Кавијар од модар патлиџан со моркови за зима

Колку е добро кога целиот омилен зеленчук зрее во текот на летото. Од нив можете да готвите толку многу разновидни, и повеќе вкусни јадења, како и зимски подготовки. Повеќе сакам да користам модри патлиџани за конзервирана храна, бидејќи тие многу добро одржуваат во текот на зимата и ниту едно парче нема да стане кисело. Дури и оцет не треба да се додава во модар патлиџан. Кавијар од модар патлиџан и моркови за зима, рецептот со фотографијата веќе ве чека во продолжение, одамна стана најпосакувана подготовка во моето семејство, па затоа се обидувам да навивам такви тегли колку што е можно повеќе. Кавијар од модар патлиџан со моркови ќе ве воодушеви не само со неговиот изглед, туку и со многу пристоен вкус. Оценете го и овој рецепт со фотографија од кавијар од тиквички и модар патлиџан за зима.



Потребни состојки:

- 600 грама цврсто, зрело модар патлиџан-
- 400 грама домати-
- 200 грама слатки моркови-
- 3 - 4 чешниња лук-
- 100 - 150 грама сончогледово масло-
- неколку лажици сол од маса.



Зрелите модри патлиџани (обично со темна кожа), како и обично за кавијарот, се излупени. ако не го отстраните, тогаш кавијарот ќе биде со цврсти честички и нема да биде толку нежен.



Потоа излупените модри патлиџани ги исекувам на средни коцки и малку посипете со сол.


Ви давам време да стоите и да го истурам сокот.



После тоа, јас лесно ги стискам модриот патлиџан со рацете и се бланширам во врела вода не подолго од пет минути.



Потоа, ги ставам бланшираните модри патлиџани на сито, така што целата вода ќе ја снема од нив.



Додека модри патлиџани се ладат, преостанатиот зеленчук го исекувам на мали коцки: влегуваат сочни домати и слатки моркови. Пробајте го ова рож од печен модар патлиџан и свежи домати со лук.



Во врела тава, сос свеж зеленчук со додавање на умерена количина на сончогледово масло. После десет минути ставам бланширани коцки модар патлиџан во тава.



Пет минути пред да се готви зеленчукот, им стискам зачинет лук.



Го ставам топлото кавијар во тегли до самиот врв.



За да го задржите кавијарот долго време, теглите мора да се валаат цврсто и да се остави полека да се излади под топло ќебе. Подготвен ладен кавијар во тегла може да се стави во оставата, чајната кујна. Темно место токму за неа. Сигурен сум дека ќе ви се допадне и овој. кавијар од модар патлиџан со јаболка и домати за зима.



Во зима, таков кавијар од модар патлиџан и моркови за зима, се надевам дека ви се допадна рецептот со фотографијата, ќе биде и вкусно третирање и прекрасна закуска. По готвењето, кавијарот е сочен, нежен и многу ароматичен. Доматите во комбинација со модри патлиџани секогаш даваат позитивен ефект и прекрасен вкус..



Добар апетит!