Корејска зелка за зима: најдобри рецепти со фотографии

Корејска зелка за зима

Е една од многуте опции за готвење на овој зеленчук. Прилично е зачинета и пикантна поради зачини и зачини. Постојат многу варијанти на тоа - обоена, кинеска, брокула, бела зелка. И секој вид го добива својот оригинален вкус под влијание на зачини..

Корејска зелка за зима: рецепти

„Кимчи“.
Отстранете ги највисоките лисја од кинеската зелка. Исечете ја главата на зелка по должина во 4 дела. Ставете ја зелката во сад со емајл. Растворете 155 мл сол во два литри врела вода. Истурете ја оладената саламура над зелката. Инсталирајте угнетување. Сецканата глава на зелка мора да биде покриена со саламура. Оставете да отстои 12 часа. Излупете 6 чешниња лук, поминете низ печатот, измешајте 4 лажици мелен црвен пипер, лажичка шеќер. Додадете малку вода, така што масата ќе излезе, слична по конзистентност со каша. Раширете го преку секој лист од зелка. Најдобро е да го направите ова со гумени ракавици, бидејќи смесата може да ја запали кожата. Пренесете го работното парче назад во тавата, а потоа и во теглите. Истурете во саламура, ставете угнетување. Покријте со капак, ставете ја зелката на ладно место, по неколку дена можете безбедно да јадете Корејска зелка за зима.

Како ви се допаѓа Грузиска солена зелка?

Подготовки за зима - корејска зелка

Излупете 3 килограми глави од зелка од груби, расипани и врвни лисја. Исецкајте ситно. Излупете 5 средни моркови, тријте на груб ренде. Излупете 8 големи чешниња со лук, притиснете или ситно исецкајте со нож. Подготвената храна ставете ја заедно во длабок сад. Измешајте литар вода, половина чаша сончогледово масло, неколку лажици сол и шеќер, ловоров лисја скршени на парчиња. Стави на оган, се вари. Додадете една лажица оцет во добиеното полнење, промешајте. Истурете ја масата од зеленчук со врело полнење со маринада. Инсталирајте угнетување на тоа. По ладењето, поставете го работното парче во парен сад, завртка. Зелка за зима подготвени!

Корејски карфиол за зимата

Поделете 1 кг карфиол во inflorescences, добро измијте. Ставете ги inflorescences во врела вода, гответе ги само неколку минути. Дистрибуирајте во стерилизирани контејнери. Решетки 3 излупени моркови. Излупете ја главата на лукот, исецкајте ја на големи чешниња. Измешајте 1 лажица лук, морков и корејски зачини. Пакувајте во контејнери, зачинете со неколку лажици сол, посипете со чаша гранулиран шеќер. Врие. Откако ќе започне врие, додадете 55 гр растително масло, вриејте 4 минути. Истурете ја зелката со саламура што врие, покријте ја со зовриена капаци, стерилизирајте околу 10 минути. Завртете ги капаците, покријте со ќебе одозгора и целосно изладете.

Излегува дека е особено вкусно и кисела карфиол. Традиционален сет на производи се користи за готвење.

Корејска зелка фотографија за зимата

Состојки:
- вилушки од зелка - 2,5 кг
- оцетна киселина - 1 суп.л-патки. л.
- каранфилче со лук - 10 парчиња.
- чаша шеќер - 220 гр
- среден морков
- лаврушка
- литар вода
- сол - околу три лажици
Како да се готви:
Исецкајте ги вилушките од зелка на специјален ренде. Исцедете го излупениот лук преку преса. Решетки и излупени моркови. Најдобро е да користите корејски ренде за храна. Целите парчиња ставете ги во длабок сад, промешајте малку, така што сокот ќе запали. Направете маринада: комбинирајте шеќер, вода, зачини, сол. Врие, истурете во оцет, истурете подготвени парчиња, пренесете во ладна просторија. Ако планирате да јадете закуска во зима, наредете го во теглите..

Направете други Корејски салати за зима.
Еве уште еден лесен рецепт.
Задолжителни производи:
- вилушки од зелка - околу 1 кг
- сол, шеќер - по 1 лажица секоја од нив
- чили пиперка
- вода
Чекори за готвење:
Отстранете ги сечињата од вилушката, исецкајте ги во тесни ленти, ставете во сад, зачинете со сол, посипете со шеќер. Притиснете малку со рацете така што сокот ќе излезе. Ставете го угнетувањето на површината, маринирајте 12 часа. Покрај тоа, ќе треба да подготвите зачинета тестенини. За да го направите ова, излупете го лукот, пренесете го преку преса. Исецкајте лута пиперка, комбинирајте ја со останатите состојки. Додадете малку вода за да добиете течна конзистентност. Оставете ја зелката да отстои 12 часа, а потоа измијте ја во вода со ниска температура, стискајте со рацете и комбинирајте ја со зготвените тестенини. Подобро е да ја дистрибуирате пастата над лисјата од зелка со рацете. Сепак, прво мора да ги облечете заштитните ракавици за да не ја оштетите кожата. Откако ќе ги размачкате листовите од зелка со пастата, оставете ги повторно 6 часа. Во тоа време, ставете ги во фрижидер, таму ќе се „чувствуваат“ подобро. Сега можете да ја ставите закуската на подготвените тегли и да ја затегнете цврсто.

Подгответе исто така зелка во сок од цвекло.

Корејска зелка за зимата во тегли

Состојки:
- вилушки од зелка - околу 1 кг
- лук
- сол
- литар вода
- неколку моркови
- пар цвекло
- гранулиран шеќер - 35 g
- маса оцетна киселина
- растително масло - 110 g
Чекори за готвење:
Добро измијте го зеленчукот, отсечете ја кора, исецкајте. Препорачливо е да се исецка главата на зелка на плоштади, а морковите со цвекло - во ленти. Подготвените парчиња измешајте ги заедно во длабок сад. Врвот со кршен лук. Можете да го мелете со лук. Сега можете да започнете со подготовка на маринадата. Ставете го тенџерето на оган, истурете литар вода во неа, сол, додадете гранулиран шеќер, истурете во растително масло и оцет. Доведете ги состојките до вриење. Откако течноста ќе зоврие, истурете ја преку зеленчукот во сад. Инсистирајте ја масата дваесет и четири часа.

Откријте исто така за сите берба ротквица.
Корејска салата од зелка за зимата.
Земете зелка од 1 кг. Исечете го трупецот од него, и листовите исецкајте ги на квадратни или издолжени парчиња. Мелење 1 кг моркови. Здроби неколку глави од лук. Измешајте ги исецканите состојки во длабок сад, посипете со сол, мелен пипер, 50 гр гранулиран шеќер. Комбинирајте 300 ml оцетна киселина со 500 мл растително масло и врие. Истурете во длабок исечен сад, оставете неколку часа. Раширете ја салатата во садови, а потоа пресврт.
Корејска салата карфиол за зима.
Состојки:
- половина килограм карфиол
- морков
- лимон
- пиперки
- пар лук
- оцетна киселина
Чекори за готвење:
Измијте ја зелката, откинете ги горните лисја, одделете ги во inflorescences. Оставете ги малите розети непроменети, исецкајте ги големи на парчиња, така што тие не се премногу долги. Супа може да се направи од надворешните лисја. Додадете лук на неа, сол. Истурете оцет и сок од лимон во изладената супа. Истурете ја супата со добиената супа, посипете ја со црвена пиперка на врвот, оставете околу четири часа.

Зелена зелена зелена зелка.
Исецкајте ја зелката со "четки", префрлете во голем сад, додадете го малиот лук помина низ преса. Излупете ги цвекло и моркови на главата, тријте на ренде, комбинирајте се со претходно подготвена храна, промешајте. Истурете вода, оцетна киселина, сончогледово масло во тенџере, додадете шеќер, сол, фрлете неколку чешниња, коријандер. Варете ја маринадата, веднаш исклучете ја топлината. Истурете го зеленчукот над, притиснете надолу со рамна чинија, ставете го товарот на врвот, оставете во иста позиција за еден ден. Кисела зелка за зима подготвени!
Брза корејска зелка.
Исецкајте ги витките од белата зелка тенок. Бришење репка и моркови со груби сламки. Ситно исецкајте неколку глави од лук. Промешајте, посипете со црвена пиперка, наредете стаклени тегли, ламперирајте. Комбинирајте ги состојките за расалчик: половина чаша шеќер, 1,5 литри вода, десет пиперки, чаша сончогледово масло, 3 лажици сол. На самиот крај, истурете неколку лажици киселина, зачинете ја зелката. Пирс со нож или skewer, така што течноста го достигнува самото дно. Покријте ги садовите со партал или газа, маринирајте неколку дена. Апетитот е подготвен.

Подгответе исто така зачинета зелка за зимата.
Ако сте во зачинета корејска храна, варете ролни од корејски зелка.
Прво, направете саламура: растворете неколку лажици сол во литар вода, се вари, се лади. Решетки еден и пол килограми моркови, сезона со црвена лута пиперка. Подготвено е зачинето. Расклопите две средни вилушки од зелка во одделни лисја, извадете го дршката. Ставете го полнењето на листовите од зелка, навијте во форма на ролни. Ставете полнети ролни од зелка во стаклени тегли или тенџере, пополнете со саламура неколку дена, оставете во топла просторија. После тоа, теглата со ролни од зелка може да се преуреди во фрижидер, а по 10 дена може да се јаде.
Неколку важни совети.
1. За готвење, можете да земете различни сорти на зелка. Секој од нив ќе ви овозможи да добиете вкусна зимска закуска.
2. Постојат различни начини да се подготви зелка за мариноване. Вие едноставно можете да ја исечете главата на зелка на неколку парчиња, или можете да ги исечете листовите на плоштади или долги ленти.
3. Лукот е неопходна компонента на секоја корејска закуска. Обично се поминува преку специјален печат или сецкан со остар нож..
4. За зачин, можете да додадете лута пиперка во закуската. Се сечи во тенки ленти. Сепак, подобро е да се земе не цела, туку мелен пипер. Во овој случај, подобро е дистрибуирано во текот на масата на зеленчук..
5. Ако рецептот вклучува други видови зеленчук, на пример, цвекло или моркови, тогаш тие се фаќа за ренде. Долги тенки ленти добро се шират меѓу парчињата зелка и даваат подобар сок.

Било кој од празнините понудени од нас може да се послужи со кој било втор курс. Зачинетата корејска ужина може да се сервира и за празникот. Воопшто не е неопходно да се стават егзотични и сложени третмани на масата. Гостите сигурно ќе уживаат во познатиот и пријатен вкус на зеленчук подготвен со зачини и зачини. Зачинети билки може да се додадат во мезе ако сакате. На пример, шафран. Willе го потенцира зачинетиот вкус на корејска закуска, ќе му даде на садот посебни ароматични „ноти“.