Конзервирање на пипер: популарни рецепти со фотографии

Конзервирање на пипер

може да се произведува на многу различни начини. Може да биде мариноване, солење, правење салати, кавијар, аџика ... Се надеваме дека навистина ќе ви се допаднат следниве рецепти.

Зачувување на пипер: рецепти

Опција со сок од домати.
Измијте 2 кг домати, исечете ги стебленцата, изматете, вриете 15 минути. Сол. Измијте ги пиперките, ослободете ги од зрната и стебленцата, ставете ги во тенџере каде што се вари сокот од домат, варете ги додека не омекнат. Со цел плодовите да омекнат побрзо, испратете ги во микробранова печка 10 минути, поставувајќи ја максималната моќност. Врие во сок за десет минути, истурете во лажичка оцет. Наредете зеленчук во претходно подготвени тегли, навивајте, завиткајте додека не се излади целосно.

Научете и како да се подготви кисела зелка за зимата.
Вкусен рецепт за салата.
Додадете 1 лажица масло во тенџере. оцет, една чаша растително масло, 1 лажица масло. гранулиран шеќер и вода, лажица сол. Промешајте го сето ова, ставете го шпоретот, врие. Исплакнете 5 кг пиперка, излупете ги, смачкајте ги во прстени, истурете во сад. Наредете во тегли, претходно подготвувајќи ги, блиску со капаци, плута.

Конзервирање пиперки

Рецептот „на украински“.
Измијте ги слатките пиперки, извадете ги семето, исецкајте ги во прстени, цврсто преклопете ги во контејнери, пополнете со саламура, додадете мала нотка на лимонска киселина. Стерилизирајте 20 минути. После тоа, извртувајте ги теглите, изладете, однесете на складирање. За саламура измешајте: литар вода, 70 гр шеќер и 40 гр сол.

Излегува многу вкусно и салата од модар патлиџан со домат.
Опција исполнета со масло.
Исечете 6 кг измиена bellвонче пиперка на парчиња, ставете во тенџере, истурете? литри сончогледово масло, ставете чаша шеќер, половина чаша сол, истурете? Уметност. оцет. Оставете да врие 20 минути, повремено мешајќи. На крајот на готвењето, ставете глава лук, копар, магдонос, се вари 5 минути. Наредете зеленчук во контејнери, навивам. Вие не треба да истурете саламура. Тркајте жешко.

Како ви се допаѓа салата од морков за зима?

Конзервирање на слатки пиперки

Солен пакет.
Подгответе 1 кг пиперки, пополнете ги со мешавина од 100 гр шеќер и 70 гр сол, ставете ги во тенџере, посипете со мешавина од сол-шеќер, оставете за еден ден. Пренесете ги плодовите во стерилен сад, истурете во саламура по стареењето, набијте ги плодовите, покријте со растително масло. Запечатете ги садовите, ставете во фрижидер.
Подготви и цвекло на корејски за зима.
Кисела заготовка.
Измијте 10 кг слатки пиперки, пробијте ја основата со вилушка. Цврсто ставете во подготвен сад. Зачинете го зачинот на дното и на врвот на овошјето. Ставете ги теглите под угнетување, пополнете со ладно полнење направено од 9 литри вода, 700 гр сол, 700 мл оцет. Оставете 10 дена на топло место, префрлете се на ладно место.

Конзервирање пиперки за зима

„Yутеница“.
Измијте 10 g пиперки, измијте ги, исечете ги јамињата од семе, ситно исецкајте ги, истурете ги со врела вода. Оставете да зоврие додека не се тендерот, протријте низ сито. Измијте 3 кг измиени домати, исечете ги на парчиња, оставете да врие додека не омекне, избришете со сито. Исецка 50 гр целер и една глава лук. Промешајте ја добиената маса, варете ја до густата. Истурете во подготвени тегли. Додадете 20 гр шеќер, 20 гр сол, билки, мелен пипер, лук, една чаша сончогледово масло. истурете во чисти садови, стерилизирајте 40 минути, навивајте.
Willе ви се допадне и конзервирање грашок.
Кавијар.
Измијте 2,5 кг пиперки, извадете ја кора и семиња, печете во рерна, критикувајте. Излупете го коренот од магдонос, исецка, пржете до златото. Исечете 200 гр домати на мали коцки, вриете до половина од оригиналниот волумен во тенџере со емајл. Исплакнете го копар, исецкајте го. Измешајте ги сите производи, додајте лажица сол, горчлив и сос, 2 лажици. л. оцет, потопете десет минути. Спакувајте врело кавијар во сад, навивајте.

Откријте сè за конзервирана асортиман.
Рецепт од цариградско грозде.
Измијте 1 кг слатка пиперка, разредете 820 гр огрозд. Ставете го зеленчукот во тегла, истурете ја бобинки на врвот. Протресете ја теглата така што цариградско грозде исполнува какви било можни празнини. Направете маринада: зовријте вода, додадете 120 гр гранулиран шеќер, сол, истурете во 50 гр јаболков оцет. Донесете до вриење, извадете го од топлина. Истурете зеленчук со врела прелива, навивам.

Конзервирање на лути пиперки

5 кг месести слатка пиперка, измијте темелно, оставете ги конска опашката со семето. Плодовите мора да останат недопрени. 5 парчиња горчлива пиперка, 1,5 глави од лук, еден куп магдонос и копар, пресврт во мелница за месо. Истурете подготвени зачини во голема чинија - 1 лажица масло. л. сол и неколку лажици шеќер, додадете литар вода ,? л оцет ,? л сончогледово масло. Ставете бугарско овошје во подготвената мешавина, зовријте додека не се појави бела боја. Ставете го зеленчукот во тегли, истурете ја маринадата рамномерно таму, запечатете со капаци.

Како ви се допаѓа конзервирана тиквички?
Рецепти за конзервирање на пиперка.
Исечете ја слатката пиперка на половина, излупете го семето, измијте, исушете, распаѓајте на долги ленти. Поставете лист за печење со хартија за печење, поставете ги варените парчиња, лесно сол, посипете со масло, печете на 200 g, варете додека не се омекнат околу 20 минути. Измијте ги и исушете ги зелените. Исечете 2 глави лук на парчиња. Измијте ја лута пиперка, исушете, исечете ги семето со стебленце, исецкајте на парчиња. На дното на стерилизираната тегла, ставете нане и магдонос, лута пиперка и неколку парчиња лук. Додадете морска сол, додадете маслиново масло и? ч. јаболков оцет. Затегнете го садот со капаци, ставете во сад со истурена врела вода, врие, намалете ја топлината, така што водата ќе зоврие само малку. Стерилизирајте ги садовите 8 минути. Извадете го садот, цврсто превртете го, превртете го, изладете го, завиткајте го во ќебе. Чувајте во ладна просторија.

Обидете се и конзервирање домати за зима.

Рецепти за конзервирање слатка пиперка.
Исечете 10 парчиња на 4 парчиња, сторете го истото со 5 домати. Стерилизирајте тегли со литар. На дното на секоја, поставете 2 sprigs копар, лист од рен, 2 лисја од магдонос и целер, подот од лута пиперка, чешне лук. Лежете зеленчук на врвот на зачините, повторно зачини и повторно зеленчук. Истурете ја маринадата направена од 600 мл вода, половина чаша оцет, лажица гранулиран шеќер и сол и лук. Варете го 10 минути. на крајот, вирус на полнење, пополнете го овошјето, покријте го со капаци, ставете на стерилизација, време - 15 минути, превртете.
Салата „сите 10“
Исецка 10 модар патлиџан, пиперки, домат и кромид. Направете маринада: Варете 120 гр оцет и 200 гр растително масло, 3 лажици. лажици шеќер и 1,5 лажици. лажици сол, натопете зеленчук во него половина час. Пет минути пред крајот на готвењето, ставете ја исецканата глава од лук, сецкан магдонос и зеленчук, ставете во стерилизирани тегли, запечатувајте.

Како ви се допаѓа конзервирана репка за зима?

Рецепт во полнење со мед.
Исечете 5 кг пиперка на четири дела, излупете, преклопете ги подготвените тегли на дното. Од 500 мл оцет, чаша природен мед, две чаши нерафинирано масло, 2 лажици. сол, 10 ловоров лисја, 1,5 лажиче. мелен цимет, 7 чешниња, гответе ја маринадата. Откако медот ќе се раствори, се вари полнењето 3 минути, додадете сецкан пипер, оставете го да готви 5 минути. Извадете ги парчињата со проирна лажица, ставете ги цврсто во тегли, истурете во полнење, покријте ги со капаци, стерилизирајте 15 минути, засукајте.

Рецепт за конзервирање со топла пиперка.
Земете 1 кг недопрени и густи топли пиперки, исплакнете, отсечете ги сувите краеви. Оставете ги големите конска опашки. Плодовите може да се исечат на парчиња, или можете да ги оставите цели. Носете ракавици ако планирате да ги исечете. Ставете го зеленчукот во сад, истурете во врела вода, оставете да отстои 5 минути, исцедете ја водата. Подгответе го пополнувањето: додадете половина чаша оцет на 1,5 литри вода, по 3 лажици секоја од нив. лажици шеќер и сол. Ставете малку копар и неколку чешниња од лук во тегли. Бланширајте ја лутата пиперка, ставете во тегли, свртете наопаку, оставете преку ноќ.
Конзерви на пиперки за зима: рецепти
Тиквичка опција.
Излупете 10 пиперки, отсечете ги капачињата, исечете ги семето, потопете во врела вода 5 минути. Направете мелен зеленчук: Решетки 500 гр млад тиквички на ренде со големи дупки, решетки 1 морков, ситно исецкајте го кромидот. Смесата пржете ја во сончогледово масло, сол. Наполнете ги парчињата, ставете ги цврсто во контејнери, истурете литар врел сок од домат. Стерилизирајте го 20 минути, превртете го.
„Пилаф од зеленчук“.
Исецкајте 2 кг домати, 1 кг моркови и кромид, 2 кг слатки пиперки, гответе на тивок оган еден час, со редовно мешање. Додадете ги теглите заедно со чаша варен ориз, 520 мл растително масло, 4 лажици. л. оцет, 2 лажици. л. сол и гранулиран шеќер.
Конзервирање на лути пиперки.
Печете 1 кг врели пиперки во рерната. Овошјето нека се излади, ставете ги цврсто во стерилизирани тегли, ставете ги со лук и билки, истурете во ладна саламура, ставете под угнетување, оставете 3 недели на собна температура. Веднаш штом ќе заврши процесот на ферментација, ставете го на студ. Саламура се подготвува од 60 гр сол, 80 мл оцет, литар вода.

Опција за полнење зеленчук.
Исечете ги капачињата од 1 кг големи пиперки, исечете ги семето. Исечете 4 кромид, пржете додека златно кафеава во путер. Исечете ги излупените корени на ленти, потопете во растително масло додека не се готват целосно. Бришење 720 g домати преку сито, извадете ја кожата. Варете ја масата од домат, варете 15 минути, додадете 2 лажици. лажици оцет, лажица сол, 2 лажици. л. гранулиран шеќер, оставете да зготвите 10 минути. Исецкајте го магдоносот. Се вари растително масло, се лади на 70 степени. Истурете во тегли, пополнете со мешавина од зеленчук. Истурете ја полнетата пиперка со паста од домати, ставете ја стерилизација, навивајте.
Се надеваме дека ќе се обидете да готвите секој наш рецепт!