Зима салата од домати: златни рецепти со фотографии

Зимската салата со домати е омилена закуска во руските семејства. Ова е традиционално јадење со многу различни варијации на готвење. Можете да додадете моркови, цвекло, зелка, краставици во доматите. Секој пат кога вкусот ќе биде посебен и оригинален..

Зимски салати со домати за зима

Бугарска салата
Состојки:
- домати -? Килограм
- моркови - 145g
- слатки пиперки - 3 парчиња.
- кромид - 145 гр
- растително рафинирано масло
- гранулиран шеќер - 2 лажици. лажици
- маса оцет - една и пол лажици
- груба сол (трпеза сол)
Подготовка:
Се вари 1,5 литри вода. Додека врие, измијте го зеленчукот. Направете кросфорни парчиња на доматите. Тие треба да бидат на самиот врв. Истурете врела вода над доматите, оставете не повеќе од 5 минути. Исцедете ги варените домати, изладете ги во тенџере со ладна вода. Извадете ја кора, исецкате го месото на парчиња. Не исечете ја пулпата премногу ситно, така што зеленчукот не ја изгуби својата форма за време на термичката обработка..

Исечете го кромидот во тенки прстени или долги ленти. Исецкајте ги морковите, излупете ги пиперките, истресете ги сите семиња. Исечете ја пиперката на 4 дела, исецкајте ги на ленти. Загрејте го сончогледово масло во казан, додадете кромид, промешајте додека не златно. Измешајте ги со бибер и моркови. Промешајте, измешајте додека биберот и морковите не почнат да даваат сок. Кромидот со масло треба да добие убава портокалова боја. Додадете парчиња домати во зеленчук, промешајте, покријте, замачкајте над многу тивок оган. Извадете го капакот и, без мешање, почекајте сокот од зеленчук да испари.
Зачинете ја салата од зеленчук со шеќер и сол, истурете ја оцетна киселина, повторно промешајте. Затопете го целиот зеленчук 15 минути. Тие треба да станат меки. Пред да ја спакувате, пробајте ја салатата, а потоа ставете ја во калцинирани тегли. Завиткајте ги садовите во весници, свртете ги на нивна страна, завиткајте ги во ќебе. По еден ден, преминете во подрумот за трајно складирање.
Подгответе се и такво салата од домати.

Зима салата од домати и бибер

Needе ви требаат:
- домати - 6 парчиња.
- карфиол - 2 кг
- моркови - 3 парчиња.
- вински оцет -? ул.
- тиквички
- слатка пиперка - 5 парчиња.
- маслиново масло - половина чаша
- кромид - 2 парчиња.
- зачини, сенф - лажица
- шеќер - 1 лажица масло л.
- мелен црн пипер
- сол - половина мала лажица

Чекори за готвење:
Изберете глава од карфиол со убави бели цвеќиња. Сортирајте тиквички, пиперки и домати. Сите овошја мора да бидат ослободени од дефекти и оштетувања. Исплакнете го избраниот зеленчук во чиста проточна вода, оставете некое време да се ослободите од вишокот течност. Расклопувајте ја главата на карфиол во inflorescences. Измијте ги морковите, а по лупењето, решеткирајте. Отсечете ја кора од кромидот, исплакнете во вода, исецкајте на половина прстени. Расклопувајте ја главата на лукот во заби. Излупете го и исецкајте ги на тенки парчиња. Исечете ги доматите и тиквичките прво на парчиња, а потоа во коцки.
Исечете ги pepвончињата на половина, излупете го семето, отсечете го стеблото, исецкајте ги на ленти. Исецкајте зеленчук (освен лукот), ставете во голем сад, темелно промешајте. Подгответе ја маринадата: комбинирајте маслиново масло, сенф, лук, сол, гранулиран шеќер, зачини во сад, добро промешајте. Истурете го зеленчукот, промешајте и ставете го во фрижидер неколку часа. Извадете, промешајте повторно и ставете во тегли. Покријте ги садовите со капаци, стерилизирајте ги, а потоа херметички запечатете. Зима салата од домати подготвени!

Оцени и салата од домати за зима?

Рецепти за зимска салата од домати

Подготви:
- кромид од репка - 1 кг
- кафени домати - 1 кг
- кисела зелка - еден и пол килограм
Полнење со маринада:
- литар вода
- гранулиран шеќер - 45 g
- сол - 35 г.
- лавршка, грашок од зачини - 3 парчиња..
- целер
- црн пипер (грашок) - 10 g
Чекори за готвење:
Изберете незрели, кафеави домати. Подредете цврсти плодови, без дефекти или оштетувања. Измијте го зеленчукот во вода, пренесете на фино сито, оставете вода да се исцеди. Излупете го кромидот, исплакнете во ладна вода. Исечете го подготвениот зеленчук на мали парчиња. Исечете го кромидот на мали парчиња. Извадете го готовиот кисела зелка од саламура, исцедете го сокот. Исецкајте зеленчук во сад, добро промешајте. Ставете ја растителната маса во сад. Однапред мора да се стерилизира. Подгответе го полнењето со маринада. Истурете вода во тенџере, истурете во ловоров лисја, сол и бибер. Гответе 10 минути за да ги растворите солта и шеќерот. Исплакнете ги билките, тресете го вишокот вода, исецкајте на парчиња. Додадете зеленчук на крајот. Наполнетите тегли пополнете ги со варено полнење, покријте ги со капаци, ставете во тенџере со зовриена вода, така што тие се стерилизираат. По обработката, извадете го садот и запечатете го.

 
Willе ви се допадне и салата од домати и кромид.

Зимска салата од бибер и домат

Подготви:
- маса сол - 1,5 чаши
- месести домати - 1 кг
- кромид, моркови - 295 g секоја од нив
- шеќер - 4 лажици
- Bellвонче бибер
- ? Уметност. сончогледово масло
- маса оцет - 35 мл
- куп цилантро

Чекори за готвење:
Подгответе зеленчук: излупете го кромидот, исецкајте го на половина прстени. Изберете тесни и крцкави пиперки. Исечете на половина, извадете го дршката, семето, измијте во проток вода, оставете во штитник. Овошјето исецкајте го на ленти. Изберете густи домати, исечете го овошјето на половина, извадете лесни точки на подрачјето на дршката. Исечете ги доматите на половина кругови или на големи парчиња. Ставете го исецканиот зеленчук во сад или тава во слоеви, додадете гранулиран шеќер, сол, промешајте, оставете да отстои половина час. Истурете растително масло во неа пред да ставите сад со зеленчук на шпоретот. Доведете ја смесата на потопена над најниската топлина. По 15 минути, зеленчукот ќе стане мек. Истурете во оцет, промешајте, промешајте, загревајте. Исецкајте го магдоносот и целерот, префрлете во тенџере со зеленчук. Промешајте така што парчињата зеленчук се оштетени колку што е можно помалку. Вкус, додадете зачини или сол по потреба. Поставете го врелото работно парче во теглите, пополнувајќи го до самиот врат, стерилизирајте го на удобен начин. Веднаш отстранете ги и навикнете стерилизирани лименки.. Салата од домати и бибер подготвени!

Зимска зелена салата од домати

Состојки:
- оцетна киселина - 145 ml
- еден куп магдонос
- сол, шеќер - 3 лажици секоја од нив лажици
- глава лук - 3 парчиња.
- зелени домати - 2,5 кг
- подот за лута пиперка - 2 ЕЕЗ.
Како да се готви:
Изберете густи зелени домати, исплакнете под вода. Пренесете го зеленчукот во сито за да направите чаша вода. Плодовите исецкајте ги на големи парчиња. Исплакнете го капсукот, отсечете ги стебленцата, исецкајте ги на тенки ленти. Оставете ги семето за зачин. Исплакнете го магдоносот, истресете го вишокот вода, исушете малку, притиснете низ печатот. Ставете го зеленчукот во волуменска стаклена чинија, сол, додадете гранулиран шеќер, оцетна киселина. Добро измешајте ја мешавината од зеленчук, оставете 15 минути. Повторно промешајте.

Подгответе контејнери за пломби. Подготвената салата распоредете ја во подготвени калцинирани тегли, покријте ги со капаци, ставете во тенџере за стерилизација. По обработката, извадете ги садовите, завиткајте ги со топло ќебе или густа крпа, превртете ги и оставете да се изладат во оваа форма. Зелена салата од домати подготвени!
Зимски салати за зима - рецепти со домати
Рецепт од грав аспарагус
Состојки:
- моркови, зелка - 295 g секоја од нив
- ? кг домати
- кромид - 245 г.
- Бугарски пиперки - 195 г.
- Чиле
- каранфилче со лук - 4 парчиња.
- грав аспарагус - 145 гр
- растително масло - 135 г.
- 2,6 лажиче сол
- голема лажица шеќер
- јаболков оцет - 2,6 суп.л-патки. л.
- нотка на мешавина од мелени пиперки
Како да се готви:
Излупете го и исплакнете го целиот зеленчук. Започнете со подготовка на првата серија. Исечете ги морковите во ленти со нож или користете груб ренде. Подготвениот зеленчук ставете го во тенџере, врие 5 минути во растително масло. Коцкајте ја белата зелка. Благодарение на таквото сечење, салатата ќе стекне убав, оригинален изглед. Испратете ја зелката во тенџере, продолжете да ја шиете уште 5 минути. Оставете ги гравот аспарагус непроменети, исечете ги на неколку парчиња. Комбинирајте грав и зеленчук, додајте сол и шеќер одозгора. Истурете во сок од јаболко, вриете покриено 30 минути. Исечете ги чешнињата чили и лук. Додајте свежи билки на готова закуска. Запечатете го препакуваното празно со калцинирани капаци.

Зимска салата од домат, краставица и бибер
Needе ви требаат:
- кромид
- bellвонче пипер
- краставици
- Чиле
Да пополни, исполни:
- пиперки - 4 парчиња.
- лажичка сол
- ловоров лист
- гранулиран шеќер - 2 лажици.
- суштина од оцет - 1,6 лажици.
- сончогледово масло - 2 лажици.
Чекори за готвење:
Исечете ги доматите на парчиња, краставици на парчиња, кромид во прстени и пиперки во ленти. Измијте ги и загрејте ги теглите, истурете зачини со ловоров лисја на дното. Поставете зеленчук во слоеви, додадете облекување, покријте го со варени капаци. Подгответе го садот за стерилизација: поставете го дното со крпа за да не се лизне садот. Ставете ги теглите, покријте ги со капаци. Истурете вода над рамената, доведете до вриење, намалете ја топлината за да одржите умерено вриење. Стерилизирајте 10 минути. Штом зеленчукот се реши силно, можете да започнете со вртење. Салата од краставици со домати подготвени за зима!

Размислете и препарати од домати - салати.
Салата Аленка.
Needе ви требаат:
- цвекло - 4,2 кг
- кромид, морков - по 1,25 кг
- домати - 1,65 кг
- црвена пиперка - 0,65 кг
- лук - 190 гр
- гранулиран шеќер, маса оцетна киселина - 190 гр
- сол - 62 г.
- растително масло - 1,6 суп.л-патки.
- подот за лута пиперка

Чекори за готвење:
Измијте го зеленчукот и излупете ги. Бришење репка и моркови. Измијте ги пиперките, извадете ги семето, исецкајте ги на ленти. Исечете го кромидот на мали коцки. Ослободете ги лутите пиперки од внатрешноста, движете низ мелница за месо, ситно исецкајте го лукот. Земете голем тенџере, истурете во маслото. Додадете го кромидот, пржете додека не стане транспарентен, поставете моркови, пржете 3-4 минути. Додадете ја цвекло, врие пет минути. Додадете го остатокот од храната, врие на тивок оган 45 минути. Промешајте за да спречите пожар. Подгответе тегли, стерилизирајте ги преку пареа. Чувајте ги садовите суви. Наредете ја топла закуска во контејнери, запечатете се.
Како ви се допаѓа домати од краставици - салати за зимата?