Празници од бибер и домат: најдобри рецепти со фотографии

Некои од најпосакуваните од хостесите се празни места од бибер и домати

, затоа што овие два зеленчук се во совршена хармонија едни со други. Но, на крајот на краиштата пиперки и домати за зима можете совршено да се комбинирате со други производи, како точно - ние сега ќе ви кажеме.

Празници од пипер и домати: рецепти

Слатка и кисела салата
Овој пресврт е исклучително лесен за подготовка и ќе го покори дури и почетната водителка, а сладок и кисел вкус на оваа салата совршено ќе се комбинира со главните јадења од леќата, оризот или компирот. Покрај тоа, ќе изгледа одлично на празничната маса..
Земете 1 кг црвена слатка пиперка, измијте го овошјето, исечете ја комората за семе и исечете ги на кратки клинови или коцки. Ставете ги парчињата во сад или тенџере. Измијте 2 кг домати и отсечете ги супстандардните парчиња, исечете ги на парчиња со средна големина и, исто така, додадете во слив. Измијте и излупете 2 кг моркови, а потоа изрендајте го коренот зеленчук на груб ренде и додадете го остатокот од зеленчукот. Последниот ќе биде кромид, исто така треба да се земе 2 кг, да се излупи и сецка на коцки, исто така се истура во сад за готвење.
Истурете во чаша растително масло, додајте 3 полни натрупани лажици сол, 200 гр гранулиран шеќер и малку црн пипер. Промешајте сè и доведете ја смесата да зоврие. Оваа количина на состојки мора да се посипете околу 40 минути, сè мора да се задуши добро. Потоа истурете во половина чаша оцет и измешајте.
Спакувајте сè топло во тегли со половина литар и превртете (претходно стерилизирајте ги теглите и капаците). Покријте ги вашите ќебе ремек-дела наопаку, по еден ден бибер и доматна салата за зима се лади и можете да ги ставите во подрумот или на балконот.

Подготовки за пиперка и домати за зима - лечо "Дома"

Толку сочни и светли бибер и домат лехо сигурно ќе ве задоволи сите членови на вашето домаќинство, можете да се пофалите со нив пред гостите, затоа што појавата на такво празно "на високо".
Излупете и ситно исецкајте 2 главици лук. Исечете 2 кг папрака, претходно измиена и излупена од семе, на големи парчиња. Ако сакате похомогено лечо, тогаш парчињата направете ги мали, но тогаш не заборавајте да го намалите времето за готвење. Измијте и исушете 4 кг домати, можете да ги измапите и да ги излупите, па исечете ги на парчиња и исецкајте ги во блендер (за оваа намена, можете да користите ренде или мелница за месо).

Ставете го лукот во масата од домати и истурете 150 мл растително масло, вклучете го блендерот неколку секунди за подобро мешање на компонентите. Истурете ја масата во казан или тенџере со голем капацитет, се вари, а потоа доведете го огнот на минимум и затопете 20 минути. Истурете во чаша гранулиран шеќер и сол по вкус.
Додадете ја исечканата пиперка во казанот, промешајте ја деликатната смеса и почекајте додека парчињата зеленчук не станат меки, но не започнувајте да зовриваат. Додадете 150 мл растително масло и чаша оцет, зовријте и исклучете го.
Томато лечо истурете во подготвени садови, покријте ги со топло ќебе или место неколку дена на темно и топло место.
Како резултат на вкусно лечо може да се користи како независна закуска, или можете да ја додадете во супи или салата. Сокот од овој препарат ќе биде најдобрата замена за продажниот кечап..

Рецепти за берба на пипер и домати

Сос
Земете приближно иста количина по волумен домати и пиперки од bellвонче. Подгответе зеленчук - измијте, исушете, кора. За погодност да мелете во мелница за месо, ќе треба да се сечат на парчиња. Како резултат, треба да имате 2 пати поголема доматна маса отколку маса за пиперка. Доведете ја солената мешавина од зеленчук до вриење на шпоретот. Вие не треба да го варите сосот долго време, освен една минута, ако сакате да го играте безбедно.
Подготвен сос, сè уште е жежок, треба да се истури во стерилизирани тегли и да се затвори со лимени капаци. Имате одличен пресврт, кој можете безбедно да им го дадете на децата, затоа што не содржи лимонска киселина или оцет.

Во зима таков доматно празно може да се даде на деца (на пример, со павлака или само што се продава со топчиња со ориз), возрасните исто така можат да уживаат во сосот со додавање на прав од лута пиперка или лук.

Празници од пипер и домати со чекор по чекор фотографии

Полнети домати
Овој мезе има неверојатен зачинет-зачинет вкус што особено го сакаат мажите. Од дадениот процент на состојки, треба да добиете 4 литри или 2 литарски лименки.
Земете килограм и пол слатка папрака, измијте ја и изматете ја, како што секогаш правите пред да ја наполните Додадете малку сол во врела вода и изматете ја пиперката во неа 5 минути. Потоа ставете го на чинија да се излади..
Истата количина домати исечете ја на мали коцки, бибер и сол по вкус. Додадете неколку исецкани боцки од босилек и 2 главици лук, претходно поминати преку преса. Промешајте.
Стерилизирајте ги контејнерите на кој било начин погоден за вас, ставете ловоров лисја, магдонос, копар, пиперки на дното на секој сад. Наполнете ја папраката со смесата од домат-лук и ставете во тегли додека стоите. За естетика, можете да додадете друга гранка од босилек.
За да подготвите саламура, додадете 2 големи лажици сол, 400 гр гранулиран шеќер, 200 гр рафинирано масло и 300 гр 9% оцет на 2 литри вода. Варете саламура и истурете во садовите. Ставете ја стерилизација, литар ќе биде доволен 15 минути, два-литарски ќе потрае 20. Завртете ги капаците и, без да се превртите, ставете "под крзнено палто", таму треба да стојат додека не се оладат целосно.
Подгответе исто така мезе на домати, камбана пипер и ѓумбир за зима.

Празници од пипер и домати: рецепти за зимата

Кисели домати се пријатен додаток на пире од компири, житарки, тестенини, а исто така одличен мезе. За нејзина подготовка, треба да изберете зрели домати со приближно иста големина. Измијте го зеленчукот и користете чепкалка за заби за да направите пункции во основата, ова ќе помогне кожата да не пукне за време на марината.
Излупете го bellвончето од семето, исечете го на ленти.
Измијте ги теглите со помош на сода бикарбона и микробранова печка 5 минути. Варете ги капаците.
Ставете лисја од рен, домати, магдонос, чешниња лук исечени на неколку парчиња, корен од рен исечени на парчиња, каранфилче, ловоров лисја и грашок во секој контејнер на дното. Вметнете ленти од bellвонче пиперка во слободниот простор, украсете го врвот со чадор од копар.
За да зовриете маринадата за 1 литар вода, треба да земете 3 големи лажици гранулиран шеќер и 2 - сол, каранфилче, босилек, ловоров лисја, пиперки. Варете го, додадете неколку чешниња лук и врие 5 минути.
Истурете ги пополнетите тегли со врела маринада низ сито, оставете ги да отстојат некое време, а потоа повторно истурете го во тавата. Прекривка со дупки ќе ви помогне да ја извршите оваа манипулација без загуба. Маринадата мора повторно да се вари и повторно да се истури во садовите. Пред да се тркалате, додајте половина лажичка лимонска киселина на теглата за секој литар, а лажичка во тегла со две литри. Вителите треба да се превртуваат и да се остави природно да се ладат. Собирање домати за зима подготвени!

"Внимавајте, водка!"
Земете по 1 килограм зеленчук секој: исечете ги доматите на парчиња, пиперки и краставици на ленти, исецкајте ги морковите и белата зелка на ренде, исечете го кромидот на коцки.
Истурете зеленчук со 200 мл растително масло и иста количина оцет, додадете 5 големи лажици сол и гранулиран шеќер, измешајте сè добро и оставете ја растителната смеса да кисна за еден час.
Стави бибер салата на шпоретот, доведете до вриење, а потоа гответе 10 минути.Тесно поставете ја содржината на зеленчукот во садови со маринадата и превртете.

„Вкусно“
Поминете 3 кг домати преку мелница за месо, зовријте ја масата од домати. Исечете еден и пол килограм модар патлиџан на прилично големи коцки. Исечете 1 кг пиперка во тенки полу-прстени.
Додадете половина чаша рафинирано масло, 9% оцет и вода, 2 големи лажици сол, 200 гр шеќер во зовриената доматна маса, измешајте сè додека компонентите не се растворат целосно. Потоа додадете го остатокот од зеленчукот.
Од моментот кога ќе зоврие, треба да готвите половина час, редовно мешајќи. Ако ви се чини дека има премногу модар патлиџан за таков волумен сок од домати, тогаш не грижете се - „сините“ ќе зовријат. Изрендајте 2 глави лук на ситно ренде и фрлете го во тенџере 5 минути пред крајот на готвењето.
Спакувајте го готовиот „Vkusnotischu“ во стерилни садови, превртете го, а потоа завиткајте го во ќебе додека не се излади целосно.
Направете други празни места бибер за зимата.

Салата со зелени домати

Сите пропорции во рецептот се дадени за 1 кг слатка пиперка. Измијте ја потребната количина на овој зеленчук и бланширајте ги неколку минути, а потоа изладете ставајќи го под ладна вода. Потоа пресечете ги коморите за семе и пресечете го месото во ленти. 1,2 кг зелени домати и 0,7 кг кромид, исецка, исецка 80 гр магдонос.
Промешајте ги сите состојки и додајте неколку лажици сол, шеќер и 9% оцет, и мала лажица мелен црн пипер.
Ставете ја смесата од зеленчук цврсто во контејнери и стерилизирајте ја во врела вода, за тегли за половина литар - четвртина од час, за тегли од литар - 20 минути.

Салата од зелка
Исецкајте 1 кг зелка, исечете 1,5 кг домати на големи парчиња, исечете 1 кг слатка папрака по должина. На груб ренде, изрендајте 0,5 кг моркови на половина прстени, исечете ја иста количина кромид, исечете 50 гр копар и магдонос секоја.
Измешајте ги сите зеленчуци во еден сад, додадете 5 парчиња ловоров лисја и грашок за вкус таму, ставете го тенџерето на оган. Варете ја содржината од моментот на вриење четвртина од еден час. На самиот крај на готвењето, додадете 150 мл оцет и 120 мл растително масло.
Контејнерите и капаците, наменети за складирање на конзервацијата, прво мора да бидат стерилизирани - да зоврие 10-13 минути во врела вода, така што сите непотребни бактерии умираат.
Ставете ја салатата во тегли додека се уште топли, навивајте ги, свртете ги наопаку и завиткајте ги во ќебе. Складирањето може да се отстрани само откако целосно ќе се излади..