,5 лук средни глави,

- 0,3 кг сладок пипер,

- 3 кромид со салата со средна големина,

- 100 ml сончогледово масло,

- 80 ml ОКТ 9% ,

- свежи билки и зачини за да изберете,

- 1 лажица масло сол.

Измиената ноќна облека откако ќе се исуши влагата, се сече на уредни парчиња, не се распаѓа премногу ситно или остава големи парчиња. Тие се ставаат во сад, попрскани со сол од маса и темелно се мешаат. Потоа, тие се чуваат 2-3 часа на ладно или во фрижидер (ако нема соодветно место), покриени со угнетување на умерена тежина. Течноста што течеше за краток период мора да се исцеди и да се истури.

Кромидот се лупи, се сече по случаен избор и се пржи во масло со зачини во затворена тава 3-4 минути. Исецканата бугарска пиперка се истура на кромидот, се додава повеќе масло по потреба, и им се дозволува да врие неколку минути во затворен сад. Печење со путер се испраќа во садовите до доматите. 

Додадени се и свежи билки и кршен лук. Смесата се промешува, се полни со зовриено сад (според рецептот, треба да се вари до 3 минути и мора да се олади на собна температура). Салатата се става на ладно и се маринира 2-3 дена, мешајќи ја најмалку еднаш на ден. Неколку дена подоцна, закуска што има вкус на рецептот „Незрела ноќница во грузиски»Може да се обидете и да ги превртите банките.

Зелени домати за зима "Вистински џем". Домати со краставици

Вековната комбинација „домати - краставици“ се протега на салати. Само во овој случај, наместо црвени, зрели домати, ќе се користат зелени. Друг зеленчук е исто така пријавен како додаток. Вкусната салата „lе ги лижете прстите“ е подготвена врз основа на следниве компоненти:

- 0,5 кг секој домат, тиквички и јаболка,

- 1 килограм краставици,

- 0,2 кг лук,

- 40 гр сол и песок-шеќер,

- 100 мл јаболка од јаболко,

- 50 гр лисја од тарагон,

- половина чаша сончогледово масло.

Домати, тиквички и краставици се влажни обработени под млаз ладна вода, а потоа исечени на коцки-кругови. Јаболката се сече на јадра, а пулпата се сече на мали парчиња или парчиња. Каранфилче со лук се притиска преку специјален печат. Тарагонот се сецка со нож. Сите подготвени парчиња се комбинираат во една голема тенџере, а на нив се додаваат јаболко оцет, рафинирано сончогледово масло, гранулиран шеќер и сол. Сето ова е правилно измешано.

Садот се става на умерена топлина, а закуската со салата се вари 10 минути со активно вриење. Топлата пијалак е поставена на претходно стерилизирани стаклени тегли и запечатена со капаци. Ролната е превртена, покриена со ќебе или големо пешкир и е дозволено да се излади.

Зачинета салата

Преминува низ рецепти за подготовки за зима, сите видови домашни врти, лесно е да изберете оној што најмногу ви се допаѓа. И може да стане рецепт зелен домат "Вистински џем" за зима, во која има капсичен горчлив пипер, додавајќи лут вкус на вкусот на закуската. За салата од состојки ќе ви требаат:

- 2,5 кг зелени ноќници,

- 300 гр секоја лук и лута црвена пиперка,

- повеќе од еден килограм bellвонче пиперка,

- 250-300 гр магдонос.

Пополнувањето на маринадата е подготвено од: 

- 2 кг зрели сочни домати,

- 2 чаши растително масло,

- 200 мл окта 5-6% ,

- 120 гр маса сол,

- 200 гранулиран шеќер.

Зеленчукот потребен за рецепт и билки се мие и суши. „Ноќната ноќ“ се сече на половина (ако се мали) или во четвртини. Слатките и горчливи пиперки се сецкаат на ленти, додека ги чистат семето од нив. Лукот се притиска преку пресинот на лукот. Магдоносот се сече на мали парчиња со стебленца. Црвените домати се сечат на тенки парчиња и се истураат во отпорни на топлина садови - тие се полни со витки и сончогледово масло, зачинето со шеќер и сол. 

Контејнерот се става на шпоретот, а содржината се вари додека не се добие „мазна“ хомогеност на масата (доволно е 2-3 минути). Сецкан зеленчук, билки се натопи во маринадата, а садот се готви 15 минути од моментот на вриење, мешајќи. Завршената зачинета салата се пакува во стерилизирани тегли и брзо се тркала. Контејнерот е свртен наопаку и се завитка за бавно ладење. Складирањето се претпоставува на темно, ладно место..

Зелени домати за зима "Вистински џем". Корејска салата

Зелените домати одат многу добро за ужинка во корејски стил. Нивниот горчлив вкус го цениме во овој случај. Јадењето има вкус кисела кафеава домати, само со додавање на дарежлив избор на зачини и билки. За да го подготвите празнокот што ви треба:

- 1 кг зелени домати,

- 4 чешниња од лук,

- 2 слатки пиперки,

- ? лажиче мелен црвен пипер,

- зелени да изберат од и по желба,

- 50 ml растително масло и 9% окта,

- 30 гр груба кисела сол,

- 50 гранулиран шеќер.

За виткање домати, исечете ги на парчиња или тенки парчиња. Бибер се чисти од тестиси и се сецка на мали ленти. По испирањето, зелените се мелат на кратки гранки. Лукот се пренесува преку печатот. 

Сите овие производи се мешаат во гломазни јадења и се надополнуваат со мелена црвена пиперка (прилагодување на степенот на лутост на садот), otstom, растително масло, сол-шеќер. Смесата е добро измешана. 

Понекогаш, по примерот зелена закуска со домати со ореви, состојките се придружени со јадра од ореви. Корејска закуска е поставена во тегли, покриена со капаци и се става во фрижидер 8 часа. По одредено време, тој ќе биде подготвен за употреба, но исто така - секако во фрижидер - се чува до зима.

Зачувување со сладок пипер

Оние кои претпочитаат диетални препарати и со тоа го следат нивното здравје, ќе сакаат конзервирање со камбана, што ќе бара:

- 2 килограми зелени домати,

- килограм слатка пиперка,

- 1 кг кромид.

Пополнувањето се врши од:

- 300 ml вода,

- 60 гр груба сол,

- чаша растително масло и ОКТ 9% ,

- 80 гр шеќер.

Пиперките и кромидот се лупат и се мијат. Потоа, пиперките се сечат на ленти, а репка се сечат на половина прстени. Solanaceae се дели на големи парчиња. Маринада на вкусни зелени домати за зима "Вистински џем" се подготвува на овој начин. Водата се вари и зачините кристали се раствораат во неа. Потоа, окетот и посно масло се истураат во течноста. Зеленчукот се потопува во мешаниот раствор. Садовите се покриваат и содржината мора да се внесе најмалку 2 часа со редовно мешање.. 

После неколку часа, мешавината од зеленчук се загрева на средна топлина, а потоа моќноста на греењето се намалува, а готвењето се изведува 10 минути. Пијалакот се дистрибуира директно од шпоретот во тегли, пополнувајќи ги право до капакот. Пред ладењето, ролната се чува во ќебе, а потоа се изведува на ладење.

Слатка салата

За многу вкусна и донекаде слатка салата од незрели домати, потребна ви е:

- 3 кг зелени ноќни ноќници,

- 1,5 кг кромид и моркови,

- 5-6 лаврушки,

- 5-6 зрна црн пипер,

- 300 ml рафинирано растително масло,

- 60 ml ОКТ 9% ,

- 100 гр груба сол,

- 150-170 гр песок-шеќер.

Па дури и во сладок пресврт, можете да ставите копар зеленчук, како во мариноване домат, благодарение на што садот ќе се стекне со интересна ароматична сенка.

Во измиени и сушени домати, стебленцата се сече, а пулпата се сече на надолжни парчиња. Исечете ги морковите со ренде. Сијалиците (по можност мали репа) се сецкаат на тенки прстени, а ако плодовите се големи - на половина прстени. Зеленчукот се преклопува во голем сад, покриен со трпеза сол и се меша. Ова е проследено со инсистирање на околу 12 часа на ладно, така што сокот се издвојува, а парчињата одат силно. 

Од сегашната мешавина од зеленчук, сокот се департира во посебна тава, која се става на огнот. На него се додава и маса за осети (за секој литар сок - 60 мл окта), сончогледово масло, шеќер, лавршка и жито црн пипер. Маринадата е доведена до вриење, мешајќи и брзо се истура во тенџере за да ја придружува суровата салата. 

Масата интензивно се меша и се вари 35-40 минути на тивок оган. Донесено до подготвеност, закуската „Излажете ги прстите“ е врежана во стаклен сад и цврсто навиткана со лимени капаци. 

Зелени домати за зима "Вистински џем". Празно "јадење"

Конзервирана дома „Обоедени“ е зелен домат полнет со мешавина од лук, моркови и бибер со зачини. Општо, состојките за набавката се следниве:

- 3 килограми кафеави или зелени домати,

- половина килограм пиперки и моркови,

- 2 големи глави лук,

- над дарежлив куп копар и магдонос,

- 2 лисја од рен,

- 1 лажиче мелен црн пипер,

- осет 9% (1 лажица за секоја конзерва),

- 1 лажиче рок сол,

- 1 лажица масло Сахара.

Саламура е направена од литар вода и 1 суп.л-патки. сол.

Честопати можете да најдете рецепти за полнење кафени ноќни лајсни со билки или лук. И сега на нив ќе бидат додадени и други компоненти. За да го направите ова, сите зеленчуци и зелените гранчиња се мијат и мора да се исушат. Лукот се сече со нож. Морковите се рендани. Излупените слатки пиперки, исто така, се сечат на мали парчиња. Капаците се сечат на доматите и, ако е можно, со лажичка се избира мала количина пулпа, оставајќи простор за меленото месо. Патем, отстранетата пулпа може да се стави и на полнење, да се исецка и да се комбинира со моркови, слатки пиперки, сол-шеќер, мелен пипер и лук.

Со мала лажица, критикувам се нанесува на подготвените домати. Зелените се распаѓаат одделно и се положуваат последно. Полнетите домати се редат во слоеви во суви тегли, а во секоја од нив се истура лажица од ѓубре. Потребниот волумен на вода се става да зоврие, по што зрната сол се раствораат во неа. Подготвената саламура се истура во тегли исполнети домати со лук и други адитиви. Контејнерот е покриен со запечатени капаци и се стерилизира околу 20 минути. На крајот, контејнерите се валани, се ладат наопаку и се носат до оставата, чајната кујна.

Апетизатор на зелени и црвени домати

Прекрасен пресврт што ќе ве изненади со својата надворешна оригиналност, боја и вкус. Патем, доматите кои не достигнале целосна зрелост и собрани од грмушките пред време се погодни за овој рецепт.. Осврти зелени домати за зимата "Вистински џем" со црвените ќе добијат исклучително ентузијасти. Значи, ќе треба да направите мезе:

- 1 килограм кафеави и црвени домати,

- килограм репка кромид и пиперки од bellвонче,

- 1 голема глава лук,

- sprigs на магдонос и копар,

- торба со желатин,

- црн пипер-грашок и зеленчук,

- сол, песок-шеќер,

- ловоров лист.

Двете сорти домати, кромид и пиперки од bellвонче се сечат на случаен парчиња. Лук - парчиња. Зеленчукот се нарекува во слоеви во тегли, наизменични зелени меѓу нив. Лаврушката и пиперките со жито се ставаат и на дното во сад и на слободни места. Контејнерите се истураат со врела вода, а остануваат 3-4 минути да ги загреат состојките и да се ослободи сопствениот сок.

Необична маринада е подготвена за закуска. Торба со желатин се раствора во топла, па дури и врела вода. Течноста се распаѓа од лименките, се вари, а на него се изложува отечен желатин. Решението треба да врие активно половина минута. Ова полнење се користи за полнење на стаклени садови со зеленчук, а конзервацијата е затворена на традиционален начин. Салата, весела по боја, ќе изгледа малку необична, но, како неподготвен џем од домати, сигурно ќе ги освои срцата на јадечите.