Зелена салата од домати за зимата без стерилизација

Секоја есен домаќинки доаѓаат со нови неверојатни рецепти за зачувување на овошје и зеленчук. Во зима, блокадата многу помага - свеж зеленчук и овошје се продаваат премногу скапо за да си дозволите да празнувате на нив ден во ден и надвор.Останувајќи многу време на зачувување, сега, за неколку месеци, роднините ќе речат благодарам.
На читателите им се нудат неколку рецепти за избор на вкусна салата без стерилизација за зимата од зелените домати. Со нив трпезариската маса ќе искра со нови светли бои. Плус на сè - таквата конзервација изгледа прилично оригинална на празничната маса..

Традиционален рецепт за салата со зелени домати

Традиционалниот рецепт за правење вкусна салата без стерилизирање на зелени домати за зима не вклучува ништо излишно. Само домати и билки. И покрај целата своја едноставност, мезе е вкусен. Домаќините ќе можат да се уверат во ова лично подготвувајќи ја конзервацијата вака:

1. Првата фаза - подготовка на домат и лук.

Еден и пол килограми сочни зелени домати се мијат и сушат со хартиена крпа. Излупете го и исечете го лукот на тенки парчиња. Неколку исечоци се прават во доматите, каде што се вметнуваат плочките со лук. Потоа, тие се сечат на четири дела и се мешаат со вашите омилени билки..

2. Втора фаза - поставување во тегла.

Зелена салата од домати наредени во тегли и додајте ги омилените зачини. На пример, може да бидат пиперки (не повеќе од десет грашок по конзерва).





3. Третата фаза - подготовка на полнењето.

Истурањето се подготвува на најобичен начин - шеќерот и солта се раствораат во вода, се доведуваат до вриење, а потоа се истура оцет.

4. Четврта фаза - блокада.

Топла маринада се истура во тегли и се запечати.
Додека се ладат, теглите треба да се чуваат под топло ќебе или пешкир. Многу вкусна салата направена од зелени домати без стерилизација за зимата сигурно ќе им се допадне на сите loversубители на домашна кисели краставички.

Избрани зелени домати

1. Првата фаза - подготовка на доматот.

Домати се мијат и се сечат на парчиња. Ако имате слободно време и желба, можете да ги олупите. За да го направите ова, доматите наизменично се натопуваат во врела вода, потоа во ладна вода, а потоа излупете ја кожата. Ако доматите се млади, тоа воопшто не е потребно..

2. Втората фаза - подготовка на пиперка.

Пиперката се лупи од семето и се отстранува дршката. Потоа пресечете го на ленти. Препорачливо е да користите неколку бои на пиперка - црвена и жолта боја, на пример.

3. Третата фаза - подготовка на моркови.

Излупете ги и истријте ги морковите на среден ренде.

4. Четврта фаза - подготовка на лакот.

Кромидот се лупи и се сече на прстени.





Сите зеленчуци се мешаат во една чинија (препорачливо е да се даде предност на контејнери што не се емајлирани). Додадете сол и шеќер и оставете пет до шест часа.

5. Петтата фаза - салата за готвење.

После шест часа, салатата се пренесува во соодветен сад за готвење, додајте вода и врие над огнот триесет минути по вриење.

6. Шеста фаза - блокада.

Салата од домати и кромид поставени во тегли, една таблета аспирин се додава на секоја од нив (врз основа на пресметка на една таблета за тегла од литар) и се тркалаше. Подготвена е вкусна салата без стерилизација за зимата од зелените домати. Ако подготвите таква салата без аспирин, таа мора да се стерилизира во рок од петнаесет минути..



Зелени домати со зелка: зеленчук салата за секој ден

Салата од зелен домат и зелка ќе биде одличен додаток на компири и јадења со месо на трпеза. Зачувувањето има многу пријатна зачинета арома. Домаќинствата дефинитивно ќе побараат додатоци од оваа закуска..

Потребни состојки:

• Еден и пол килограм домат.
• Една мала зелка.
• зеленило.
• Лаврушка.
• Лук (ако водителка сака мезе да биде зачинета).


Подготовката за салата се состои од неколку главни делови:

1. Првата фаза - подготовка на доматот.

Плодовите можат да бидат од која било форма. Сеедно, тие ќе треба да се сечат на неколку делови. Главната работа е дека доматите се свежи. Ако на кој било домат една од страните почне да изгние, подобро е да не се користи за правење салата.

2. Втората фаза - подготовка на зелка.

Со зелка, сè е многу едноставно. Ситно се сецка и се става заедно со доматите во тегла.

3. Третата фаза - пополнување.

Откако ќе ги додадете вашите омилени билки и зачини во теглите, тие се истураат со врела вода дваесет минути.
Додека конзервацијата се внесува, саламура се подготвува. За да го направите ова, растворете сто грама сол и двесте триесет грама шеќер во две и пол литри вода, доведувајќи до вриење, додадете сто грама оцет. Потоа се варат уште пет минути и се вадат од топлина.





По дваесет минути, водата се исцеди од теглите, салатата се истура со саламура и се додава таблета аспирин на секоја тегла. Вкусна зелена салата од домати без стерилизација за зима подготвена за затнување.
Препорачливо е да ги држите теглите додека не се изладат целосно, завиткани во ќебиња или стари крпи.

Зелена салата од домати "Невообичаен мезе"

Ова салата за зима не е вообичаено по тоа што неговото полнење не е традиционално безбоен, но светло црвено. Се работи за цвекло, кои се една од доминантните состојки во таквото зачувување..

Меѓу потребните производи:

• Лаврушка.
• Зачини.
• зеленило.
• Килограм на зелени домати.
• Неколку јаболка.
• Неколку парчиња цвекло.

Технологијата за подготвување закуски е како што следува:

1. Првата фаза - подготовка на доматот.

Домати се мијат, се сечат на парчиња. Големината и формата се апсолутно сите. Главната работа е дека нема расипани плодови. Поради нив, целата серија закуски може да се здобијат со непријатен вкус.

2. Втора фаза - подготовка на јаболка.

Измијте ги јаболките, извадете ги јадрата и семето. И потоа исечете ги на мали клинови.

3. Третата фаза - подготовка на цвекло.

Цвекло се лупи и се сече на парчиња.

4. Четврта фаза - ставање зеленчук во тегла.

Домати се ставаат во тегла, се додаваат неколку парчиња јаболка и парчиња репка. Бојата на зачувување директно зависи од тоа колку репка се става во тегла. За да се постигне највидливата сенка, вреди да се зголеми нејзиниот дел за секоја конзерва неколку пати. Но, не треба да има премногу. Во спротивно, саламура ќе биде премногу адстрингентно. Цвекло влијае не само на бојата на саламура, туку и на вкусот на зачувувањето воопшто, додавајќи допир на пикантност.

5. Петтата фаза - подготовка на полнењето.

Банките се истураат со врела вода што врие дваесет минути. По некое време, водата од лименки се истура во тавата и саламура се подготвува од него на традиционален начин (како што е претставено во традиционалниот рецепт за правење салата од зелени домати).

Многу вкусна и светла зелена салата од домати без стерилизација за зимата ќе биде пријатен додаток на срдечен зимски ручек.





Зелени домати за зимата во банки: грузиски рецепт

Подготовката на салата за зима од зелени домати според грузискиот рецепт е многу едноставна. Дури и почетната домаќинка ќе може да се справи со блокадата. Во исто време, потребна е минимална количина за салата

Состојки:

• Килограм на зелени домати.
• Зеленици (копар, целер и други).
• Три чаши чиста вода.
• лажица сол.
• Неколку чешниња лук.
• Парчиња горчлив пипер.
• Лаврушка.

Процесот на готвење се состои од пет основни чекори:

1. Првата фаза - подготовка на доматот.

Зелените домати се внимателно избрани (најдобро е да се земат тешко мали плодови), се мијат и прободуваат со чепкалка за заби на неколку места. Потоа, треба да им се дозволи да пијат десет минути. За ова време, вишокот на течност ќе се намали.

2. Втората фаза - подготовка на лук.

Излупете го лукот и исечете го надолжно во неколку чинии.

3. Третата фаза - подготовка на лута пиперка.

Препорачуваме: Салата од домати и кромид за зима

Бибер се мие и се сече во должина. Прво, мора да ги отстраните семето.

Најдобро е да се работи со бибер со специјални ракавици. Заборавајќи да ги измиете рацете, водителката може да ги допре очите или носот со нив - бибер ќе предизвика силно чувство на печење.

4. Четврта фаза - подготовка на саламура.

Водата се истура во тенџере и се става на шпоретот. Магдоносот и целерот се фрлаат во врела вода. Пет по вриење, саламура се отстранува од топлината и се солува.

5. Петтата фаза - поставување зеленчук во тегли.

Лукот, горчливиот пипер и доматите се мешаат во тегли (ако плодовите се премногу големи, треба да се исечат на половина). Потоа зеленчукот се истура со врела саламура и плута. Вкусна грузиска салата без стерилизација за зимата од зелените домати не се препорачува да се чува повеќе од четири месеци.