Готвење кисели краставички за зимата без оцет

Кисели краставици за зимата без оцет

ги подготвуваат оние домаќинки кои сакаат да ја зачуваат максималната количина на хранливи материи во зеленчукот. Ако сакате да го разгалите семејството со таква закуска, побрзајте да ги проверите нашите рецепти..

Кисели краставици за зимата без оцет

Рецепт од рибизла.
Се вари контејнер со три литри, додадете 40 гр копра и кромид на неа, корен од рен се сече на неколку парчиња, 2 лаврушки, 4 чешниња лук, 0,5 кг црвена рибизла и неколку грашок зачин. Ставете ги краставиците измиени под проточна вода на врвот на зелените. Истурете со саламура, вриејќи го однапред. Саламура е подготвена на следниов начин: додадете 60 гр маса сол на 1 литар вода, се вари.
Разгледајте ја опишаната опција овде.
Опција за лимон.
Се вари сад со зафатнина од 3 литри, ставете 30 гр корен од рен, копар, кромид, 10 грашок, 3 заби со лук, 2 лаврушки во него. Поставете ги претходно измиените краставици на врвот. Раширете ги во густ слој, наполнете со саламура, врие. За саламура: растворете 20 гр шеќер, сок од половина лимон и 60 гр сол во литар вода.

Како ви се допаѓа рецепт за кисела краставици во тегли со домати?
Опција со сок од домати.
Поставете го дното на тегла од три литри со лисја од рен, додадете 100 гр сол, копар, 55 гр слатка пиперка, 4 лушпи од лук, мала лута пиперка, 3 ловоров лисја. За 3 кг зеленчук, земете 2 литри сок од домат. Варете го доматот, истурете ги сите состојки во теглата со него. Покријте ги теглите со варени капаци. Отклопете ги неколку дена, покријте го со топло ќебе. Ставете го работното парче на ладно место. Ова е местото каде што треба да го чувате.
Опција со супа од цреша слива.
Прво направете ја марината. Подгответе 300 гр цреша слива од средната сезона, пополнете ја со 3 суп.л-патки. вода, ставете на шпоретот. Штом течноста ќе зоврие, оставете саламура да готви уште 4 минути. Извадете од топлина, оставете го да седи 5 минути. Добиената супа истурете ја во посебен сад. Во добиената инфузија ставете 70 гр маса сол, се вари 3 m Ставете ги краставиците во тегла, додадете саламура што врие, стерилизирајте и свртете наопаку. Да се ​​чува на ладно место.

Подготви и домати за зима без оцет.

Крцкави краставички краставици за зима без оцет

Подготви:
- вода
- сол
- мали овошја од краставица
- билки и зачини: рен, копар, лисја од црна рибизла, лук, црни пиперки
Чекори за готвење:
Подгответе ги контејнерите на кој било начин на кој сте навикнати. Бидете сигурни да ги исушите. Поставете ги билките заедно со зачините на дното. Можете да додадете и црвени и црни рибизли лисја, лук, ловоров лисја, итн. На кисели краставички. За зачинета, повеќе опиплива закуска, додајте чили во мешавината. Ставете ги краставиците на врвот на зелените, што е можно поцврсто едни на други. Започнете со подготовка на саламура. Во посебен сад, измешајте ја топла вода со сол од карпа. За литар вода, земете 100 гр сол. Земете и заедничка сол од трпеза. Сепак, тоа нема да го направи зеленчукот што е крцкав. Пополнете го садот со неговата содржина со подготвената саламура. Во овој случај, буквално неколку сантиметри слободен простор треба да остане на врвот. Покријте ги празнините со пластични капаци.

Со цел плодовите да бидат правилно солени, внимателно следете го процесот на ферментација. Во суштина, започнува за 4-5 дена. Ова е под услов работното парче да било на топло место. За да го одредите крајот на ферментацијата, погледнете ја бојата на саламура - седиментот ќе потоне на дното, а саламура самата ќе стане транспарентна. Исцедете го целосно целото полнење, додадете свежа ладна вода. Повторете ја оваа постапка неколку пати додека течноста внатре не расчисти сè од талогот. Истурете вода до самите раменици, покријте со конзерва за лименка, нежно навивајте.

Размислете исто така мариноване краставици за зима.
Вкусни кисели краставички за зимата без оцет.
Задолжителни производи:
- зелени и стебленца од копра
- вода - 10 литри
- сол -? Килограм
- цреша, рибизла, дабови лисја
- лисја од рен
- глава на лук - 3 парчиња.
Како да се готви:
Изберете овошје со иста зрелост и големина. Измијте ги темелно под млаз вода, натопете. Исто така, подгответе ги избраните зеленили за пловење. Подгответе голем сад - када, слив, тенџере. Поставете стебленца од копра и слој од зелени лисја на дното. Ставете ги краставиците на врвот, покријте ги со билки, поставете го вториот слој. Продолжете на ист начин додека не испаднат билките и целиот зеленчук..

Подгответе саламура одделно: врие 10 литри вода, растворете сол во неа, истурете во овошјето, оставете неколку дена. Веднаш штом полнењето ќе стане млечно и самите краставици стануваат кисели, извадете ги од течноста, измијте, веднаш ставете ги во суви и чисти тегли. Додадете неколку чешниња од лук на секоја од нив. Процедете го пополнувањето низ неколку слоеви газа, ставете го на шпоретот, оставете го да зоврие. Ако саламура е премала, додадете малку ладна вода во неа и врие. Истурете во контејнер со празни места, затегнете со варени капаци од калај. Како ова рецепт за кисели краставички за зима без оцет.