Цвекло со рен за зимата: најдобрите рецепти со фотографии

Цвекло со рен за зима

- Ова е неверојатна „мешавина“ на два скромен зеленчук. Подготовката на таква закуска нема да биде тешко дури и за неискусна домаќинка. Ајде да започнеме.

Цвекло со рен за зима

Земете 790 g млади плодови од цвекло. Многу е пожелно тие да бидат со иста големина. Пресечете ја главата и `рбетот. Варете зеленчук во вода. Времето за готвење ќе зависи од големината на овошјето. На големите им е потребно подолго време за готвење, а малите - побрзо. Откако ќе зоврие, отсечете ја кора, исецкајте на мали парчиња или коцки. Мелете 95 г свежа рен на ренде. Овој процес најдобро се прави со мелница за месо со пластична кеса на крајот. Ова ќе ви овозможи да избегнете солзи за време на обработката. Подготвениот зеленчук ставете го во сад од не`рѓосувачки челик, додадете 25 гр гранулиран шеќер ,? g мелен црн пипер и 15 гр сол. Промешајте ја содржината на садот, загревајте ја на температура од 70 степени. По загревањето, извадете од топлина, истурете во 50 гр оцетна киселина, промешајте, пополнете подготвени тегли, покријте со стерилни капаци. Пастеризирајте ги шевовите и запечатувајте.

Бидете сигурни да направите и кисела репка за зима.

Цвекло со рен: рецепт

Се вари цвекло со средна големина еден час, отсечете го коренот, исечете ги на парчиња, решетки со дупки. Подгответе рен според истиот принцип како и во претходниот рецепт. Ставете ги парчињата цвекло во контејнери, стратифицирајте ги со остри парчиња, покријте ги со пластични капаци. Таквата закуска може да се чува директно во фрижидер, без прибегнување кон стерилизација. Ако планирате да го чувате во подрумот, тогаш подгответе вкусно полнење: комбинирајте шеќер и сол по вкус, пополнете со вода, доведете до вриење и оставете да се излади. По пастеризацијата, истурете во тегли и превртете.

Како ви се допаѓа домашна рен без репка?

Рецепт од цвекло со рен за зимата

Можете да ги промените пропорциите на двата главни производи, во зависност од вашите преференции за вкус. Во нашиот рецепт, посочуваме само приближна верзија. Значи, подгответе 4 средни цвекло: измијте, отсечете ги стеблата со опашки, излупете ги. Излупете рен, исецкајте на парчиња. Ставете ги во сад исполнет со ладна вода, оставете да отстои околу 20 минути. После тоа, додајте ја зовриената репка на неа и извртувајте ја во мелница за месо. За да избегнете солзи, поставете пластична кеса над крајот на мелница. Оставете го подготвениот зеленчук од корен во сад, подгответе саламура. Истурете 195 мл вода во голем сад, додадете лажица шеќер и мала лажица сол. Откако течноста ќе зоврие, истурете во 4 лажици оцет. Оставете да отстои некое време. Наредете го зеленчукот во тегли, пополнете со маринада, заптивка.
Разгледајте го и образецот што го опишавте овде.

Потковица со цвекло - рецепт со фотографија

Исплакнете 1 кг корени, избришете со пешкир, така што малку ќе се исушат. Измијте 1 кг цвекло. Нема потреба да ги отсекувате опашките, во спротивно плодовите ќе ја изгубат својата соковност и светла боја. Само добро измијте ги опавчињата и оставете да се исушат. Исушените корени завиткајте ги во кеса, ставете ги во замрзнувачот буквално четвртина од еден час. Земете тенџере со три литри, истурете вода во неа, доведете до вриење. Фрли нотка шеќер во меурливата течност, истурете мала лажица оцетна киселина, внимателно спуштете ги клубени од репка. Варете ги четириесет и пет минути, не заборавајте да ставите капак на врвот.

Извадете ги корените од замрзнувачот, извртувајте на познат начин. Истурете вода во посебен тенџере, зовријте ја, додадете сол, уште малку шеќер, сецкани корени. Гответе ја добиената маса 20 минути, поставувајќи ја најниската топлина. Наполнете го готовиот цвекло со ладна вода за неколку минути, кора и пресврт. Комбинирајте го подготвениот зеленчук, добро промешајте, вриејте 10 минути, истурете 195 ml оцетна киселина, 145 гр растително масло, промешајте, гответе уште 10 минути, поставувајќи ја најниската топлина. Истурете ја подготвената Леќата во тегли, затегнете ги капаците.
Willе ви се допадне и топли закуски за зима.

Салата од цвекло со рен

Однапред варете 4 кг зеленчук од корен од цвекло. Водата што врие треба да се соле. По готвењето, изладете го зеленчукот, отсечете ја кора. Однапред подгответе стаклени тегли со соодветни капаци. Сварениот зеленчук мелете го во мелница за месо. Измијте 600 гр корени и мелете со блендер. Треба да добиете хомогена грутка. Кога работите со корени, треба да бидете многу внимателни, бидејќи содржат повеќе фитонциди и очите можат многу да наводнуваат. Измешајте ја подготвената храна, додадете 3 лажици шеќер и голема лажица сол на нив. Истурете лажица оцет, промешајте, наредете во тегли, зашрафете ги капаците, пренесете на ладно место.

Подготви и цвекло за зима за borscht.
Цвекло со фотографија од рецепт од рен.
Варете зеленчук од цвекло, излупете по ладењето, исецкајте ги во мали кругови. Пренесете во тегла, додадете рендан рен. Одделно комбинирајте ги состојките за истурање на маринадата: разредете 195 ml оцет во вода, додадете сол и шеќер по вкус, како и зачини: сладок грашок, каранфилче, ловоров лист. Варете го, истурете го зеленчукот, додадете зачини со зачини, покријте ги со капаци и за само неколку дена вашата закуска ќе биде подготвена!

 
Прочитајте исто така за солена зелка со цвекло.
Обидете се повторно оваа опција..
Се вари 1 кг овошје од цвекло за 30 минути. По лупењето, изгмечете го на мали коцки или сламки. За одредената количина цвекло, ќе ви требаат околу 150 гр рен, кои мора да се мелат однапред. Потоа додадете зачини по вкус и зовријте ја масата 10-15 минути. Додадете неколку лажици оцетна киселина, пополнете тестенини тегли.
Зелка со рен и цвекло за зима.
Исечете 8 кг зелка на големи парчиња. Решетки 95 гр рен, исечете две големи репка на коцки, исецкајте 90 гр лук и еден куп магдонос. Пренесете го целиот зеленчук во чинија со емајл. Се вари 4 литри вода, додадете 195 гр груба сол, 190 гр гранулиран шеќер, малку изладете. Истурете зелка со саламура, ставете угнетување на врвот, држете на собна температура 2 дена. Пренесете на ладно место, држете неколку дена (околу 3-4 дена).

Исто така, ќе ви се допадне овој рецепт..
Загрејте литар вода, растворете чаша шеќер во неа ,? чаши сончогледово масло, се вари 5 минути, извадете го од шпоретот, истурете чаша оцетна киселина. Додека вашето полнење се лади, внимавајте на зеленчукот: исечете ја зелката во ленти, тријте 2 корен од корен ,? кг пиперки и 5 мали моркови исечени на тенки ленти. Промешајте сè, ставете го во тегли, превртете го за зима.
Подготви и bellвонче пиперки за зима.
Цвекло со рен и лук.
Излупете 10 овошје од цвекло заедно со врвовите, исечете ги на коцки, исецкајте ги врвовите. Излупете 290 гр корен од рен, исецкајте, зовријте со цвекло на тивок оган за да го ублажите зеленчукот, додадете малку масло. Пире од репка додека не се изедначи. Додадете 4 чешниња од лук по вкус, доведете до вриење, истурете во лажица оцетна киселина.

Друга прилично интересна опција.
Варете 4 кг цвекло од тивок оган, намачкајте го. Не мора да зовриете репка, туку да ги варите за готвење. Сепак, вкусот на садот ќе испадне многу помек ако земете варено овошје. Може да пробате две опции одеднаш. Излупете 600 гр рен, мелете го со блендер. Бидете внимателни откако ќе го отворите капакот, бидејќи ренданиот зеленчук ќе испушти толку силен мирис што очите може едноставно да не го издржат. Комбинирајте сецкан зеленчук, сол, додадете 3 лажици гранулиран шеќер, темелно промешајте. Истурете голема лажица оцет во смесата, промешајте повторно темелно, спакувајте во преработени тегли, дефинирајте за складирање.

Подготви и салата од репка за зима.
Рецепт од сок од лимон.
Состојки:
- корени - 290 g
- зеленчук од цвекло - 2 парчиња
- малку чиста вода
- сок од лимон - две лажички
- сол
- неколку глави лук
- лимонска киселина -? лажиче.
Ако користите корени што ги ископавте одамна за да подготвите закуска, тогаш мора да ги држите во ладна вода пред да ги исечете. Исцрпете рен за да ја отстраните целата кожа. Мелете ги со едноставен ренде. Направете го ова многу внимателно за да не предизвикате сериозни водени очи. Мелење на цвекло, измешајте други состојки, истурете малку вода, зачинете со сецкан лук. Додадете сол по ваш вкус, истурете сок од лимон, промешајте повторно. Наредете ги зачините во мали тегли, зашрафете ги капаците.

Рецепт на растително масло
Миеш? кг цвекло, отсечени лисја и врвот, варете додека не се тендер. Подготвеноста се проверува со нож. Ако помине лесно, тогаш зеленчукот се готви. Исчистете ги. Ако денес не собравте 265 гр рен, тогаш претходно натопете го во ладна вода. Исчистете го, извадете ги сите темни и модринки области, извртувајте во мелница за месо. Веднаш пресвртете ја репка. Комбинирајте го овошјето со смачканите корени. Дополнете со 35 растително масло, лажичка сол, голема лажица шеќер. Смесата промешајте ја со додавање на зачини, пополнете мали тегли, добро затегнете. Ставете во плитко тенџере, поставете го дното со пешкир. Наполнете тенџере со топла вода, запален. Покријте ги теглите со капаци. Доведете ја температурата до 90 степени. Стерилизирајте го во рок од 20 минути. Завиткате ги шевовите во ќебе, ставете ги на темно место.

Пробајте ги овие закуски за зима.
Рецепт од домати.
Излупете 245 гр корени, измијте во млаз вода, исецка. Излупете и исецкајте 245 гр лук. Подгответе 300 гр домати: зелена и црвена боја. Треба да има малку повеќе црвени домати. Отсечете ги стебленцата и пресврт низ мелница за месо. Бришење 500 гр варено цвекло, измешајте со друга храна. Зачинете зеленчук со сол, ставете во чисти тегли.
Подготвената Леќата може да се сервира со желе од месо, каша, риба, месо. Вкусот ќе биде многу зачинет!