Аџика без готвење за зима: топ 10 рецепти

Аџика без готвење за зимата

се појавува на нашите маси секоја зима, бидејќи ова зачинето леќа им дава посебна пиканција на садовите. Таа својот изглед го должи на абхазиските пастири. Сопствениците на овци им дадоа сол, со која ги хранат овците. Откако животните јаделе сол, се чувствувале жедни, јаделе повеќе трева и закрепнувале побрзо. Солта во тоа време беше многу скапа, така што сопствениците додадоа лута пиперка на неа, така што нивните работници не би го украле. После тоа, производот ги загуби своите привлечни надворешни квалитети. Сепак, пастирите ја користеле оваа мешавина како зачинето. Покрај тоа, тие дури и го подобрија, додавајќи лук, хме--сунели, цилантро во составот. Така, се роди аџика.

Новото зачинување се покажа не само вкусно, туку и здраво. Ги подобрува метаболичките процеси, го стимулира варењето на храната. Ова е одличен лек за настинки, бидејќи садот има антивирусно дејство. Главните компоненти на adjika се сол, лук и лута пиперка. Тие се заматени до хомогеност. Ако сакате, можете да ги додадете омилените зачини..
Hotешката црвена пиперка е главната состојка во зачините што му дава длабока црвена боја. Некои домаќинки мислат дека црвената боја на садот се должи на додавање на домати, но всушност зачинот е виновен за ова. Во класичниот рецепт, доматите се целосно отсутни, сепак, модерните домаќинки претпочитаат да вклучуваат домати во главниот состав. Во старите денови компонентите за готвење беа заземјувани во малтер, но денес тоа се прави со блендер или мелница за месо. Пред да готвите, препорачуваме да носите ракавици, тие ќе ви помогнат да ги заштитите рацете од изгореници.

Рецепт Аџика за зима без готвење

Состојки:
- лук - половина килограм
- лути пиперки (црвена) - 1 кг
- парична казна сол -? чаша
- Копар од семе
- хме-сонели
- коријандер
Како да се готви:
Горенаведените компоненти се класични. Можете да направите некои прилагодувања на рецептот. На пример, наместо топла, земете слатки пиперки или оставете само 20% горчлив. Излупете ги пиперките, исечете ги кутиите за семе, мелете на блендер. Исто така, обработете семе од копра, коријандер, лук. Темелно измешајте ја масата, додадете сол, фрлете ги исецканите билки - копар, цилантро. Аџика без готвење подготвени!

Аџика од домати за зима без готвење

Свртете 3 килограми домати, 1 кг пиперка, половина килограм лук, 165 гр горчливи пиперки во мелница за месо. Додадете три лажици гранулиран шеќер во месната маса, сол (ќе ви треба околу половина чаша).
Разгали се и такво Адика рецепт за зима.

Зачинета adjika за зимата без готвење

Во мелница за месо, чукаат 5 кг домати, килограм моркови и слатки пиперки, „лесна“ пиперка (нејзината количина ќе зависи од саканата лутост). Морковите можат да бидат рендани. Варете подготвен зеленчук во сад со затворен капак. Willе ви треба околу 3 или 3,5 часа за готвење. Купете специјален сет на зачини за adjika, ставете ги во вреќа и потопете ги во чинија. Отстранете ги само на крајот на готвењето. Затворете неколку тегли без лук. Додадете го само по отворањето.

Подготви и домашна adjika.

Аџика за зима без готвење со рен

Во мелница за месо мелете 2 кг домати, излупени пиперки (1 кг слатка и 320 гр горчливо). Излупете 300 гр свеж корен од рен со 300 гр лук и исто така обработете во мелница за месо. Сол, истурете во чаша оцетна киселина. Спакувајте ги во чисти, парен контејнери, заврткајте со едноставни капаци. Масата чувајте ја во фрижидер.

Како да се готви adjika за зимата без готвење

Темелно измијте 2 кг слатка и половина килограм лута пиперка. Пресврт заедно со 1,5 суп.л-патки. ореви и две гроздови на цилантро. Сол, добро промешајте. Преклопете во пластично шише или стаклена тегла, чувајте го во фрижидер.
Аџика за зима од бибер без готвење.
Ова е веројатно еден од најлесните начини да се направи популарен лек. Излупете 300 гр лути пиперки од семето кутии, пресврт со додавање на 320 гр лук, промешајте, сол по ваш вкус. Наредете во контејнери, преуредите повторно за чување на полицата за ладење. Може да послужите закуска со желе од месо, месо, риба итн..

Обидете се и домашна adjika - едноставни рецепти.
Аџика без готвење и оцет за зимата.
Пржете 3 кг модри патлиџани во казан, исецкајте ги на мали коцки. Изберете ист метод на сечење за подготовка на 1 кг слатки пиперки, 500 гр домати и 100 гр лути пиперки. Исецкајте ги зелените од коренот и магдоносот (255 г), сол по ваш вкус, истурете во 210 мл оцетна киселина, натопете неколку дена, а потоа ставете го во фрижидер.

Willе ви се допадне и adjika со јаболка.
Аџика за зима без готвење со аспирин.
3,6 килограми домати, 1,1 кг слатка пиперка без семиња, кромид, 1 кг надуени сливи, килограм моркови, исецка, комбинирајте со 110 гр лук поминати преку преса, сол, бибер, фрлете во 10 мелени таблети аспирин, промешајте што е можно поцврсто.
Оцени и адику за еден час.
Копар рецепт.
Излупете 1 килограм излупена пиперка и 255 гр лути пиперки. Сортирајте 250 гр магдонос, излупете 255 гр лук. Подгответе подготвена храна заедно со 400 гр магдонос во мелница за месо, комбинирајте со 265 гр сол.
Рецепт од зелен домат.
Промешајте корпа со зелени сецкани домати со чаша сончогледово масло, чаша сецкан лук и сол, чаша сецкан рен, пет парчиња лута пиперка. Сето ова промешајте го во сув сад со дрвена лажица, спакувајте ги во суви контејнери, блиску со најлонски капачиња, пренесете во ладна просторија.

Рецепт на гранулиран шеќер и рен.
Во мелница за месо мелете 5 килограми домати, 16 лути пиперки, килограм слатка пиперка, 320 гр лук. Не треба да ги лупите семето, само отсечете ги стебленца. Истурете во неколку чаши шеќер, сол, истурете во неколку чаши оцетна киселина, оставете 50 минути. Шиширајте ја преформата. Не треба вриење. Може да се чува едноставно во просторијата. Совршено ќе се сочува дури и без фрижидер..
Подгответе исто така adjiku на бугарски јазик.
Аџика од магдонос за зима без готвење.
Извиткајте 4 стапчиња од рен, 210 гр лук, две гроздови од копар и магдонос, 10 слатки пиперки, 20 лути пиперки, неколку килограми домати. За обработка, земете плитка решетка. Сол, додадете гранулиран шеќер, оставете неколку дена да кисна, истурете во чаша оцетна киселина, пакувајте.
Опција со моркови и јаболка.
Исечете 5 килограми домати, зачинете со две лажици сол, додадете 2 кг исецкани јаболка, моркови и слатки пиперки, 320 гр каранфилче со лук. Истурете во литар растително масло. Можете да го зовриете ако сакате. Ова ќе ви трае 2 часа. Затворете во стерилизирани тегли.

Како ви се допаѓа суровини adjika со рен?
Исто така, ќе ви се допаднат овие опции за зимско собирање:
Опција еден.
Извиткајте 5 кг зрели црвени домати, 5 глави лук, лути пиперки, 6 големи корен од рен, камбана. Истурете во 100 гр сол, промешајте, ставете садови, преместете во фрижидер за чување.
Опција два.
Мелење на 1 кг домати, измешајте со чаша мелено чешниња од лук. Истурете во неколку лажици сол, натопете два часа за да ја растворите солта, повторно промешајте, истурете во стерилизирани садови.

Научете и како да се готви домати adjika.
Опција три.
Пресвртуваат килограм слатка пиперка, 255 гр лути пиперки, 255 гр лук, 260 гр билки и копар секој во мелница за месо. Посипете 260 гр сол, промешајте.
Опција четири.
Потопете 1 кг сува лута пиперка за еден час, додајте ги 100 гр хме-сунели, 50 гр семе од коријандер, малку мелен цимет, 200 гр ореви, 320 груби сол, 320 гр лук. Свиткајте низ мелница за месо три пати. Инсталирајте плитка решетка. Закуската можете да ја чувате во тегла во просторија со која било температура. Сепак, садот мора да биде затворен, во спротивно ќе се исуши. Добро е да се масне пилешко со овој Леќата..
Опција пет.
Решетки 1 кг моркови, слатки пиперки, Антоновка, 4 кг домати, две чаши излупен лук, неколку парчиња лута пиперка на ренде. Ако сакате, варете ја масата од зеленчук, а потоа спакувајте ја во лименки и цврсто запечатете ја.

Неколку совети за готвење.
Основата.
Како што споменавме погоре, главните состојки на вистинската адика се солта, забите со лук и свежата црвена пиперка. За готвење, подобро е да се земе лук со виолетова нијанса. Потребна е груба сол. Можете да земете готвење или морска храна. Главната работа е дека производот не содржи никакви адитиви..
Дополнителни компоненти.
За да додадете пикантност, зачините се додаваат разни зачини - ким, шафран, солени, сушени копар, босилек, ловоров лист, риган, итн. Домати, јаболка и моркови може да бидат вклучени во рецептот за омекнување на лутост..
Сечење.
Неопходно е да ги мелете компонентите во состојба на паста. За таа цел, можете да користите малтер, мелница за месо или мешалка. Кога лупете пиперки, обидете се да ги отстраните сите семиња, во спротивно садот ќе испадне премногу зачинета..
Печење.
За побогата боја, лесно загревајте ги зачините во тава. Ставете ги на топла површина, а потоа само постепено загревајте ги. За време на овој процес, тие ќе започнат да попуштаат богат и многу пријатен мирис, а исто така ќе ја направат садот светла. Откако ќе мирисате пријатен мирис, извадете ги зачините и пренесете го во мелница за кафе. Веднаш додадете ја лукот и биберот во смесата.
За вискозен мезе, додајте сина фенограма на неа. Ако сакате да се ослободите од вишокот на влага, тогаш малку исушете ги пиперките пред да готвите, така што тие малку ќе посакаат. За да го направите ова, ставете ги на сад за печење и ставете ги на сонце, така што малку ќе се исушат..
Подготовката на жешко Леќата за зимата не е воопшто тешко. Ако класичната верзија на adjika не ви одговара многу, обидете се да го омекнете вкусот со јаболка или морков. Turnе испадне понежен и попријатен по вкусот. Зачинето Леќата може да се користи за подмачкување на месо и риба. Или можете само да поднесете како додаток.