Зелка во парчиња за зимата: вкусни рецепти со фотографии

Зелка во парчиња за зимата

изгледа убаво и крцка вкусно во устата. Ако порано не сте подготвиле такво празно, препорачуваме да го испробате. За да започнете, ние ви нудиме неколку рецепти..

Зелка во големи парчиња за зимата

Задолжителни производи:
- неколку лажици сол
- неколку чаши шеќер
- мал морков - 3 парчиња.
- слатки суво грозје - 145 гр
- средни вилушки вилушки - 2 парчиња
- литар вода
- голем кромид - 2 парчиња
- глава на лук
- чаша 6% оцет
Чекори за готвење:
Исечете ги вилушките од зелка на парчиња, посипете со сол и тријте со рацете за да започнете да излегува сокот. На груб ренде, решеткирајте ги морковите, исецкајте го кромидот, измијте ги суво грозје под проток на вода. Исецкајте го лукот ситно и ситно. Сето тоа ставете го во голем сад и добро промешајте. Преместете кон подготовка на маринадата. Ставете вода на плочката, почекајте да зоврие, истурете во растително масло, додадете сол. Темелно измешајте ја маринадата, истурете ја оцетна киселина, издвои. Наредете го зеленчукот во тегли, истурете ја маринадата на врвот. За да го подобрите мирисот, додајте ловоров лист во садот.

Како ви се допаѓа кисела зелка за зима? Пробајте го - рецептот е едноставно вкусен!

Зелка во парчиња со цвекло за зима

Состојки:
- голема црвена репка
- морков
- средна глава од зелка
- чешне лук
- чаша сончогледово масло
- оцетна киселина - ? очила
- сол - четири големи лажици
- литар вода
- шеќер - 290 г.
Подготовка:
Бришење на морков и цвекло од овошје на груб ренде. Здроби го лукот во преса за лук, измешајте со подготвениот зеленчук, ставете го на дното на садовите. Исечете ги вилушките од зелка на парчиња и префрлете ги во тегли со друг зеленчук. Започнете со подготовка на маринадата: во тенџере со вода, измешајте гранулиран шеќер, чаша путер, сол. Поместете го садот до шпоретот, поставете ја топлината на средна. Откако ќе зоврие течноста, истурете во оцетна киселина, вриејте неколку минути. Веднаш пополнете ги теглите со зеленчук со полнење. Завиткајте садови со капаци и подгответе се за понатамошно складирање. Зелка за зимата во тегли на парчиња подготвени!

Обидете се и рецепт за брзо солење на зелка. За само неколку часа, неверојатна закуска ќе биде на вашата маса!

Корејска зелка за зимата на парчиња

Состојки:
- неколку литри вода
- нотка на семе од коријандер и сенф
- оцетна киселина - 2 чаши
- сол - 3 лажици
- конзерва на готови рен
- средна глава на зелка
- шеќер - 1 лажица масло.
Чекори за готвење:
Расклопувајте ги вилушките од зелка во одделни лисја, вриејте ги пет минути. По ладењето, исечете ги листовите во големи ленти, чија ширина треба да биде 6 см. На секоја лента ставете половина лажичка рен., Завиткајте ја во ролна. Откако ќе ги подготвите сите ролни, ставете ги во тегли. Подгответе ја маринадата: измешајте вода, сол, шеќер, зачини, оцетна киселина. Варете ја смесата, а потоа истурете во тегли и покријте ги со капаци. Не смеете да затворате премногу цврсто. Ставете ги садовите во голем сад, пастеризирајте ги половина час. По овој пат, работното парче ќе биде подготвено.

Подготви и зачинета зелка за зимата. Убителите на јадења со „трепкање“ таа сигурно ќе ги израдува!

Зелка за зима во тегли во големи парчиња

Задолжителни производи:
- гранулиран шеќер - 2 големи лажици
- лук - 20 чешниња
- зелка - 4 парчиња.
- сол - 3 големи лажици
- лажица семе од копра
- вода - 1,5 литри
- allspice - 2 парчиња.
- лаврушка
Чекори за готвење:
Собете средна глава од зелка, извадете ги горните лисја од неа. Исечете на половина со остар нож, исечете го трупецот. Ставете тегли со капаци на стерилизација. Исечете ја секоја половина на средни парчиња. Излупете неколку чешниња од лук и ставете ги во тегли. Истурете вода што врие над секој стерилизиран сад, оставете да отстои 10 минути, покријте го со капак. Започнете со подготовка на маринадата: измешајте вода, шеќер, сол, ставете ги сите на шпоретот. Исцедете ја топлата вода внимателно, додајте неколку пиперки, лавршка, сецкан копар, оцетна киселина на секоја тегла. Варете го полнењето, оставете шеќерот и солта да се растворат. Истурете го зовриеното полнење во теглите, запечатете го. Свртете ги садовите наопаку, оставете да се изладат целосно.

Подгответе исто така зелка за зима со цвекло.

Зелка во парчиња за зимските рецепти

Рецепт во Петербург.
Needе ви требаат:
- зачин
- есенска зелка
- црни пиперки
- лук
- вода - 4,5 литри
- оцетна киселина - 395 g
- шеќер -? Килограм
- сол - 195 гр
Како да се готви:
Исечете ги вилушките од зелка на парчиња со средна големина, вратоврска со навои. На самото дно на теглата, поставете гранка копра, неколку чешниња лук, 10 грашок црн пипер. Цврсто пополнете садови, истурете вода што врие. Истурете во: измешајте вода, шеќер и сол. Извадете од плочка, истурете оцет, промешајте повторно. Исцедете ја течноста од теглите, пополнете со полнење, заптивка, расплетува и завиткајте. Оставете да се излади целосно. Запомнете да ги отстраните сите нишки кога служите.

Како ви се допаѓа зелка за зима под железни капаци?
Рецепт за пиперка.
Состојки:
- зелка - 5 кг
- гранулиран шеќер - 345 g
- сол - 4 лажици
- црвени пиперки, моркови и кромид - по 1 кг
- оцетна киселина -? литар
- сончогледово масло -? литар
Подготовка:
Главата од зелка исецкајте ја на големи парчиња. Исецка кромид, пиперки и моркови. Измешајте ги сите состојки во голем сад, додадете гранулиран шеќер, сол, оцетна киселина, сончогледово масло, шеќер. Темелно промешајте ја масата, ставете ја во чисти садови, внимателно затегнувајќи.

Размислете за различни опции ролни од зелка.
Солење зелка за зимата на парчиња.
Состојки:
- зелка - 1,6 кг
- Леќата за зеленчук, бибер - секоја лажичка
- 40 гр магдонос
- цвекло - 290 г.
- сол - 6 лажици
- лук
- среден морков - 1,5 парчиња.
Чекори за готвење:
Исецкајте ја зелката на големи парчиња. Останатите состојки исецкајте ги на парчиња. Ставете го сето ова во еден сад, пополнете го со врела вода, сол, близу со стерилизирани капаци. По 2 дена поминати, можете да јадете подготовката.

Бидете сигурни да подготвите и карфиол за зима.

Солење зелка за зимата во тегли на парчиња.
Исечете ги вилушките од зелка во големи парчиња. За да го направите ова, пресечете ја главата на зелка на 2 дела, извадете го трупецот, исецкајте ги на парчиња што треба да се вклопат во тегла за извртување. Поставете зеленчук во слоеви, покријте го со топла саламура. Се прави од сол, литар вода и голема лажица шеќер. Вашата закуска ќе биде готова за 3 дена!
Кисела зелка на парчиња за зимата.
Состојки:
- нецелосна чаша шеќер
- сончогледово масло -? ул.
- лавршка - 2 парчиња
- сол - две лажици
- маса оцет -? очила
Како да се готви:
Измешајте ги сите компоненти за готвење на маринадата (освен оцетна киселина), врие, и само тогаш истурете го оцетот. Нежно пополнете сад од 3 литри со парчиња зелка. За ова, главата на зелка прво мора да се пресече на неколку делови. Пополнете ја теглата со мали парчиња одозгора. Додадете и рендан репка и моркови, магдонос, сецкан кромид. По еден ден, работното парче ќе биде подготвено! Можете исто така да превртите таков празен во лименки..

Направете и карфиол во парчиња домати.
И еве неколку поинтересни варијации..
Рецепт број 1.
- бела зелка - 2 кг
- глава на лук
- средни моркови - 2 парчиња.
За истурање на маринада:
- ? Уметност. растително масло
- чаша оцетна киселина
- шеќер - 145 гр
- литар вода
- две лажици сол
Чекори за готвење:
Вилушките од зелка мора да бидат тешки и цврсти. Земете глава зелка и исечете ја на парчиња. Бришење моркови, изрендајте го лукот. Ставете ги парчињата во сад. Измешајте ги сите состојки и се вари. Веднаш штом ќе го извадите садот од топлината, истурете ја оцетна киселина. Додека смесата е сè уште жешка, истурете го зеленчукот. По еден ден, можете да го "смачкате" работното парче.
Бидете сигурни да пробате и конзервирана зелка.
Рецепт број 2.
Состојки:
- мала лажица црвен мелен пипер
- 35 гр магдонос
- глава лук
- сол - шест лажици
- зелка - 1,6 кг
- цвекло - 290 г.
Чекори за готвење:
Исечете ја главата на зелката на парчиња со големина 5-6 см. Исечете ја репка на парчиња, исецкајте го целерот. Ставете ги парчињата во голем тенџере, ставете ги забите со лук и магдонос sprigs на врвот. Посипете ја смесата со сол и бибер. Истурете зовриена вода над сето тоа, така што течноста ги покрива сите. Поставете го садот на ладно место три дена. Апетитот ќе се стекне со кисел вкус и светла бургундска боја.

Рецепт број 3.
Исецкајте ја зелката на парчиња, ставете во густ слој во тегла. Од литар вода, две големи лажици сол, три големи лажици шеќер, две мали лажици оцетна киселина и 95 мл растително масло, ја варат маринадата. Варете го, истурете го зеленчукот поставен во контејнерите, затворете ги капаците и оставете да се излади, чувајте во ладна просторија.
Рецепт број 4.
Needе ви требаат:
- растително масло, маса оцет - по 195 гр
- литар вода
- каранфилче со лук - 2 парчиња
- морков
- бела зелка - 2 кг
- шеќер - 8 суп.л-патки. лажици
- ловоров лисја - 5 парчиња.
- сол - три лажици (лажици) со слајд
Чекори за готвење:
Главата зелка исецкајте ја на парчиња, истријте го морковот. Исечете го излупениот лук, комбинирајте го со рендан морков. Ставете го подготвениот зеленчук во тенџере во слоеви. Тие мора да бидат наизменични. За да се готви маринадата, комбинирајте сол, шеќер, путер, лаврушка и оцет. Варете го сето ова и истурете го работното парче. Ставете го угнетувањето на масата и оставете го да отстои неколку часа.
Опција од суво грозје.
Состојки:
- средни вилушки вилушки
- кромид - 2 парчиња
- измиени суво грозје - 95 гр
- глава на лук
- гранулиран шеќер - една чаша
- сол - голема лажица
- оцетна киселина - 90 g
- вода -? литар
- чаша сончогледово масло
Чекори за готвење:
Исечете зелка на парчиња, посипете со сол, тријте со рацете. Излупете го и измијте го остатокот од зеленчукот. Решетки моркови (парчиња треба да бидат големи). Исецка на кромидот, исцедете го лукот. Измешајте ги парчињата, измешајте со суво грозје. Направете маринада истурете, доведете ја до вриење и истурете зеленчук во мали делови.