Обрасна салата од краставици за зима

Па, каква водителка сака да исфрли доста добри краставици, кои се само малку презрели, или не биле користени за предење, бидејќи тие пораснале премногу големи и грди во форма. Дури и од толку навидум лоши краставици, секоја домаќинка ќе може да подготви многу вкусна салата од обраснати краставици за зима според рецептите што ќе бидат презентирани во овој текст подолу.
Таквите салати можат да се создадат со разни адитиви, во форма на моркови или слатки пиперки, зачини, зачини, разни зачини или обични пиперки во парчиња. Такво празно може да се конзервира со додавање на киселина од оцет, или овој производ се заменува со сенф во прав, во некои случаи конзерванси не се користат воопшто. Исто така, вреди да се спомене дека е можно да се подготват салати за мезе со дополнителна стерилизација на работното парче, а без овој процес, во овој напис ќе разгледаме само вакви рецепти салати од краставици, во кои процесот на стерилизација ќе отсуствува.

Подготовка на салата користејќи обрасна краставици и додавање на благ оцет

Многу домаќинки би сакале сами да ја најдат најдобрата опција за подготвување салата од обрасните краставици за зима според рецепт без стерилизација, затоа што овој процес ќе потрае дополнително време, а доколку работното парче го положите веќе жешко, тогаш нема потреба да се варат лименки закуски, што значително ќе заштеди време да се подготви вкусна закуска со краставици. Како конзерванс тука се избира обичен оцет со мала концентрација, најдобро е да се земе 9% од производот, бидејќи има поблаг вкус, но 6% оцет е доста погоден, иако ќе треба малку повеќе.





Состојки:

• Шеќер - 150 грама;
• Каранфилче на лук - 150 грама (пар големи глави);
• Сите краставици што се достапни дома - 2 килограми;
• Кромид - 1 голема глава;
• Сол - не повеќе од 50 грама;
• Свежи sprigs на копар - 1 куп;
• Оцетна киселина е слаба - околу 100 милилитри.

Процес на готвење:

Веднаш треба да се каже дека салата од обраснати краставици за зимата се подготвува според рецептот "вистински џем" од апсолутно секаков вид краставици, дури и ако плодовите се веќе многу презреени во креветите, тие сепак ќе бидат погодни за овој вид жетва. Ако посвежи краставици се користат за салата, само големи, може да се натопат во сад со вода неколку часа, иако постапката е дозволено да се прескокнат.

Секој краставица се мие во чаша чиста вода, потребно е потемелно да се измие зеленчукот, така што дури и малку нечистотии да не остане на овошјето, што ќе предизвика ферментација во теглите и ќе го расипе производот. Следно, врвовите на краставиците се отсечени, ако краставиците се стари, тогаш ќе мора да ја отстраните кожата од нив, во спротивно може да добиете горчлива закуска. Сите плодови се сечат на парчиња со големина од сантиметар дебелина, сечењето на прстени е идеално, па затоа ќе биде полесно да се сече зеленчук, а многу поудобно е да ги користите овошјето во закуска. Најдобро е да не користите премногу груби парчиња, инаку плодовите нема да имаат време да сол нормално..

Сега можете да започнете со подготовка на кромидот, најдобро е да ги соберете најмладите и најострите глави на овој зеленчук, бидејќи во овој случај кромидот ќе може да му даде уникатен остар вкус на закуската. Секоја глава се чисти од непотребен горен слој и се отсечени горниот дел и корените, по што зачинетиот зеленчук се сече на ленти, за ова е доволно да ги исечете главите на половина, а потоа исечете ги на половина прстени, добивате тенка и долга кромидска слама. Тие, исто така, се вклучени во лук за овој вид подготовка, за ова, се земаат чешниња лук и се отстрануваат лушпите од нив, по што ќе биде потребно правилно да се исецкаат острите парчиња зеленчук. За сечкање, можете да користите ренде или нож, односно лукот е многу ситно исечен на парчиња, или нанесуваат на многу мал ренде. Еден куп свежи зелени копар се мие во сад со чиста вода, а потоа се суши и добро се сецка на мали парчиња.

Се зема голем сад за да се направи салата од обраснати краставици за зимата според рецептот (со фотографија), после тоа сите исечени кругови на краставици се испраќаат во голем сад, таму се ставаат исецкани лукчиња и кромидни сламки, сè се меша, така што сецканиот зеленчук добро се распрскува во тежина ... Овде се истураат исецкани зеленчук, кршен рок сол и шеќер од песок, краставиците повторно се мешаат за да се добие добро работно парче, кое е заситено со вкусови и мириси на зачини и адитиви. Не заборавајте за оцет, ќе ви требаат само сто милилитри, истурете ја киселината од оцет во чаша и повторно промешајте сè, така што конзервансот ги покрива сите исечените парчиња краставици.

Препорачуваме: Салата од краставици за зимата со кромид и чили пиперки

Како резултат на масата се остава шест часа; најдобро е идната подготовка за салата да ја преместите на ладно место, односно во комората на ладилникот. По распределеното време, апетитот се вади од фрижидерот и се става на шпоретот, се запали оган со средна моќност, а масата е дозволено да зоврие, веднаш штом краставиците ја менуваат нивната светла сенка, можете да го исклучите пламенот и да го пренесете садот за месо на салата во подготвени чисти стаклени садови. Добиените салати се затвораат со капаци и се ставаат малку под топлото засолниште, така што теглите полека се ладат. Вкусните краставици се добиваат со додавање на кромид зачинет и рендан лук.







Салата од краставици за зима"На корејски" со лимонска киселина

Многу домаќинки се жалат дека е многу тешко да се најде салата од обраснати краставици за зимата според рецепт без оцет, во оваа верзија на закуската, оцет воопшто нема да се користи, но водителката ќе мора да земе лимонска киселина во мали гранули за да го замени. Овој рецепт е совршен за големо семејство, затоа што оцетната киселина не е секогаш корисна за организмот, но лимонската киселина е поблага конзерванс, така што ваквите краставици можат да ги тестираат дури и малите деца.

Состојки:

• Гранули од лимонска киселина - 3 мали лажици без слајд;
• Свежи не големи моркови - 3 парчиња;
• Шеќер - 1 голема лажица;
• Специјално зачин за моркови - 2 мали лажици;
• Големи и презреени краставици - 3 килограми (малку помалку);
• Лук - неколку излупени чешниња;
• Обично масло за маса за пржење - половина голема чаша;
• Сол - една и пол големи лажици.

Процес на готвење:

За да направите таква салата од обрасните краставици за зимата според корејски рецепт, веднаш мора да подготвите краставици за таква закуска. Бидејќи овој вид подготовка треба да вклучува само обраснати овошја во рецептот, најдобро е само да собереш краставици кои се премногу големи, но пожолтениот зеленчук веќе не е погоден за салата. Ако е можно, тогаш не се избрани најголемите краставици, бидејќи сечењето се прави тенки "јазици", да добиете удобни долги ленти што може да ги земете во рака и брзо да ги јадете. Покрај тоа, во оваа форма, мезе за салата ќе изгледа многу привлечно на послужавник на празничната маса..

Кога ќе се изберат сите краставици, вреди да се исплакнат темелно во вода, бидејќи оваа подготовка ќе вклучува само препечен и сецкан зеленчук, нема потреба да се впие зелено овошје во вода. Бидејќи сечењето веќе се солува многу брзо, а самите краставици ќе излезат многу крцкави и зачинети, благодарение на специјалното зачинување. Измиениот зеленчук се испраќа на масата, застрелан со хартиена крпа, вреди да се остави овошјето малку да се исуши, за да нема преголема влага во препаратот. Само после тоа, сите краставици се земаат и се сечат на парчиња, ако сакате, можете да го исечете зеленчукот празно на парчиња, но треба да ја следите дебелината на режењето, бидејќи премногу дебели парчиња ќе бидат солени побавно.

После тоа, водителката продолжува да бере друг зеленчук за салата од обраснати краставици, за зимата според корејски рецепт, на пример, три не толку големи моркови се земаат и се мијат во чаша со чиста течност, по што секој портокал зеленчук се лупи од вишок кора и се сече на тенки плочи. Многу е важно тесто да ги исечете морковите, бидејќи овој зеленчук е погуст и процесот на лекување ќе се одвива побавно. Ако сакате да го забрзате процесот, тогаш светлиот зеленчук едноставно се фаќа на голем ренде. Вреди да се направи и со каранфилче со лук, но некои домаќинки сакаат да го исечат лукот на парчиња, за да биде поподобен во готовата салата.

Понатаму, целиот сецкан и сецкан зеленчук се испраќа во голем сад, тенџере е прилично погодно за овие цели. Во растителната маса се додава малку бел шеќер песок, педесет или шеесет грама мелена крпана сол, се истура половина чаша масло за готвење и се додаваат уште три мали лажици лимонска киселина во гранули. Добиената маса е добро измешана со голема дрвена лажица, а потоа се пренесува во комората за ладење на фрижидерот, затворајќи го садот со капак. Подготовката на салата се маринира најмалку еден ден, за кое време сецканите плодови ќе можат да извлечат сок, така што маринадата е доволна за да се направи салата од обраснати краставици за зима според рецепт со лимонска киселина.





Во утринските часови, водителката може да започне да подготвува контејнери за готвење Корејска салата од краставици, за ова се земаат најмалите тегли, сите се стерилизираат во микробранова печка, доколку сакате, теглите едноставно се натопуваат во голем сад со ладна вода, течноста се доведува до вриење, а со тоа стаклените садови се варат околу десет минути. После тоа, тенџерето со празни места е преместено во шпоретот и се запалува среден пожар, веднаш штом течноста во салатата ќе почне да врие, ќе мора да почекате додека краставиците ја менуваат нивната светла сенка во потемна зелена боја. Штом се случи ова, работното парче веднаш се отстранува од топлината и се пренесува на подготвените суви тегли, неопходно е салата да се затвори со капак "краставици во корејски" за зима според рецепт од обраснати краставици, а потоа оставете го да отстои додека не се олади масата во теглите. Излегува дека е прекрасна закуска која ќе биде подготвена да ја јаде веднаш по целосно ладење..

Салата од краставици за зима

Како што веќе споменавме во претходните рецепти, како конзерванс може да се користат широк спектар на компоненти, поради што вреди да се подготви салата од обраснати краставици за зима според рецепт со сенф, бидејќи овој производ има одлични својства за конзервирање. Веднаш треба да се каже дека готовиот производ ќе има светла арома на сенф, а нејзиниот вкус ќе биде зачинет и необичен. Ако вашето семејство е многу сакано да јаде сенф, несомнено треба да направите таква подготовка за салата за зимата со цел да послужите мезе од краставици на масата за време на вечерата.

Состојки:

• Прашок од сенф - 3 лажици;
• Големи обрабени краставици - 3 килограми;
• Сол - 2 или 3 големи лажици;
• Глави од кромид - 1,5 килограм;
• Свежи гроздови од зелена копра - 200 грама;
• Обично масло за маса - 1 полна чаша;
• Свежи големи домати - 6 парчиња (не треба да додавате);
• Шеќер - 3 големи лажици.

Подготовка:

Како и во сите претходни рецепти, прво треба да се справите со краставици, најдобро е да соберете презреени зеленили кои веќе станаа жолти, тие ќе бидат совршено заситени со сокови и сенф во прав. Неопходно е темелно да го исплакнете целиот зеленчук во вода, а потоа да ги излупите од густа кора.

Некои домаќинки прескокнуваат пилинг, но ако не го отсечете горниот слој, тогаш закуската од такви плодови излегува дека е премногу горчлива. По лупењето на краставиците, неопходно е да ги исечете краставиците на парчиња, ако краставиците не се премногу големи, тогаш може да се исечат на тенки прстени. Кога овошјето е преголемо, ќе мора да се исечете на парчиња, должина не повеќе од три сантиметри и дебелина од еден сантиметар.

Само откако ќе се подготват краставиците, тие се испраќаат во голема и пространа чаша, најдобро е да изберете поголем сад за да можете да ја мешате растителната мешавина без страв. Следно, тие започнуваат да лупат кромид за салата од обрасна краставици со домати за зима според рецептот претставен во овој напис. Главите се темелно излупени и исечени на многу тенки половини прстени, ако не сакате да користите еден и пол килограм зачинет зеленчук, можете да ја намалите количината на кромид по ваш вкус.





Копани зелени се исто така собрани, за ова сите снопови се испраќаат во чаша вода и се мијат, по што зелените ќе треба добро да се исушат. Само по сушењето ќе биде можно фино да се исецка еден куп копра, а потоа да го испратите заедно со кромидот во чаша до краставици.

Препорачуваме: Салата "Суровини" од краставици за зима

Доколку е потребно, сецканите домати се додаваат во салатата маса, подобро е да ги исечете на мали парчиња. Исеченото црвено овошје се испраќа во сад со краставици, а потоа се истура потребната количина шеќер од песок, малку истурена карпа сол, се истураат таму, се додаваат три големи лажици во прав од сенф и се се меша, сè после тоа може да се прелива во чаша обична маса за масло за пржење. Како резултат на смесата за салата не треба да се испрати во фрижидер, доволно е да го преместите садот со зеленчук и зачини во шпоретот, потоа да го запалите оган и да ја доведе масата до вриење. Подготовката се готви околу дваесет минути, за ова време зеленчукот треба да ја промени својата светла нијанса на зелена во темна, а потоа готовиот салата за подготовка се отстранува од топлината.

Како резултат на масата се истура во тегли кои претходно беа измиени и стерилизирани со врела вода. Подготвената салата е затворена со висококвалитетни метални капаци, а потоа се завитка во топло ќебе, по што им се дозволува да се изладат. Излегува многу невообичаена зачинета салата од краставици.