Салати со домати за зима

Драги набавувачи, создавајќи го нашиот следен рецепт, кој стана зелена салата од домати за зима, мислевме, зошто да не ги споиме најинтересните и највкусните рецепти за разни домашни салати со домати. Размисливме и сторивме, се надеваме дека ќе ви се допадне нашата селекција и секој од вас ќе најде во неа многу нови и интересни работи, кои неописливо ќе ги задоволат вашето семејство и пријатели.

така, салати со домати за зимските рецепти за секој вкус.

1. Салата од краставица и домати за зима.

За да ја подготвиме оваа салата, потребни ни се:

- домат

- краставици

- груба сол

- 9% оцет

- гранулиран шеќер

- црни пиперки

- зачин

-ловоров лист

Подготовка:

За почеток, подгответе го зеленчукот, измијте ги добро, исушете ги и исечете ги - краставици во кругови или полукругови, како за подготовка на празно краставици во домат, и домати во мали клинови. Обидете се да ги исечете доматите во некој вид сад како што е сад, така што не се собере целиот сок што истекува од нив за време на процесот на сечење.

Следно, ајде да преминеме кон подготовка на маринадата. За да го направите ова, земете еден литар вода, истурете го добиениот сок од домат во неа, додадете четири лажици шеќер, две лажици сол и две лажички оцет, измешајте сè над висока топлина, доведете до вриење и извадете го од топлина. Маринадата е подготвена.

Потоа, исецканиот зеленчук го ставаме во слоеви подготвени однапред во тегли, скоро до самиот врв, додаваме зачини (ловоров лист, црни пиперки и шишенце) и сè пополнуваме со врела маринада. Конзервите ги покриваме со капаци и ги испраќаме за стерилизација 15-20 минути (зборуваме за лименки со волумен од 700 грама или 1 литар), по што веднаш ги превртуваме и оставаме да се изладат полека наопаку, покриени со топло ќебе.

Потоа го пренесуваме на складирање, како подготвеното сладок пипер лехо во домат на темно и суво место.

2. ОДмодар патлиџан и домат многу за зимата.

За да подготвиме таква салата, потребни ни се:

- модар патлиџан - десет парчиња

- домати - десет парчиња

- бибер - десет парчиња

- кромид - десет парчиња

- лук - десет каранфилче

- оцет - три лажици

- сол - две лажици

- шеќер - половина чаша

- растително масло - двесте грама

Подготовка:

Да почнеме со модар патлиџан, добро измијте ги, исечете ги на големи парчиња, како и за секое домашно салата од модар патлиџан. Исто така, грубо ги исекуваме измиените домати, пиперки и кромид.

Следно, комбинирајте го целиот зеленчук во една голема чинија или сад, добро измешајте, додадете зачини и растително масло. Ставете го на оган и, не заборавајќи да периодично мешајте, вриејте 17-25 минути. Потоа, истурете во оцет и вриејте уште 8-10 минути и додадете сецкан лук во салатата последен. По 5 минути, извадете ја салатата од топлина и започнете ја пакувањето во чисти лименки.

Следно, ставете ја салатата во тегли за стерилизација 10-15 минути, а потоа брзо се тркалаат, завиткајте ја и оставете ја да се излади.

Willе зачуваме такво празно, како и сина на грузиски во мракот и студот.

3. ОДдомат многу за зимските вкусни прстиб.

За да подготвиме ваква вкусна салата, потребни ни се следниве состојки:

- црвени домати - три килограми

- лук - една глава

- кромид - сто и педесет грама

- растително масло (сончоглед) - три лажици

- копар

- магдонос

Да се ​​подготви маринадата:

- груба сол - три лажици

- гранулиран шеќер - седум лажици

- ловоров лист - три работи

- 9% оцет - една чаша

- црни пиперки

- зачинето грашок.

Подготовка:

Како и за готвење било домашни шевови, ќе започнеме со подготовка на подготвените суровини. Добро измијте ги доматите, исушете ги и исечете ги на четири парчиња. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени за ажурирање. Исечете чисти зеленчуци што е можно помали. Излупете го лукот и исечете ја секоја чешне по должина во тенки парчиња.

Следно, на дното на претходно пастеризираните тегли, ставете зеленчук, парчиња лук, истурете во сончогледово масло (три лажици) и ставете кромид и домати во слоеви до самиот врв.

Потоа, се фаќаме за готвење на маринадата. За да го направите ова, додадете ги сите состојки освен оцет во ладна вода според рецептот, доведете до вриење, вриејте неколку минути, а потоа истурете во оцет и извадете го полнењето од топлината.

После тоа, веднаш истурете ја подготвената маринада во теглите, секоја покријте ја со капак и испратете ја за пастеризација, 17 минути. Потоа, превртете ги теглите, свртете го дното нагоре, покријте со нешто топло (ќебе, ќебе, кревет со пердуви, итн.) И целосно дајте смири се.

Подобро е да ја чувате оваа салата како и секоја друга. подготовки на домати за зима на ладно место не повеќе од две години.

4. ОДмногу од зелени домати за зима без стерилизација

За да подготвите салата од зелени домати за зима, треба да ги земете следниве производи:

- зелени домати - три килограми

- моркови - еден килограм

- кромид - еден килограм

- дестилирана вода - половина чаша

- растително масло (сончоглед) - една чаша

- груба сол, не јодизирана - две лажици

- 6% оцет - половина чаша

- гранулиран шеќер - една чаша

Подготовка:

Измијте ги зелените домати, исушете ги, раширете ги на памучна чајна крпа, а потоа исечете ги на мали клинови.

Моркови, кора, измијте и решетки на зеленчук ренде (груб). Може да се ренда за готвење Корејски моркови за зима. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.

Следно, ставете го целиот подготвен зеленчук во емајл тава или чинија наменета за храна. Додадете вода, растително масло, шеќер и сол на нив и оставете да кисна и натопете околу еден и пол до два часа.

Потоа, садовите со салатата ги ставаме на оган, мешајќи, внимателно внесеме до вриење, ја намалуваме топлината на нешто под просекот и ја вариме целата салата околу 20-25 минути.

Кога салатата е целосно подготвена за конзервирање, додадете оцет во неа, измешајте ја темелно и извадете ја од топлина..

Добро измијте однапред и стерилизирајте ги лименките над пареата и вриејте ги капаците од лимени.

Ставете ја топлата готова зелена салата од домати во тегли и веднаш навијте ја. Потоа ќе го пренесеме на посебно одредено место, ќе го свртиме наопаку и така ќе го завиткаме во пердув додека не се олади целосно.

Изладените тегли ќе ги испратиме со целосно подготвена салата за складирање во оставата, чајната кујна, каде што веќе стојат, кисела домати, краставици, конзервирано овошје и бобинки и други домашни производи.

5. Боемска салата од домати.

За да подготвиме такво чешко празно, потребни ни се следниве производи:

- доматите се тесни - три килограми

- bellвонче пиперка (слатка) - еден килограм

- кромид - еден килограм

- лук - пет глави

- allspice - пет грашок

За истурање на маринада:

- суштина од оцет - една лажица

- растително (сончогледово) масло - две лажици

- чиста вода (дестилирана) - два литри

- гранулиран шеќер - шест лажици

- не јодизирана сол - три лажици

Подготовка:

Како прво, земаме зрели, но тесни и силни домати, ги миеме и ги исекуваме на четвртини, ако плодовите се многу големи, секој може да се сече на 6-8 парчиња.

Измијте ја пиперката, отсечете го дршката, исчистете ги семето и јадрото низ отворената дупка, а потоа внимателно исечете го секое пиперче во прстени, дебело 5-7 мм.

Излупете го кромидот и исечете ги пиперките во прстени, дебели приближно 3-5 мм..

Потоа, главите лук ги делиме на каранфилче, излупете ги и исецкајте го со помош на специјален пресин за лук или рачно со остар нож на табла за сечење.

Сите состојки на идната салата ги комбинираме во еден голем сад (тенџере, чинија, слив, итн.), Измешајте добро и оставете да се запари за час и половина

Откако ќе се подготви целиот зеленчук и ќе се комбинира салатата, продолжуваме да ја подготвуваме маринадата. За да го направите ова, додадете шеќер и сол во врела вода, веднаш штом зачините целосно се растворат, додајте оцет, растително масло во маринадата, измешајте и извадете го од топлина.

Измијте стаклени тегли, сапун за перење, сода бикарбона или кој било друг детергент на кој сте навикнати. Потоа ја стерилизираме секоја тегла над пареа 12-18 минути.

Ставете салата во готови пастеризирани тегли и пополнете ја со зготвена топла маринада.

Потоа, ние ги покриваме лименките со капаци за плочење (калај) и ги ставаме во тенџере со многу зовриена вода 12-14 минути (времето е наведено за лименки од еден литар).

После пастеризација, веднаш ги превртуваме лименките со посебен уред, внимателно ги свртуваме наопаку и го изолираме, завиткувајќи го во пердув кревет или ќебе два дена.

Кога теглите за салата се целосно изладени, ги отстрануваме, како и кисели краставички во студената оставата, чајната кујна

6. И уште еден рецепт од серијата оддоматот ги смирува подготовките за зимата- Портокалово чудо.

За да подготвиме салата со такво смешно чудесно име, потребен ни е следниот пакет производи:

- зрели домати (црвени) - еден и пол килограми

- моркови - еден килограм

- лук - сто грама

- сончогледово масло - една чаша

- гранулиран шеќер - сто грама

- груба трпеза сол - една лажица

- црн пипер (земја) - една лажица

- суштина од оцет - една лажица

Да почнеме да ја подготвуваме салатата портокалово чудо со домат. Добро ги миеме во ладна вода. Потоа исечете го секое овошје на парчиња дебели 1 см или мали парчиња.

Следно, ги земаме морковите, ги лупаме, измиваме и мелеме со мелница за месо или процесор за храна.

Ние ги комбинираме морковите и доматите во една голема тенџере, истураме сончогледово масло, сол и шеќер во нив, измешаме сè и го испраќаме до шпоретот за да зоврие над средна топлина 30-37 минути.

Додека зеленчукот се засипува, патем, треба периодично, добро, да се мешаат со дрвена лажица или шпатула, да ги излупите чешнињата од лукот и да ги исечете колку што е можно помали.

Петнаесет минути пред салатата да биде подготвена, додадете лук и мелен црн пипер на неа, а пет минути пред крајот на готвењето, истурете ја суштината на оцетот во неа.

Прво, треба да ги миеме и пастеризираме теглите, така што салатата да се чува во нив и да не се влошува..

Подготвена, топла салата „Портокалово чудо“ внимателно се поставува на банките скоро до самиот врв и се тркала со специјален уред.

Складирајте толку светло работно парче, слично по боја домат лехо ќе бидеме на собна температура не повеќе од една или две години.

7. Салата од домати за зима - вкусна.

За да подготвите апетитна салата, треба да ги земете следниве состојки:

- домати - два килограми

- краставици - петстотини грама

- кромид од репка - петстотини грама

- моркови - петстотини грама

- bellвонче пиперка - еден и пол килограм

- ловоров лист - едно парче

- allspice грашок - една лажичка

- сончогледово масло - една чаша

- гранулиран шеќер - една чаша

- груба сол - две лажици

- оцет (9%) - половина чаша

Подготовка:

Прво, ние го миеме и сушиме целиот зеленчук, потоа зафаќаме индивидуално сечење на секоја од нив.

Исечете ги доматите на парчиња. Бибер во големи коцки, краставици во кругови и излупен кромид во густи прстени или половина прстени. Сите состојки во оваа салата мора да бидат големи.

Излупете и решеткирајте ги морковите, големи обични или за готвење зеленчук на корејски - како што сакате најдобро.

Следно, сите зеленчуци ги комбинираме во една голема тенџере со емајл, ги пополнуваме со шеќер, сол, бибер, го ставаме ловоровиот лист, се прелива со оцет, растително масло и се меша сè темелно.

Ние ја покриваме тавата со капак и оставаме салата да запари точно еден час.

По еден час, ставете го садот над висока топлина и доведете ја салатата да зоврие. Потоа ја намалуваме топлината на минимум и готвиме уште 11 минути.

Ние ја поставуваме готовата и секогаш топла салата во пастеризирани тегли со капаци на завртки и цврсто запечати ја секоја.

Внимателно превртете ги топлите лименки со капакот надолу, проверете ја затегнатоста и ако сè е во ред, завиткајте го и оставете го да се излади толку полека.

Треба да чувате такво празно, како и сите други конзервирани салати на ладно место со температура не поголема од 20 степени..