Кисели домати за зима: популарни рецепти со фотографии

Кисели домати за зима

рецептите се многу популарни кај домаќинките. Ваквите празни места не ги прават само оние кои во принцип не се вклучени во празни места. Ако никогаш не сте направиле вакви пресврти, обидете се да ги подготвите барем еднаш. На крајот на краиштата, во зима е толку пријатно да се отвори тегла зачинета и ароматични домати..

Тие се многу вкусни и кисела домати во црвено вино.
Кисели домати ќе бидат пријатен додаток за секое јадење, и празнично и секојдневно. За мариноване, изберете само висококвалитетно овошје, без оштетување. Тие мора да бидат со иста големина и оценка. Во овој случај, тие ќе бидат темелно маринирани и подготовката ќе испадне без никакви „изненадувања“. Месото и големите домати ќе маринираат подобро кога ќе се исечени. За да се зачува пресвртот, неопходно е да се користат стерилизација и пастеризација, како и повеќе начини на истурање. Ако правилно се почитуваат, ризикот од расипување на домати и "експлозија" на лименки може да се елиминира. Кој начин да изберете, одлучете сами. Како зачини, можете да изберете горчлив црвен пипер, цреша и рибизла лисја, црни пиперки, копар, магдонос, тарагон.
Подгответе исто така домати и краставици за зима.

Кисела слатка домати за зима

Земете 2 кг зрели и тврди домати, исплакнете ги темелно под проток на ладна вода, извалкајте со чепкалка за заби во пределот на дршката. Ставете целер, копар, ловор, лук, горчлив пипер на дното на стерилизирани тегли. Ставете ги плодовите на врвот, истурете во врела вода, покријте го со капак и оставете 20 минути. Исцедете ја водата во посебен тенџере, додадете сол, гранулиран шеќер, доведете до вриење. Додадете лажица суштина на секој сад, истурете ја маринадата што врие, превртете ги капаците. Превртете ги садовите, завиткајте ги со ќебе за да се изладат. Да се ​​чува на ладно место. Додадете ленти од зелена pepperвонче пиперка за украсување.

Подготви и конзервирана зелена домати со моркови.

Вкусни кисели домати за зима

Излупете 200 гр кромид, исечете ги на тенки прстени. Темелно измијте 2 кг домати, излупете со вилушка, ставете во стерилизирани тегли, посипете со кромид. Подгответе ја маринадата во пропорции: во литар вода, растворете 100 гр мед, 50 гр сол и оцет секоја, доведете до вриење, истурете го зеленчукот, затворете ги капаците, ставете во сад со врела вода, стерилизирајте, запечатете со капаци.
Како ти се допаѓа тоа подготовки за зимата од домати?

Како да киселите домати за зимата

Измијте 15 мали домати, суви, нежни со чепкалка за заби. Ставете 3 лисја од рен, 5 лисја од цреша и рибизла, половина куп копра, 8 чешниња лук во стерилизирана тегла, ставете копра на врвот. Врие вода за истурање, ставете ловоров лист, 2,5 лажици сол, 4 лажици шеќер. Истурете ги доматите, покријте го со стерилен капак, оставете 10 минути, истурете повторно во тавата, доведете до вриење, повторно истурете ги доматите, истурете во лажица оцет, запечатете, свртете наопаку, изладете во темна просторија.

Излезе дека се многу зачинети и кисела домати на италијански јазик.
Рецепт зачинет зеленчук.
Измијте 1 кг домати, исушете, боцкајте со вилушка во пределот на дршката. Излупете ја главата на лук, исечете ја секоја чешне на половина, излупете половина од коренот на целер, исечете ги на мали парчиња, исечете ги парчињата од лути пиперки. Доведете ја водата до вриење, додадете 6 супени лажици сол, оставете ја малку да се излади, ставете неколку овошја на самото дно на стерилизиран сад со три литри, додадете малку целер, неколку sprigs магдонос, лук, лута пиперка и во друг слој - домати. Повторете на ист начин неколку пати. Додадете доволно полнење, така што малку се прелева, покријте го со капак и оставете во собата на температура шест дена. Варете го, запечатете ги теглите за зимата, ставете го на студ.

Подготви и Корејски домати за зима.
Рецепт од зеленчук.
Измијте ги доматите, боцкајте во близина на опашката. Ставете рибизли, ловоров, пиперки, тенки парчиња кромид и моркови, ленти од bellвонче пипер во стерилизиран сад на дното. Дел од зеленчукот може да се остави, а потоа да се шири помеѓу доматите. Пополнете ги садовите, додадете 2 суп.л-патки. л. сол, 3 лажици. лажици шеќер, истурете во 60 мл оцет. Истурете зовриена вода во теглите во тенок поток. Покријте со варени метални капаци, стерилизирајте во врела вода 10 минути, навивајте се, свртете наопаку, завиткајте со ќебе, оставете да се излади.
Направете и зелка за зима со цвекло.
И тука е уште една опција за мариноване.
Измијте 5 кг домати, ставете во чист, претходно парен сад. Подгответе го полнењето: додадете 5 лажици До четири литри вода. лажици сол, 200 гр шеќер, 15 ловоров лисја, 30 црни пиперки, 20 лисја од цреша и црна рибизла. Варете ја смесата седум минути. Додадете 200 мл оцет, истурете ја маринадата во тенџере, доведете до вриење, истурете ја повторно во тегла. Повторете 2 пати. Наполнете со полнење што врие, запечатете го херметички, превртете ги капачињата, оставете да се излади целосно.

Излегува многу вкусно и зелена абхазиска adjika за зимата.
Рецепт за сладок пипер.
Измијте 2 кг слатка пиперка, кора од семе и стебленца. Измијте 3 кг домати, ставете во чисти, стерилизирани садови. Варете го полнењето: додадете 5 лажици До 4 литри вода. лажици сол, 200 гр шеќер, 15 ловоров лисја, 30 црни пиперки, 20 лисја од цреша и црна рибизла. Се вари седум минути. Дополнете со 200 мл, додадете ја главата на лукот, претходно поделена на каранфилче. Истурете ја пиперката со домати во сад со врела маринада. После неколку минути, истурете ја маринадата во посебна тава, доведете до вриење, истурете ја повторно во тегли. Повторете ја истата постапка 2 пати. Наполнете со полнење што врие, запечатете го херметички, превртете ги на капаците, оставете додека не се излади целосно.
Како ви се допаѓа кавијар од остриги од печурки за зимата?
Рецепт со модар патлиџан.
Исплакнете 1 кг модри патлиџани темелно, исушете ја на салфетка, кора, покријте го со сол, држете 3 часа така што целата горчина да ја снема од модар патлиџан. Измијте 1 кг домати заедно со 100 гр копра, 150 гр магдонос, исецка зелен чај. 100 кора од лук. Исплакнете ги сините од солта во ладна вода, започнете со билки. Ставете 3 ловоров лисја, зачини, лук на дното на тегла од три литри, ставете ги доматите цврсто (приближно до средината), ставете ги подготвените плодови од модар патлиџан. Направете маринада: истурете 40 гр сол и шеќер во ладна вода, истурете 20 мл оцет, стерилизирајте половина час, степете ги садовите, завиткајте ги, ставете ги, оставете да се излади целосно.

Едноставен рецепт.
Темелно измијте тегла од три литри, ставете во неа излупениот кромид, слатка пиперка исечена на четвртини, моркови исечени на парчиња, целер, парче лута пиперка, биберници, ловоров лист. Ставете цели, цврсти домати на врвот. Истурете врела вода во тенџере, додајте лажица груба сол и шеќер во теглата. Врие повторно, истурете во тегла, додадете 2 лажици оцет, превртете ги капаците. Ставете го садот наопаку, завиткајте го со ќебе се додека не се излади целосно.

Цреша домати, кисела за зима

Исплакнете 15 цреши темелно, ставете салфетка за да се исуши. Ставете 3 лисја од рен, половина куп магдонос, 8 заби од лук на дното на теглата. Цврсто поставете ги црешите, внимавајте да не ги исцедите. Направете маринада: зовријте еден и пол литри вода, додадете 2,5 суп.л-патки. лажици сол, 4 лажици. лажици гранулиран шеќер, 6 црни пиперки, 5 ловоров лисја. Добиената маринада додајте ја во доматите, оставете ја да отстои десет минути, истурете го полнењето назад во тавата, затворете го со стерилизиран капак, оставете го 10 минути. Повторно истурете го полнењето, додадете лажица оцет. Превртете ги теглите со стерилизирани капаци, свртете наопаку.
Зачинети домати.
Темелно измијте сад со три литри, ставете го на дното 3 sprigs магдонос, црни пиперки, прстени со кромид, лук, исечени на неколку делови, слатка пиперка, исечете ги на неколку делови. Измијте ги доматите, исечете ги на неколку парчиња, додајте го лукот, исечен на неколку чинии. Бланширајте го зеленчукот во врела вода 20 секунди, ставете ги во тегла, истурете во зовриена вода, превртете со стерилизирани капаци. Свртете ја теглата наопаку, покријте го со ќебе, оставете да се излади целосно.

Маринирајте зелени домати за зима

Измијте ги доматите темелно, во секоја од нив има засек во пределот на опашката, работи со чешне лук. Измијте ги теглите колку што е можно темелно, ставете копра sprigs на дното, домати на врвот. Наполнете: во 3 литри вода, ставете копар зрна, ловоров лист, 3 лажици гранулиран шеќер и 2 лажици сол. Се вари, додадете 255 мл оцет. Истурете ги доматите, запечатете ги стерилизираните капаци. Контејнерите се свртени наопаку, покријте ги со ќебе, фрижидер.

Зелени домати за зима

Измијте ги зелените домати во проточна вода, бланширајте ги три минути, разладете во ладна вода. Ставете корен од корен, чешне лук, исечено на неколку парчиња во чист сад. Врвот со доматите, расипан во пределот на дршката. Направете полнење: во литар вода, додадете 60 гр сол, 50 гр шеќер, 60 гр оцет, шест црни пиперки, лаврушка, дел од лисја од рен, стебло од копар, неколку лук заби. Вари, пополнете три пати со полнење. Веднаш запечатете ги лименките, ставете ги на капаците, завиткајте ги во ќебе. Оставете наопаку додека не се излади целосно.

Опција со целер и кромид.
Исплакнете ги доматите темелно, валкајте со вилушка во пределот на дршката, ставете ги во добро измиени тегли. Наредете ги доматите со кромид и целер. Ако користите мали главици од кромид, наредете ги целина, претходно излупете ги. Од литар вода, 50 гр сол, 100 гр гранулиран шеќер и 50 гр овошен оцет. Истурете вода што врие над зеленчукот, покријте ја со стерилни капаци, пастеризирајте ја во врела вода, запечатете, оставете да се излади.