Едноставен рецепт со модар патлиџан за зима: популарни рецепти со фотографии

Интересно, вкусно и во исто време едноставен рецепт со модар патлиџан за зимата

корисно за нота за апсолутно сите. Во мали количини, ваквите грицки за зеленчук ќе распрснат брзо, и без стерилизација и херметичко запечатување, тие совршено ќе се чуваат за кратко време во фрижидер. Оние што собрале дарежлива жетва на сини, можат да подготват одлични врти за ладното време во широк опсег и во многу поголеми количини. Оние што се заинтересирани за зачувување на модри патлиџани за понатамошна употреба и со тоа обезбедуваат разновидност на кујната за себе, нека ги разгледаат следниве едноставни рецепти со модар патлиџан за зима. Тие ќе ви покажат како да готвите зеленчук со употреба на сите видови на методи и како да направите варијации за секое јадење. И, тогаш тркалањето модар патлиџан нема воопшто да биде тешко и нема да биде проблем.!

Едноставен рецепт со модар патлиџан за зима: кисела без стерилизација

Да се ​​направат сини маринади е неверојатно лесно! И ова може да се види во пракса. На главната состојка на зеленчукот се додаваат други помошни состојки, кои го мешаат целокупниот вкус, го надополнуваат, тргнуваат од нова, попривлечна страна. За да подготвите таква закуска ќе ви требаат: 3 килограми сина и црвена домати, малку помалку од килограм слатка пиперка, неколку горчливи парчиња и главици лук, 1 чаша растително масло, 100 мл 6% висина, 2 чаши шеќерен песок и 100 гр груби-кристална маса сол.

Домати на „Модар патлиџан за зима“ едноставен и вкусен рецепт откако ќе ја измиете и исцедите водата, исечете ги на две половини и пресечете ја основата на дршката од секоја. Пиперките и горчивите пиперки исто така се мијат, се чистат од тестиси и опашки, а потоа се сечат на надолжни парчиња што се погодни за употреба. Каранфилче со лук се излупени. Тогаш, подготвените и „исецканите“ состојки се ставаат во мелница за месо преку груба мрежа - или за оваа намена можете да користите мешалка за кујна. По желба, ренданото свежо јаболко се додава во добиената маса, која совршено го освежува вкусот на работното парче, и се пренесува во контејнерот за рефус.

Садовите со содржина се ставаат на умерена топлина, а масата, постепено загревање, се зачинува со посно масло и зачини. Во моментот на вриење, маса за готвење се испраќа до доматот, а вриењето треба да трае неколку минути, но веќе над тивок оган. 

За ова време, модриот патлиџан се мие и се дели на кругови не премногу дебели. Тие исто така можат да се исечат во полукругови, во зависност од индивидуалните преференции на готвачот и понатамошните цели на користење на зачувување. Парчињата од зеленчук се истураат во врела маринада домат, а во неа подлегнува под затворен капак околу 20-25 минути. Ја положи садот во стерилизиран сад, сина со домати во тегли запечатени со клуч, покриени со топло ќебе пред да се изладат и се држат наопаку во топла состојба 24 часа.

Едноставен рецепт со модар патлиџан за зимата: со билки

Како и другите зеленчуци, сините се многу убави на зеленчук. Затоа, со него се изведуваат многу вкусни јадења, вклучително и „Кавијар од модар патлиџан за зима“ едноставен рецепт, и зимски салати со модар патлиџан... Зачувувањето на готвењето во зачинета маринада придружено со свежи ароматични билки бара:

1. 2 кг сина боја,
2. 3 големи кромид од репка,
3. 5 чешниња од лук,
4. 3 месни слатки пиперки,
5. 1 голем куп целер од магдонос,
6. 150 мл секоја од 6% ОКТ и растително масло,
7. 7 суп.л-патки груба нејодизирана сол (една од нив директно за истурање),
8. 2 лажици гранулиран шеќер. 

По влажната обработка, секој сино зеленчук се сече на четвртини во должина. Сечењето се истура со три литри саламура (за даден волумен на течност - 6 лажици сол), се вари и се вари 10 минути. Потоа четвртниците се отстрануваат од течноста, се ладат и секој од нив се сече на мали уредни порции. 

Следно, полнењето со маринада се подготвува на "Модар патлиџан за зима. Едноставни рецепти без стерилизација". Ситно исецкајте го кромидот и целерот со магдонос sprigs. Каранфилче со лук се притиска преку специјален печат. Слатките пиперки се сечат на тесни ленти. Наведените компоненти се мешаат, зачинети со otstom, растително масло, зачини и се мешаат правилно. Додадете и 3-4 лажици во полнењето. зовриена ладна вода.

Парчиња модар патлиџан се истураат со подготвената течност за маринада, и, мешајќи ги со посебна грижа, се ставаат во фрижидер за зреење и импрегнација со аромите на зачини и билки. Се разбира, складирањето во фрижидер не подразбира големи количини на зеленчук. За конзервирање сина со лук маринираната мешавина е поставена во калцинирани тегли и се стерилизира за 35-40 минути пред запечатеното запечатување.

Едноставен рецепт со модар патлиџан за зимата: со кромид

Кромидот е постојана компонента на многу блокади на зеленчук. Неговиот кисел, малку горчлив вкус понекогаш може да преобрази рецепт. Еве го дадениот „Модар патлиџан за зима. Едноставен рецепт со фотографија»Со вклучување на миризливи репа не само што ќе изненади, туку и зачудува! Се чини дека вообичаениот сет на зеленчук, но всушност, правилно избраниот сооднос на компонентите може да игра важна улога. Значи, за подготовка ќе биде потребно:

1. 4 кг сина боја,
2. 1,5-1,7 кг светилки,
3. 2-3 глави лук,
4. 1,5 килограми кафени домати
5. 1 литар сок од домати,
6. 1 горчливо под,
7. 100 гр сол, 75 гр шеќерен песок,
8. 250 мл сончогледово масло,
9. 150 ml концентриран ОКТ 9% ,
10. 20 зрна црн пипер.

Измиените сини се сечат на кругови и лесно се солени. Треба да им се дозволи да пијат околу еден час, така што ќе го загубат темпераментот, заедно со внатрешниот сок, и горчината непотребна во рецептите за готвење. После тоа, круговите се пржат во масло и се ставаат во сад со емајл. Сијалиците не се сечат на тенки прстени, така што стратификуваните прстени не се распаѓаат во иднина. Кромидот исто така се пржи во тенџере и се преклопува одделно. Кафеавите домати се делат на мали парчиња. 

Сокот од домати е исполнет со каранфилче со лук претходно засечени во мелница за месо, горчлив под и бибер во зрна, како и зачини. Отсет е последен што влезе. Зеленчукот се нарекува во калцинирани стаклени тегли во слоеви: пржени сини кругови, кромид и парчиња домати. Сето ова се истура со домат со зачини и се става да се стерилизира еден час и половина, ако складирањето се претпоставува дека е во затворено. Ако пловењето се изведува во подрум со температура од околу 20 Ц, тогаш ќе биде доволно да се загреат теглите со содржината половина час. Навива едноставни празни места со модар патлиџан со кромидот мора да се излади пред да се пренесе во оставата, чајната кујна.

Рецепт 4 - "како печурки"

Можете исто така да затворите модри патлиџани на начин на конзервирана печурка. За да го направите ова, треба да земете:

1. 5 килограми сина боја,
2. 5 литри вода,
3. 1 чаша груба сол,
4. 400 ml 6% ОКТ.

И, чудно што е доволно, предложената чинија повеќе вкуси на подароците од шумата отколку на зеленчукот. Затоа, loversубителите на ваквите необични блокади сигурно ќе ги сакаат „Модар патлиџан како печурки за зима“ едноставен рецепт. 

Првите што треба да се подготват се стаклени плочки за пломби и лимени капаци за затворање на празно. Зеленчукот се мие и се сече на мали коцки. Во исто време, препорачливо е да не ја отсекувате надворешната кора - содржи кора од кора од закуска. На шпоретот се става голем тенџере со вода (се истураат околу 8-10 литри), а течноста се вари. Откако ќе зоврие, се истура груба сол и се истура оцет. Саламура треба да зоврие една минута или две, а коцките модар патлиџан се натопуваат во неа. Ако капацитетот на садот за готвење не дозволува ставање на сите парчиња зеленчук, тогаш се преработува на делови, вриејќи ја следната серија во иста саламура.

Во просек, парчињата сина треба да се варат 5-6 минути, а за ова време треба добро да омекнат и да станат надворешно слични на сецканите печурки. Директно од садот за готвење, тие се префрлаат во тегли, со помош на засечена лажица и го држат топлиот сад со пешкир. Саламура, исто така, се движи во тегли, исполнувајќи ги до гребенот, и тие се тркалаат. Завршува подготовка на модар патлиџан брзо и лесно во резерва бавно ладење на seaming под ќебето. Најлесен рецепт со модар патлиџан за зимата изнесен во подрум, каде парчињата се заситени со саламура и чекаат во крилја.

Рецепт 5 - ориентален

Некои луѓе го нарекуваат овој метод Азербејџан. И сето тоа благодарение на изобилството присуство на миризливи лисја на cilantro во него.

За 3 кг модар патлиџан за подготовка ќе ви требаат: 

1. 10-12 гроздови зелени (или можете да се движите по вкус),
2. 1 кг лук (за луто ставање до 1,5 килограм зачин),
3. оцет 4-5% и сол.

Водата се истура во голема висока чинија или тава и се солува за да се направи слаба саламура. Сините се мијат, опашките се отсечени од нив, а самите плодови целосно се натопуваат во течноста и се варат во неа неколку минути. Веднаш штом ќе омекнат малку, треба да се отстранат и да се стават да се исцедат и да се оладат.. 

Излупените чешниња лук се делат со остар нож на мали чинии. Не треба да ги туркате преку преса - во спротивно садот нема да испадне како што се очекуваше! Оладениот зеленчук се пресекува по должина, а потоа се сече на парчиња преку, што резултира со коцки или стапчиња, на кои се истура лукот. Смесата се меша темелно. Листовите на cilantro се исплакнуваат, сецкаат по случаен избор и се поставуваат на работното парче додека се промешува.

Смесата од зачин-зеленчук се набива во чисти стерилизирани тегли и се полни со otstom. На ниво, табелата за табела треба целосно да ја покрие содржината на садот. "Vestетва модар патлиџан за зима. Едноставни рецепти»Затворен е со најлонски капаци и се става во фрижидер за еден ден, каде конечно се лади и созрева. Исто така, постои закуска и е оставена на чување.

Едноставен рецепт со модар патлиџан за зима: блокирање на печен зеленчук

Метод блокади на пржена сина боја е нешто слично на зачувувањето на печените. Но, во однос на вкусот, вториот значително го надминува тоа во целост. Кога се пече, зеленчукот само „се отвора“ посилно, а во исто време не апсорбира вишок маснотии. Значи, чинија со печење во рерната излегува дека е понежна и диетална. Можете да го подготвите од: 

1. 5 модар патлиџан,
2. 2 лажици растително масло и
3. 1/3 суп.л-патки сол. 

За зачувување, целото измиено овошје се прободува со чепкалка за заби на 3-4 места, се става на сад за печење наредени со пергамент и се става во рерна загреана на 220-230 C, во која се чуваат половина час. Подготвеноста на зеленчукот се одредува во моментот кога кора е добро испечена и збрчкана. На зеленчукот им се дава можност да се оладат, а кора е отстранета од нив (по термичка обработка, многу лесно ќе се исклучи). 

Понатаму "Модар патлиџан за зима" едноставен чекор-по-чекор рецепт советува да подготвите тегли за пловење. Една лажица растително масло се истура во чист сад, а на него се шират печени сини. Понекогаш плодовите се покриени целосно, или можете да ги исечете на делови. Посипете сол на врвот на "стајлингот". Патем, зачин се додава и при положување модар патлиџан. На крај, додадете уште една лажица масло. Теглите се покриени со капаци и се стерилизираат во рок од 35 минути. Имајќи цврсто затегнати контејнери со закуски, остануваат во просторијата до зима, или изнесени се на ладење.

Едноставен рецепт со модар патлиџан за зимата: во вино

Колекцијата на едноставни и во исто време вкусни празни места со модар патлиџан е завршена со зачувување на парчиња во бело вино (поточно, во вински оцет). Сосема невообичаено ширење, како сина во полнење соја-мед, но изненадувачки пријатен за непцето и ветувачки. Можете да затворите рецепт од следниве производи:

1. 8 мали модри патлиџани (иако ќе се користат и големи, но исецкани),
2. 75 мл вода
3. 25 мл бел вински оцет,
4. неколку чешниња од лук,
5. околу чаша маслиново масло,
6. половина чаша груба сол,
7. малку оригано, црни пиперки и земја.

Модар патлиџан, ако тие се минијатурни, се оставени цели (кора мора да се излупи) - или тие се исечени на ленти. Зеленчукот потоа се става во копач, се става во голем сад и великодушно посеан со сол. Така, тие се чуваат два или три часа за да излезат од нив сок со горчина, а потоа да се исплакнат и нежно да се извиткаат. 

Раствор се готви од вода и вински оцет, во кои парчиња сина боја се варат 3-4 минути. Тие ги намачкаат подготвените тегли, наизменични зеленчук со оригано, лук и бибер. Од горе, работното парче е покриено со висококвалитетно маслиново масло и се истура со течност со оцет во која се готви парчињата. Валаните тегли се ставаат во ладна оставата, чајната кујна. Патем, истурањето на млад зеленчук се подготвува во пропорција од 3 делови вода до 1 дел вински оцет - за позрели, количината на додаден оцет се зголемува на два дела. „Салати од модар патлиџан за зима“ едноставни рецепти добро како закуска. И колку подолго ќе созреат на студено, толку е поубаво да станат.!